Glavni Pri otrocih

Prehrana za otroke z alergijami

Alergija danes zavzema razsežnost epidemije. Najpogosteje se pojavlja v otroštvu, ima dedno naravo. Poleg zdravil proti alergijam je pomembna vloga pri zdravljenju bolezni tudi prehrana otrok z alergijami. Izbira hrane za alergičnega otroka ni lahka naloga. Hrana ne sme biti le dovolj raznolika, da oskrbuje rastoče telo z vsem, kar je potrebno, ampak mora upoštevati tudi vse omejitve.

Vse izdelke v prehrani otroka z alergijami je treba vnesti le z dovoljenjem zdravnika.

Meni za alergijsko meso

V meniju otroka z alergijami so lahko takšne vrste mesa:

  • Turčija;
  • Rabbit;
  • Konjsko meso;
  • Svinjska suha;
  • Mlado goveje meso;
  • Piščanec (ni dovoljeno za vse otroke).

Če je otrok alergičen na kravje mleko, to pomeni, da se telo negativno spremeni v beljakovino krave. Poleg mlečne nestrpnosti se razvije alergija na izdelke, kot so skuta, kisla smetana, smetana, maslo, govedina, klobase in klobase. Zdravljenje temelji na prehrani. Starši morajo strogo upoštevati omejitve, ne pa tudi govejega mesa v prehrani otroka, tudi v zelo majhnih količinah. Običajno je specifična reakcija na mlečne beljakovine pod pogojem prehrane tri leta.

Meso za otroka z alergijami na hrano lahko pripravi takšne jedi:

  • Mesne kroglice iz mletega mesa (za kuhanje katerega koli mesa, razen govejega mesa, zmeljemo, dodamo sesekljano čebulo, včasih riž) na pari ali kuhamo v juhi, vodi;
  • Parne mesne kroglice po klasičnem receptu (če je otrok alergičen na jajca, se ne dodajo);
  • Tekoča omaka z mletim mesom (mleto meso se ocvrti z zelenjavo v ponevici, dopolni z vodo in duši, dokler ni pripravljeno).

Sir za alergije na hrano

Pri otroku se lahko nestrpnost do skute izkaže tudi navzven in navznoter. Običajno drobtine imajo kožne izpuščaje, ustna sluznica nabrekne. Toda zunanje manifestacije niso tako grozne kot občutki pacienta med razvojem alergijske reakcije. Otrok ima slabost, drisko, bruhanje, boleče krče v želodcu. Lahko tudi moti izcedek iz nosu in trganje.

Prehrana je popolna izključitev skute iz menija. Ne smemo pozabiti, da med toplotno obdelavo (v jedli, pite, cmoki) ta izdelek ostaja alergen, saj reakcija izzove beljakovine, ki se pri tej temperaturi ne razgradijo. Starši bi morali biti še posebej previdni pri uvajanju skute kot prve dopolnilne hrane. Skuta za otroško hrano povzroča tudi alergije.

Reakcija na sirnino je možna zaradi nenaravne sestave proizvoda.

Jajca v prehrani z alergijami na hrano

V jajcih reakcija izzove beljakovine. Vsebuje beljakovinske spojine, ki pri dojenčkih povzročajo alergije. Zanimivo je, da če se jajce dolgo kuha, potem njegove alergijske lastnosti postanejo manj izrazite. Da bi se zlonamerne lastnosti izrazile zelo slabo, morate izdelek kuhati vsaj 10 minut.

Toda rumenjak se lahko vključi v hrano za alergije pri otrocih. Paziti je treba, da tudi majhen del beljakovin med ločevanjem ne vstopi v rumenjak. V nasprotnem primeru pride do trenutne kožne reakcije. Bolje je, da jajc ne dajejo otrokom, mlajšim od enega leta. Če so drobtinam diagnosticirali alergijo na jajca, je treba prehrano slediti več let. V bistvu, po tem, alergija preide (to potrdite, po 2 letih opravijo poseben test).

Dietna žita za otroški meni

  • Ovsena kaša;
  • Ajda;
  • Kuhani riž;
  • Prosena kaša;
  • Corn;
  • Kaša z grahom;
  • Pire od čičerika;
  • Sveži zamrznjeni fižol.

Porše se kuhajo slano in sladko, v nekaterih primerih pa dodajo fruktozo. Ajda in ovsena kaša, kuhana v vodi. Ker so otroci z alergijami omejeni z mlekom, ne dodajajo masla. Kaša je po želji začinjena s sezamovim oljem. Surovi riž se pred kuhanjem zmelje, nato pa kuhamo v pečici v posebni glineni posodi. Prav tako lahko kuhate parjeni riž z dodatkom čebule, mletega mesa in graha.

Zeleni grah, ki se doda hrani z alergijami na hrano, je bolje zamrzniti samo poleti.

Če želite narediti pire od čičeriko, ga zavremo in zmeljemo v mešalniku. Posoda je primerna kot priloga za mesne kroglice ali mesne kroglice. Ampak iz ajde, lahko ne samo kuhati hypoallergenic kaša, ampak tudi ga uporabite kot sestavino za kuhanje mesne kroglice. Da bi oblikovali izdelke, je treba zdrobiti in nato zmešati z mletim mesom. Lazni zeljeni zvitki se štejejo za hranljivo jed, pripravljeni pa so po običajnem receptu za otroke, ki so nagnjeni k alergijam na hrano.

Kruh v hipoalergeni prehrani

Alergija na pšenico je pogosta pri otrocih. Če se bolezen pojavi, kruh v otroškem jedilniku ne sme vsebovati pšenične moke. Kljub dejstvu, da je pšenica glavni žitni proizvod, velja tudi za močnega alergena. V bistvu se reakcija odvija v ozadju intolerance za gluten, ki jo vsebuje moka. Ta sestavina najdemo tudi v ječmenu in ovsu.

Od kruha bo sorta Darnitsky ustrezala ali pa zamenjajte izdelke s pšenico s posebnimi prehranskimi kruhi.

Alergija na gluten se lahko razvije zaradi prezgodnjega vnosa izdelkov, ki vsebujejo gluten. Podobno reakcijo pogosto spremlja otroška polinoza, ko cvetni prah trav in zelišč postane alergen. Tudi če otrok še ne priporoča prehrane, ne hitite z vnosom izdelkov, ki vsebujejo gluten, v svoji prehrani. Imunski sistem jih pogosto vzame kot tujca, kar povzroča alergije. Gluten najdemo tudi v tradicionalni zdrobi, zato ga ne smete prezgodaj začeti davati drobtinam.

Zelenjava in sadje

Lahko spremenite meni otroka z alergijami, kot je zelenjava:

  • Zelje (vse vrste);
  • Gostilna;
  • Kumara;
  • Topinamburja;
  • Pasternak;
  • Squash;
  • Čebula (zelena in čebulica);
  • Zelena;
  • Krompir (če je otrok alergičen na škrob, potem je vsaj 12 ur namočen v vodi in nato pred kuhanjem opran).

Da bi jedi postale zanimivejše za okus, so začinjene s peteršiljem, koprom, lovorovim listom. Pripravite zelenjavo v obliki pire krompirja, enolončnice, pečenj, zelenjavnih juh, kuhane na pari. Dodajte zelenjavne jedi glede na prehrano s takšnimi olji:

  • Oljka (samo hladno prvo ožemanje);
  • Laneno seme;
  • Sezam.

Buča in korenček

Ti plodovi veljajo za eno vrsto alergena. Imajo podobno sestavo, ker je praviloma, če je otrok alergičen na bučino, prehrana vključuje tudi omejitev korenja. Ta živila niso zaželena kot prva živila. Imajo beljakovine, katerih sestava spominja na cvetni prah. Pri razvoju reakcije na buče in korenje je pomemben dejavnik dednosti.

V večini primerov bolezen povzroča korenček in buča v surovi obliki, vendar so bili takšni klinični primeri zabeleženi, ko so se simptomi razvili po zaužitju toplotno obdelanih živil. Ni nujno, da tudi brez alergij na hrano jedo korenje v velikih količinah. Norma za otroka je polovica povprečne količine korenja na dan (za odraslega - celokupna korenska zelenjava srednje velikosti).

Majka alergičnosti med dojenjem je tudi dolžna upoštevati dieto. Če otrok, mlajši od enega leta, poješ mešanico, se lahko uporabi:

  • Mešanica za kazein;
  • Mešanice soje (ne za vse otroke);
  • Hipoalergene pireve, sadje, jagode;
  • Meso, hipoalergena pire jagnjetina, zajec, puran (po možnosti z minimalno vsebnostjo škroba).

Če uvajamo prva živila za otroke, ki so nagnjeni k alergijam, morate biti zelo previdni. Izdelke je treba dodati v meniju posebej po zelo majhnih količinah. Pomembno je, da se ne mudi. Tudi če je za prehrano potrebno veliko časa, je vredno. Z vztrajnostjo, potrpežljivostjo in doslednim ukrepanjem večina staršev ohrani zdravje otroka.

Kazeinske mešanice so priporočljive za otroke, ki so nagnjeni k prekomerni telesni teži. Ta sestavina je vključena tudi v mešanice za športno prehrano. Pomaga pri izgubi maščobne mase, hkrati pa gradi mišice.

Lubenice

To sladko in čisto zdravo poslastico, ki jo ljubijo otroci različnih let in odraslih vseh starosti, tradicionalno krasijo naše mize. Poleg osvežujočega okusa dopolnjuje telo z elementi v sledovih in kompleksom vitaminov. Žal lahko povzroči tudi alergije. Dejstvo je, da v procesu gojenja in skladiščenja lubenice absorbira nitrate in škodljive snovi. V skladu s tem, če je rasla ali prodana v bližini ceste, industrijskega podjetja, potem postane njegova celuloza strupena za vse družinske člane. Le alergolog lahko natančno ugotovi, kaj je povzročilo reakcijo pri otroku - lubenico ali snovi, ki se nabirajo v kaši.

Grozdje kot alergen

Prehrana majhnega otroka nujno omejuje uživanje grozdja. Pogosto povzroča precej močne alergijske reakcije. Alergija je lahko povezana ne le z intoleranco, ampak tudi s povečano občutljivostjo otrokove imunosti in različnimi negativnimi dejavniki zunanjega okolja. Okusne jagode v meniju otroka od zgodnjega otroštva izzovejo kožne izpuščaje, kihanje, kašljanje, otekanje sluznice, izcedek iz nosu.

Grozdje je proizvod, ki ga je težko prebaviti. Seveda naj bi otroci že v zgodnjem otroštvu (še posebej do treh let) sledili prehrani, ki je sestavljena iz živil, ki prebavnega sistema ne obremenjujejo. Največ alergenov v temnem grozdju. Za razliko od mnogih drugih alergenov te sočne jagode med toplotno obdelavo ne izgubijo alergenih lastnosti, zato otrokom ne bi smeli dajati samo grozdja, temveč tudi sokove, kompote in rozine.

V nekaterih primerih reakcija ni posledica grozdja, temveč snovi, s katerimi se predeluje. Nanaša se na pokvarljive jagode. Pravi vzrok alergije pri otroku ugotovi alergolog skozi vrsto študij. Če simptomi niso povezani z grozdje, potem je pred naslednjo uporabo, ki je namočeno v vodi, in nato temeljito oprati pod tekočo vodo.

Paradižnik kot alergen

V skupini "paradižnikovih" alergenov znanstveniki vključujejo rdečo papriko, špinačo in zelje. Pravilno prepoznavanje antigena, ki je povzročil alergijo, je možno le v posebnem centru. V primeru potrditve diagnoze se otroku priporoča prehrana brez nevarne zelenjave. Starši morajo biti previdni, saj so ti izdelki del številnih juh, solat in omak. Še posebej skrbno morate slediti sestavo jedi otrok, mlajših od treh let.

Sladkarije in alergije

Če ima otrok hudo srbenje na obrazu, rokah, nogah in vratu, diateza, potem je najverjetneje alergičen na sladkarije. Sladice same po sebi ne povzročajo bolezni. Razlog je v sestavnih delih izdelkov. Vse to zaradi živalskih beljakovin, ki se uporabljajo za pripravo sladic. Namesto da bi vse sladkarije iz otrokovega jedilnika takoj izključili in ga postavili na togo prehrano, je vredno obiskati alergologa in ugotoviti, kaj točno je pripeljalo do situacije.

Zaradi omejevanja sladkarij je otrok razdražljiv. Brez glukoze postanejo možgani manj aktivni, koža se hitro utrudi. Poleg tega otroci zaznavajo prepoved svojih najljubših sladic in prehrane ne kot ukrep zdravljenja alergij na hrano, ampak kot kazen. To lahko povzroči duševne motnje.

Za nasvet se lahko obrnete na strokovnjake naše spletne strani. To storite tako, da zastavite vprašanje, ne da bi zapustili to stran. Priporočila glede prehrane otrok lahko dobite takoj.

Med kot vzrok alergij

Med je večkomponentni proizvod, zato alergija pri otroku, starejšem od treh let, običajno povzroči eno od njegovih sestavin. Običajno je reakcija povezana z alergijami pri otroku na cvetni prah ene od rastlin. Med predelavo cvetni prah deloma izgubi alergijske lastnosti, vendar je še dovolj za razvoj bolezni pri otroku. Če pravilno določite cvetni prah, katerega rastlina je alergen, potem otroku ne bo treba slediti strogi prehrani: medu s cvetnim prahom bo mogoče dati cvetove, ki so varni za drobtine.

V centrih alergenov opravljajo posebne študije. Omogočajo vam, da čim natančneje določite alergen. Bolezen se pri otrocih zelo hitro razvije in praviloma zahteva simptomatsko zdravljenje. Toda v nekaterih primerih so manifestacije tako hude, da je treba malo bolnikov z alergijo hospitalizirati.

Prehrana za alergije na hrano za ribe

Razlog za reakcijo na ribe je parvalbumin - mišični protein. Prehrana v tem primeru mora biti zelo stroga. Alergični otrok z astmo, ki uživa majhen del krožnika s takšnim izdelkom, lahko dobi anafilaktični šok. Alergija na takšne beljakovine je vidna že v zgodnjem otroštvu in v nasprotju z nekaterimi drugimi alergeni ne prehaja niti v odrasli dobi.

Obstaja riba, v kateri parvalbumina ni bila najdena - to je tuna. Lahko se aktivno vključi v meni otroka, ki je alergičen na ribe. Upoštevati je treba, da v jedi, v katerih so kuhali druge ribe, ne bi smeli kuhati tune za drobtine. Zdravniki priporočajo, da vsi člani družine jedo tune, da ne bi ogrožali zdravja drobtin. Nevarnost za malo alergičnega človeka skriva tudi vonj popečene ribe - alergen tudi pride v zrak.

Izdelki brez alergij

Obstaja hrana, ki je strogo kontraindicirana pri otrocih z alergijami. Ti izdelki lahko resno poslabšajo alergije ali sprožijo novo reakcijo. Te vključujejo:

  • Gazirane pijače;
  • Račje meso, gos, goveje meso;
  • Kokošja jajca;
  • Klobase;
  • Ribe in morski sadeži;
  • Prekajeno meso;
  • Kravje mleko, sir;
  • Sadje, jagode in zelenjava svetlih barv;
  • Muffin, pecivo s pšenično moko;
  • Sladkarije;
  • Dišave in omake;
  • Med in čebelji proizvodi;
  • Oreški (najbolj alergeni na njih so arašidi);
  • Šipka;
  • Citrus;
  • Izdelki s konzervansi, barvili, okusi.

Prehrana za otroke z alergijami, hrana, mleko, zelenjava. Meni, recepti

Glede na porast števila primerov alergije pri otrocih je veliko staršev zaskrbljenih, da prehrana njihovih otrok vsebuje alergene, ki lahko povzročijo neželene reakcije otrokovega telesa in povzročijo alergije. Ko se pri otroku pojavi specifična reakcija, preidejo na hipoalergensko dieto.

Načela prehrane

Upoštevajte prehrano otrokove prehrane:

  1. Prehrana otroka mora vsebovati potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Da bi se izognili nabiranju alergenov, se je treba izogibati monotoniji v prehrani.
  2. Feed otroka z alergijami je treba pogosteje, vendar postopoma (4-5 krat na dan), tako da ne obremenjuje nezrelega prebavnega sistema.
  3. Jedi se priporočajo za kuhanje na pari, peko ali kuhanje, kar zmanjšuje njihovo alergijsko aktivnost.
  4. Krompir je treba pred kuhanjem namakati vsaj 12 ur v vodi, da se odstrani škrob, ki se pogosto pojavi. Žita so namočena 1,5-2 ure, znebiti se strupenih kemikalij. Hkrati je treba vodo večkrat zamenjati.
  5. Mesne juhe je treba pripraviti na drugi juhi.
  6. Potrebno je zmanjšati količino soli v prehrani in povečati vnos otroka s pitno vodo. Pomaga hitro odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa.
  7. Potrebno je natančno preučiti, katere sestavine so vključene v izdelek, prebrati etiketo in dati prednost naravnim sestavinam.

Kakšno hrano lahko jeste brez omejitev

Prehrana za alergije pri otrocih splošnega (nespecifičnega) tipa temelji na delitvi izdelkov v 3 skupine, pri čemer se upošteva stopnja njihove alergijske aktivnosti.

Prehrana za otroke z alergijami: kaj jesti.

Zdravite nizko alergijsko:

  • vse žitarice, razen tistih, ki so kuhane iz zdroba;
  • zajec, puran, konjsko meso, svinjina brez madežev;
  • zelje katere koli sorte, zelena zelenjava, vključno z bučkami, poletni squash, zeleni fižol, mladi zeleni grah in lahka buča;
  • juhe z zelenjavno juho;
  • peteršilj, koper, solata;
  • zelena jabolka in hruške;
  • lahke češnje, slive, ribez, kosmulje;
  • sokovi iz navedenega sadja in jagodičja;
  • čaj šibko črn, zelen brez dodatkov;
  • kompot iz suhih jabolk, hrušk, suhih sliv;
  • rastlinsko olje;
  • polnozrnat kruh, ržena pšenica;
  • rezine, preprosto sušenje, palčke in riž ter koruzni kosmiči.

Ti izdelki so prednostni pri oblikovanju dnevnega menija za otroke z alergijskimi boleznimi. Toda tudi bučke ali ajda lahko povzročijo neželene posledice, saj je vse individualno.

Katere izdelke je treba omejiti

Izdelki s srednjo aktivnostjo se lahko vključijo v prehrano, ki ni vsak dan.

Te vključujejo:

  • rezanci, vermicelli, testenine;
  • pekarski izdelki visoke kakovosti;
  • skuta, kefir, nemastni jogurt;
  • celo kozje mleko.
  • maslo, kisla smetana v obliki dodatkov k jedem;
  • goveje meso;
  • krompir;
  • banane;
  • grah, fižol;
  • sol, sladkor.

Katere izdelke je treba izključiti

Zelo alergeni izdelki so prepovedani za uporabo v celoti z nagnjenostjo otrok k alergijam.

Te vključujejo:

  • kravje mleko;
  • citrusi;
  • rdeče, oranžno sadje;
  • matice;
  • čokolada;
  • ribe, morski sadeži;
  • Piščančje meso;
  • jajca;
  • med;
  • Kava;
  • Prekajena in konzervirana živila;
  • začimbe, začimbe, živilski dodatki, majoneza, omake;
  • paradižniki;
  • gobe;
  • jagode, maline;
  • sladko

Dodatki za alergijo na hrano

Prehrana za otroke z alergijami zahteva, da njihovi starši skrbno preučijo sestavine izdelkov, da bi preprečili zaužitje nevarnih dodatkov.

Te vključujejo:

  1. Barve, ki dajejo izdelkom želeno barvo ali odtenek: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 vsebuje:
  • džemi;
  • suha, konzervirana, soljena, vložena zelenjava;
  • Suhe rastlinske mešanice za juho;
  • suho sadje;
  • sadni in zelenjavni sokovi;
  • začimbe, začimbe;
  • mešanice za peko.

3. Nitriti E249-252 so dodani:

  • Klobase;
  • industrijski mesni izdelki;
  • Nekatere vrste sirov.

4. Glutomats E621-625: ojačevalci okusa in arome juh, bujonov.

Prehranska mati z alergijami pri otrocih, mlajših od enega leta

Materino mleko je za novorojenčka dobra prehrana, ker vsebuje vse snovi, potrebne za rast otroka.

Materino mleko krepi imunski sistem otroka in se dobro absorbira.

Če ima novorojenček izpuščaj, drisko ali pogoste regurgitacije, ni treba prestrašiti in prenehati s hranjenjem, saj z materinim mlekom alergeni vstopajo v telo otroka in povzročajo neprijetne posledice.

Po materinem mleku pa otrok sreča hrano za odrasle v minimalnih odmerkih, kar dodatno olajša vnos dopolnilnih živil. Za dojenčke, ki so nagnjeni k alergijam, pediatri svetujejo, da dojenje vsaj eno leto.

Prehrana se kaže v spoštovanju hranilne matere, pri alergiji na otroke, ki so na naravni poti.

Glavni razlogi:

  • koža otroka je pordela ali pokrita z izpuščajem;
  • obstaja tendenca alergij, tj. dedni faktor;
  • obstajajo nepravilnosti v prebavnih organih;
  • starost otrok 1-2 meseca.

Mami priporočamo, da sledijo splošni (nespecifični) prehrani.

Ko je alergen natančno ugotovljen, do katerega je otrok občutljiv, je doječi materi predpisana posebna hipoalergena prehrana, tj. določen izdelek ali paleta izdelkov, ki vsebujejo alergen, je prepovedana.

Vzorčni meni za alergije pri otrocih od 2 do 7 let

Sestavljanje hipoalergenskega menija za otroka, morate paziti na naslednje točke.

Namreč:

  1. Potrebno je identificirati alergene (z uporabo prehranskega dnevnika, zdravniške preiskave za alergene) in izdelati individualni meni. Vse nevarne sestavine, ki sestavljajo jedi, se pri kuhanju ne uporabljajo, zamenjujejo se z dovoljenimi.
  2. Prednost dajte kuhani, pečeni hrani, kuhani v dvojnem kotlu. Moramo opustiti pečeno, dimljeno.
Prehrana za otroke z alergijami: priporočen meni.

Meni za teden:

  • Ponedeljek
    • Zajtrk: rižev kaša.
    • Kosilo: juha iz cvetače, pečen krompir, parni rezanci.
    • Čaj: domači jogurt.
    • Večerja: mesne kroglice, vinaigrette.
  • Torek
    • Zajtrk: žitna kaša.
    • Kosilo: vegetarijanski boršč, leni zelja.
    • Varna, pečena hruška.
    • Večerja: bučke.
  • Sreda
    • Zajtrk: kaša iz koruzne moke.
    • Večerja: juha s rezanci, mesne kroglice z rižem.
    • Kosilo: ovseni kolački.
    • Večerja: sira.
  • Četrtek
    • Zajtrk: ajdova žita.
    • Kosilo: juha, goveji golaž, ajda.
    • Prigrizek: hruška.
    • Večerja: pire krompir.
  • Petek
    • Zajtrk: prosena kaša z bučo.
    • Kosilo: kislino, plov.
    • Prigrizek: jabolčna kaša.
    • Večerja: cmoki s skuto.
  • Sobota
    • Zajtrk: žitna kaša.
    • Večerja: juha z cmoki, zelenjava.
    • Kosilo: kolače iz koruznega mesa.
    • Večerja: palačinke iz buč.
  • Nedelja
    • Zajtrk: palačinke iz riževe moke z marmelado.
    • Kosilo: kremna juha, parni rezanci, zelenjavna solata.
    • Čaj: skuta.
    • Večerja: pečen krompir in puran.

Vrste posebnih diet

Če so alergeni znani, bolnikom svetujemo, da upoštevajo določeno dieto, tj. Ne jejte opredeljenih dražilcev. Alergen vstopi v telo skozi dihalni sistem, lahko se pojavijo bolezni, kot so alergijski rinitis (polinoza) in bronhialna astma.

V primeru alergije na dihala obstaja občutljivost za cvetni prah, vendar je zaradi obstoja navzkrižnih alergenov potrebno natančno spremljati otrokovo hrano, tako da nevarne snovi ne pridejo v ploščo.

Ko reagirajo na cvetni prah žita, ne smemo jesti jedi iz različnih vrst žitnih pridelkov:

  • Žitna kaša;
  • Pekarski izdelki;
  • testenine;
  • otrobi

Če je negativni odziv telesa povzročil cvetni prah pelina, so ambrozija prepovedana:

  • sončnično olje in semena;
  • halva;
  • agrumi;
  • med;
  • cikorija;
  • banane;
  • paradižniki;
  • zelena.

Če pride do reakcije z vdihavanjem cvetnega prahu breze, jelše, leske, poleg breze, je treba iz prehrane izključiti:

Kožne alergije

Pri alergijskem dermatitisu pri otroku morajo starši ugotoviti vzrok njegovega pojava. Če ima otrok kontaktni dermatitis, prehrana ne bo pomagala. Če so storilci iz hrane, morate odstraniti nevarne sestavine iz hrane.

Dodeljen prehranskemu meniju brez alergenskih izdelkov.

Alergija na mleko

Če se ugotovi občutljivost na kravje mleko, je treba iz prehrane izključiti:

  • mlečni in mlečni izdelki;
  • sir;
  • peko, peko, testo, sladice, ki vsebujejo suhe mlečne beljakovine;
  • klobase, paštete;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • kozje mleko;
  • govedino

Alergija na žita

Če neželene manifestacije povzročajo žitarice, potem ne uporabljajte jedi, ki vključujejo:

  • Žitne žitarice;
  • Slaščice iz kruha in moke;
  • otrobi;
  • testenine;
  • majoneza, omake.

Alergija na jajca

V hrano ni treba vključiti jajčnih jedi, slaščic, ki vključujejo ta izdelek, klobase, klobase.

Alergija na sojo

Proizvajalci pogosto dodajajo sojo klobasam, klobasam, jogurtom, pecivom, lisastim testom. Zato morate skrbno preučiti sestavo kupljenih izdelkov. S to alergijo ne moremo jesti sojine omake.

Alergija na kvas

Iz prehrane morate odstraniti živila, ki vsebujejo kvas:

  • izdelki iz shortbread;
  • gobe;
  • rozine;
  • siri;
  • fermentiranih mlečnih izdelkov.

Kako vstopiti v prehrano

Prehrana za alergije pri otrocih je uvedena v fazah:

  1. V obdobju poslabšanja alergijske bolezni je treba otroka odstraniti iz prehrane, dokler zunanji znaki ne izginejo:
  • mleko;
  • jajca;
  • Piščančje meso;
  • Ribje jedi;
  • citrusi;
  • arašidi in drugi oreški;
  • pšenica;
  • čokolado

2. Uporaba medicinskih testov za ugotavljanje alergenov. Ustvarite individualni meni z obvezno odstranitvijo nevarnih izdelkov.

3. Ker je stanje otroka lažje, se meni postopoma širi, dodajo se nove jedi v majhnih odmerkih. Izrecnih alergenov ni mogoče zaužiti. V obdobju 5-7 dni se uvaja 1 izdelek, delež se postopoma poveča. Če reakcije ni, ponovite iste korake z drugim zdravilom. Če pride do neželenih reakcij, se vnos zdravila odloži za 3-6 mesecev.

Prehranski recepti

Prosena kaša z bučo:

  1. 200 g olupljenih in zmletih buč je potrebno zlijemo 1 žlica. vodo in kuhamo 30 minut.
  2. 0,5 skodelice pšeničnega žita se sperejo in dodajo buči.
  3. V lonec vlije 1,5 žlice. vode.
  4. Solimo in dodamo sladkor po okusu. Kuhaj še 20 minut.

Zelenjavna brokoli iz brokolija:

  1. Krompir, korenje, čebulo je treba olupiti, rezati, prepogniti v ponev.
  2. Zelenjavo prelijte z vodo, soljo in enolončnico za 20 minut.
  3. Dodajte zamrznjeni zeleni grah in brokoli. Vse je zmešano in kuhano še 20 minut.
  4. Okrasite s koprom in peteršiljem.

Kolački brez jajc, mleka in glutena:

  1. 100 g olupljenega in sesekljanega jabolka (lahko ga zamenjamo z hruško, banano ali bučkami) vlijemo 180 ml vode, zmeljemo v mešalniku.
  2. Dodajte 5 g sode, uporabljene v kisu.
  3. Ločeno, v skledi, presejemo 180 g riževe moke (ali koruzne moke), dodamo 120 g sladkorja, ščepec soli. Vlijte v maso sadja, premešajte.
  4. Vlijemo 180 g rastlinskega olja in ponovno zmešamo.
  5. Lay v kalupe, pečemo pri temperaturi 180 stopinj, izberete način konvekcije.

Če se v primeru alergije pri otrocih strogo držite posebne prehrane, upoštevate pravila njene uvedbe, skrbno spremljate stanje otroka, potem se lahko popolnoma znebite alergije. Otrok raste, prebavni sistem se krepi, njegova občutljivost na alergene produkte se postopoma zmanjšuje in lahko popolnoma izgine za 7 let.

Video o potrebnih dietah za alergije pri otrocih

Kako najti vzrok alergij pri otrocih:

Kaj lahko imate otrok z alergijami? Kako jesti?

Pozdravljeni dragi prijatelj, v tem članku bomo govorili o tem, da lahko imate otroka z alergijami, in od tega, kar je bolje, da se popolnoma odreče, da ne bi dobili zapletov in kroničnih bolezni.

Danes bomo razpravljali o več temah, na primer, zakaj so naši otroci alergični? Kaj točno je mogoče, in kaj ne more jesti otroka med alergijo, in kako jesti noseče matere? Prav tako se pogovorite o vrstah hrane za različne vrste alergij.

Alergija - bolezen 21. stoletja!

Vse bolj lahko slišite besede "Alergičen sem na mleko" ali "alergičen na jagode".

Beseda "alergija" se je trdno uveljavila v našem življenju: v vprašalnikih o zdravju so se pojavile dodatne vrstice, oglaševanje antihistaminikov je ves čas na televiziji, tržniki uporabljajo to besedo v figurativnem smislu, celo otroci pogosto pravijo: "Alergičen sem na lekcije."

Časi, ko je daleč od vsakega človeka vedel, da je ta beseda že dolgo minila.

Alergija je postala razširjena in še naprej razširja svojo paleto manifestacij.

Vzroki in vrste alergij pri otrocih

Iz leta v leto narašča število otrok z različnimi vrstami alergij.

Zakaj je ta problem tako nujen? Upoštevajte več vzrokov alergij pri otrocih:

  • dojenje
  • hranjenje steklenic
  • uživanje živil, ki vsebujejo umetne aditive za živila
  • zgodnji in nedosleden prehod v meni "odraslih" (neskladnost z normami in odmerki za nova živila)
  • nestrpnost do številnih živil in zdravil s strani staršev
  • prisotnost alergij pri enem od staršev
  • neupoštevanje posebne prehrane med nosečnostjo
  • pozni porod

Kot lahko vidite, obstaja precej dejavnikov za pojav alergijskih reakcij, vendar kljub temu ne povzročajo vedno alergij pri otrocih.

V veliki večini primerov je pri otrocih mogoče opazovati alergijo na hrano (intoleranca za hrano).

Nevarnost te alergije je, da lahko povzroči pojav navzkrižne alergije - preobčutljivost na cvetni prah, volno, puh, gospodinjske kemikalije, prah.

Če ugotovite, da se otroku poveča odziv na katerikoli izdelek ali predmet, se takoj posvetujte z zdravnikom.

Zdravnik vas bo usmeril na diagnosticiranje alergij: krvni test in posebne teste alergije na koži.

Ne pozabite! Čim prej ugotovite, da ima vaš otrok alergijsko reakcijo, bolj je verjetno, da bo ohranila močno imuniteto.

Kaj lahko jeste za otroke z alergijami (splošna priporočila)?

Poleg dejstva, da so vzroki alergij različni, obstajajo splošna priporočila za prehrano otrok z alergijami. Upoštevanje teh pravil je potrebno, da otrok nima navzkrižne alergije.

Dietetični nasveti:

  • Hrano je treba kuhati doma, brez uporabe umetnih dodatkov: barv, okusov, konzervansov in začimb
  • hipoalergensko meso (zajec, nutrija, puran), kaša iz riža, ajda in oves, zeleno sadje in zelenjava (jabolka, hruške, čebula, kumare, bučke, zelje)
  • iz prehrane izvzamejo eksotično sadje in zelenjavo (na primer avokado, ananas, kokos), hitro hrano
  • omejitev porabe sladkarij (zlasti čokolade)

Obstajajo tudi pravila hipoalergeničnega življenja (sestavljena na priporočilo alergologa):

  • ne hranite preprog v hiši (preproge in preproge ustvarjajo veliko količino prahu zaradi uničenja vlaken)
  • Priporočljivo je, da ni oblazinjeno pohištvo, saj gladke površine ne nabirajo prahu
  • Izogibajte se odprtim omare za knjige, ne shranjujte stare literature.
  • ne shranjujte stvari pod posteljo (služijo tudi kot mesto kopičenja prahu)
  • Izogibajte se odprtim omaram, volnena oblačila shranite v plastične vrečke
  • hranite hišne ljubljenčke samo hipoalergensko
  • v spalnici ne shranjujte mehkih igrač, redno jih operite
  • ne gojijo domačih cvetov (proizvajajo cvetni prah, lahko povzročijo rast plesni)
  • izberite pranje ozadja
  • redno umijte zavese in posteljna pregrinjala (vsaj enkrat na mesec)
  • pranje filtrov klimatske naprave vsaj 1-krat v 2 tednih
  • ne kadite (pari lahko povzročijo napad astme ali poslabšajo alergije)
  • ne uporabljajte vzglavnikov za puh in perje, bolje je izbrati sintetični olje ali bombažno polnilo
  • vsak dan čistite mokro hišo, redno umijte tla

Kaj lahko jeste za otroke z alergijami (zelena koda)

Izdelki z zeleno kodo so izdelki, ki so dovoljeni za običajne vrste alergij.

Te izdelke lahko zaužijete, če ste še vedno v pregledu pri specialistu ali če niste prejeli priporočil alergologa.

Izdelki za varno uporabo alergij:

  • jedi iz hipoalergenskega mesa (kunčje meso, puran, nutrija)
  • zelenjava (koper, peteršilj, zelena)
  • zeleno sadje (jabolka, hruške)
  • fermentirani mlečni izdelki (kefir, bifidok, ryazhenka, skuta)
  • oljčno olje
  • zelena zelenjava (zelje, čebula, kumare, bučke, brokoli, grah)

Obstaja tudi mnemonično pravilo: zelena in bela zelenjava in sadje sta dovoljena, vredno je omejiti izdelke rumene barve in ne uporabljati rdečih.

Kaj lahko jeste za otroka z alergijami (rumena koda)

Izdelki rumene kode so proizvodi, katerih uporaba mora biti strogo nadzorovana in omejena (uporaba največ 1-krat na teden).

Izdelki z omejitvami:

  • polnozrnati kruh in testenine (brez alergije na gluten)
  • riža, ajda in ovsena kaša
  • stročnice (fižol, soja)
  • rumeno in oranžno sadje (marelice, nektarine, breskve, banane)
  • jagode (ribez, češnje, češnje, borovnice, brusnice)
  • maslo

Kaj lahko jeste za otroka z alergijami (Red Code)

Izdelki rdeče kode morajo biti popolnoma izključeni iz uporabe alergičnega otroka, da ne bi povzročili novih alergijskih reakcij.

Izdelki, ki so prepovedani za uporabo:

  • kravje mleko, piščančja jajca, piščančje meso
  • morski sadeži (polži, jastogi, školjke, jastogi, lignji, kozice, raki, kaviar)
  • beli kruh, kruhovo testo
  • oranžno in rdeče sadje in zelenjava (Dragun, granatno jabolko, pomaranča, grenivka, paradižnik, paprika, korenje)
  • rdeče jagode (jagode, maline)
  • drugo sadje (kivi, melona, ​​ananas, grozdje)
  • med, propolis
  • sladke gazirane pijače
  • marinirane, prekajene in začinjene hrane
  • kupljenih sokov in nektarjev
  • konzervirane hrane
  • kupljene klobase
  • čokolado, sladkarije z uporabo konzervansov in barvil
  • eksotično sadje in zelenjava (avokado, kokos, fige)

Kaj lahko jeste med alergijami med nosečnostjo?

Nosečnost - čas, ko morate skrbno paziti na svoje zdravje.

Skozi celotno obdobje prenašanja naj bo otrok pod nadzorom specialista in sledi potrebnim priporočilom, ki so jim dana. Če ima nosečnica alergijsko reakcijo na katerikoli izdelek, je treba njeno uporabo popolnoma ustaviti.

Prav tako morate popolnoma izključiti izdelke, povezane z rdečo kodo, omejiti uporabo izdelkov pod rumeno kodo in se prepričati, da se posvetujete s strokovnjakom!

Mamina prehrana in alergije pri otroku. Kaj je skupno? Oglejte si video.

Kaj lahko imate otroci z alergijami v 9 letih?

V tej starosti so otroci že imeli imuniteto, zato je za njih v prehranskem meniju določeno število kosov.

Na primer, če otrok ne prenaša pomaranč, potem je treba iz njegove prehrane izključiti pomaranče in vse tesne agrume (grenivke, limone, limete).

Preostali njegov meni se ne sme razlikovati od običajnega. Toda kljub priporočilom o prehrani, se prepričajte, da sledite pravilom hipoalergenskega življenja.

Vrste hrane za različne vrste alergij

Kako jesti, ko ste alergični na sladkarije?

Priporočamo: Alergije na hrano pri otroku Photo. Zdravljenje. Komarovsky

Sladki otroci zelo ljubijo in kakšno razočaranje jim povzroča, ko starši prepovedujejo uživanje sladic in peciv! Ampak vse ni izgubljeno.

Lahko si privoščite številne trike, da ne poškodujete zdravja in zadovoljite male sladke zobe.

Pečeno pecivo lahko nadomestimo z naravnimi sladkarijami:

  • sladka jabolka, hruške, slive
  • jagode
  • suho sadje

Toda vzroki alergij na sladkarije so lahko različne sestavine sladkarij: oreški, suho sadje, med, okusi in konzervansi.

Zato morate najprej ugotoviti, kateri izdelek povzroča alergije.

Alergija na sladkor je zelo redka, najpogosteje pod njo pa alergija na oreščke in med.

Če zaznate alergijske reakcije na sladkarije, dokler niste odšli v zdravniško ordinacijo, da ugotovite točen vzrok alergijske reakcije, morate upoštevati ta pravila:

  • zmanjšanje uporabe sladkarij (zlasti iz trgovine). Takšne slaščice vsebujejo barvila in okuse, ki lahko povzročijo navzkrižno alergijo.
  • držite se hipoalergenskega menija
  • omejitev porabe sladkorja in dodajanje jedi
  • začasno odpraviti uporabo medu in propolisa

Odgovor dr. Komarovskega »Ali je mogoče otrokom dati sladkarije in koliko?«

Kako jesti z alergijami na zdravila?

Priporočljivo: Od alergije na dojenčka 1 leto življenja. Kako zdraviti bolezen pri otroku?

Žal je alergija na zdravila precej pogost pojav.

Najpogosteje se pojavijo alergijske reakcije po uporabi antibiotikov in analgetikov, kar je zelo enostavno razložiti: antibiotiki pomagajo imunskemu sistemu v boju proti patogenom, tako da lahko imunost zmede koristne učinkovine z nevarnimi, pride do odpovedi, ki povzroči alergijsko reakcijo.

Kaj je treba storiti v tem primeru? Najprej morate takoj prenehati z jemanjem zdravila.

Če ni bilo več kot dve uri od sprejema, potem je potrebno narediti izpiranje želodca in vzeti enterosorbent.

Če je preteklo več časa, lahko naredite čistilni klistir. Po tem se morate posvetovati s svojim zdravnikom, da zamenjate potrebne analoge zdravil.

V naslednjih tednih po pojavu alergije je treba upoštevati naslednje smernice:

  • izključiti prekajene, soljene, kisle in začimbe
  • izvzamejo maščobne hrane, kupili klobase
  • izključiti gobe in morske sadeže
  • izključujejo slaščice, čokolado, oreške
  • dajte se citrusov, eksotičnega sadja
  • omejiti uporabo proizvodov iz pšenice in rži: testenine, beli kruh
  • piščančje meso uporabljajte previdno
  • dovoljeno je uporabljati vitki meni, mlečne izdelke, polnozrnate proizvode

Kaj lahko ima otrok, če ste alergični na beljakovine krave in mleko?

Ta vrsta alergije je verjetno najtežja. Starši običajno ne vedo, kako nahraniti otroka v tem primeru, ker veliko izdelkov vsebuje mleko in kravje beljakovine.

Torej, kaj lahko jeste, če ste alergični na kravje beljakovine in mleko?

Če ste alergični na mlečne beljakovine, morate skupaj z mlekom izključiti izdelke, ki vsebujejo mlečne beljakovine.

To so vsi mlečni izdelki, najbolj slaščičarski izdelki, maslo, margarina.

Toda zaradi izključitve iz prehrane mleka, rastoče telo ostaja brez potrebnih beljakovin, maščob in vitaminov, zato morate jesti stročnice (vsebujejo veliko beljakovin), meso, ribe in jajca, oreške in tako imenovano zelenjavno mleko (sojino mleko) in poskusiti kozje mleko.

V primeru alergijskih reakcij na kravje beljakovine, je popolnoma izključena, in jo nadomestiti z izdelki iz drugih vrst mesa (zajec, piščanec, puran).

Kaj jesti, če ste alergični na gluten?

Priporočamo: Kaj lahko otroci z alergijami? Kako ne škodi otroku?

Če ste iz prehrane alergični na gluten, morate odstraniti izdelke, ki vsebujejo gluten:

  • žitna kaša
  • testenine
  • slaščice, ki vsebujejo gluten
  • Pekarski izdelki brez glutena

Priporoča se tudi uporaba živil, bogatih z beljakovinami, da bi zadostili potrebam telesa - prehransko meso, ribe, stročnice; sadje, zelenjava in jagode, žita brez glutena.

Kako jesti, če ste alergični na ambrozijo?

Glavni simptomi alergije na ambrozijo se pojavijo med cvetenjem. Zdravniki priporočajo nošenje zaščitnih mask med sprehodi, da se ublaži stanje alergikov.

Med cvetenjem ambrozije je treba iz prehrane izključiti naslednja živila:

  • začimbe (zelena, peteršilj, koper, kumina, curry, poper, janež, muškatni orešček, cimet, koriander, ingver)
  • cikorijo
  • sončnična semena in olje
  • melone

Kaj jesti s koprivnico?

Urtikarija je kožni izpuščaj, ki je pogosto eden od pojavov alergijskih reakcij.

V primeru urtikarije morate takoj ustaviti uživanje zdravila, ki vsebuje alergen.

Ko lahko urtikarija uživa hrano pod zeleno kodo. Posvetujte se tudi z zdravnikom, če izpuščaj ne izgine.

Kaj je pomembno zapomniti?

Najpomembneje je, da se morate spomniti, takoj ko sumite na simptome alergije vašega otroka, čim prej morate razumeti, kaj je izdelek povzročil, in prenehajte uporabljati ta izdelek.

Ali pa, če ni izdelek, ampak, na primer, gospodinjski kemični izdelek, ga prenehajte uporabljati. In, seveda, če alergijo povzroči hišni ljubljenček - da bi zaščitili otroka pred stikom z njim, dokler se ne razjasnijo vse okoliščine.

Že potem, ko boste ugotovili, kakšen izdelek povzroča alergije, boste ustvarili posebno prehrano in otroku boste nahranili tista živila, ki jih zaznava.

Ne skrbite, če ste začeli opazovati alergije na določeno hrano.

V večini primerov alergije na hrano pri otroku - začasen pojav.

In če boste upoštevali vsa navodila svojega zdravnika, vas bodo alergije kmalu prenehale motiti in vaš otrok bo spet začel jesti vašo najljubšo hrano.

Alergijska dieta - seznam alergijskih izdelkov

Pri alergijah v telesu so imunske reakcije izkrivljene, kar povzroča nastanek protiteles proti neškodljivim snovem iz zunanjega okolja, vključno s hrano. Alergijska dieta pomaga zmanjšati intenzivnost imunosti ob prisotnosti kršitev njenega dela (avtoimunske bolezni itd.) Ali če še ni oblikovana (pri dojenčkih). Članek vsebuje seznam hipoalergenih živil, seznam živil, ki jih ni mogoče zaužiti, priporočila o prehrani za doječe matere.

Izdelki brez alergij

Hrana je telesu tujek glede strukture DNK, vendar to ne povzroča normalnih reakcij. Tudi z zadostno količino encimov nekatere beljakovinske molekule niso v celoti fermentirane v aminokisline in se lahko absorbirajo v kri v nespremenjeni obliki, kar povzroča alergije. Diet za alergije sestavljajo taki izdelki. To so zelenjava, žita in plodovi, ki rastejo v regiji, kjer živi oseba, nimajo svetlo rdeče barve in ne vsebujejo veliko beljakovin in imunskih sredstev živali, iz katerih so bile pridobljene.

Ko je treba alergije na hrano zapomniti, da takšnih živil ne morete jesti:

Kava, kakav, čokolada. Reakcijo na te izdelke spremlja navzkrižna alergija na stročnice. Običajno jih povzroča kofein in teobromin v sestavi teh izdelkov.

Polizdelki, prekajeno meso. Vsebujejo konzervanse, aditive za živila, ki povzročajo resnične in psevdoalergijske reakcije. Ob dimljenju nastajajo številne rakotvorne snovi.

Gobe. Bogata z beljakovinami in težko fermentira, vsebuje hitin in glukan v celični steni.

Stročnice (grah, fižol, arašidi, leča) so znane kot bogat vir rastlinskih beljakovin, ki služijo kot alergeni.

Mleko Poleg beljakovin iz kazeina mleko vsebuje tudi protitelesa, ki ustvarjajo pasivno imunost mladih živali, iz katerih izvirajo (krave, koze itd.).

Jajca Vsebujejo albumin in druga hranila, ki so potrebna za razvoj zarodka ptic in lahko povzročijo reakcijo.

Ribe in morski sadeži. Ugotovljena je bila prisotnost proteina M-antigen, odpornega na temperaturno zdravljenje.

Navzkrižna alergija (zelenjava in sadje). Če je bolnik alergičen na cvetni prah, potem pride do reakcij na sadju in zelenjavi, ki imajo cvetni prah podobne strukture ali pripadajo istemu rodu (topol, vrba, jabolka). Ko se odzivate na cvetni prah, je lažje natančno določiti, katere izdelke želite izključiti.

Meso Vsebuje veliko beljakovin, vendar je ponavadi zaradi denaturacije pri pripravi sposobnost občutljivosti občutno zmanjšana.

Žita, zlasti pšenica. Vsebujejo gluten, albumin in gliadin.

Alergijske podobne manifestacije imajo psevdoalergijske reakcije in nekaj hipervitaminoze. Glavna razlika je v pojavu simptomov pri prvem zaužitju tujih peptidov v telesu in odvisnosti resnosti bolnikovega stanja od količine zaužite hrane. Takšne reakcije se pojavljajo na sadju in zelenjavi svetlo rdeče, včasih - oranžni (paradižnik, granatno jabolko, citrusi, jagode).

Kaj lahko jeste - seznam izdelkov

Hipoalergena prehrana zahteva odstranitev alergenov prvega reda (eksotično sadje in zelenjava, jagode, kakav, gobe, arašidi, oreški, kava, med, morski sadeži, jajca, ribe in mleko s svojimi derivati ​​- mleko v prahu in siri) in zmerno uživanje alergenov drugega reda (žita - pšenica, rž, koruza, ajda; stročnice; krompir; ribez; brusnice; marelice; brusnice; mastno meso z bogatimi juhami; zeliščne tinkture).

Dovoljene so naslednje vrste hrane:

hrana, potrjena z delno fermentacijo med kuhanjem;

proizvodi, značilni za kraj stalnega prebivališča;

zelenjava je bela in zelena;

Seznam izdelkov

Hipoalergena živila, ki jih je mogoče jesti:

Žita: zdrob, riž, ovsena kaša in ječmen.

Fermentirano mleko brez maščobnih izdelkov brez dodatkov, boljše - domače: skuta (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Meso: pusto goveje meso, puran, svinjina.

Drobovina (govedina, svinjina): jetra, jezik, ledvice.

Trska in brancin.

Kruh iz ajde, riža ali koruze.

Olje: kremasto, sončnično, oljčno.

Bruselj, belo zelje, cvetača.

Rutabagas, squash, bučke, repa.

Brokoli, zelena solata, špinača, zelenice.

Zelena jabolka, hruške, beli ribez in češnje, kosmulje.

Kompot iz jabolk in hrušk (tudi posušen), šipka izrezek, slabo kuhano čaj.

Negazirana mineralna voda.

Alergijska prehrana in prehrana

Hrana za alergije pri otrocih in odraslih je predpisana v obliki medicinskih miz. Seznam izdelkov in menijev je v skladu s prehranjevalno tabelo 5 in 9.

Pri otrocih

Protialergijska dieta pri otrocih zahteva hkratno izključitev izdelkov, ki krepijo reakcijo in pripravo diete, ki varčuje prebavne organe (otroci imajo pogosto prekomerno hrano zaradi okvare jeter, nezrelosti jeter in manjše količine encimov kot odrasli). Uporabiti je treba hipoalergene izdelke z nizko vsebnostjo maščob z ustreznim vnosom ogljikovih hidratov Za to je primerna medicinska miza št. 5, z izjemo alimentarnih imunskih dražilcev.

Tabela številka 5

Uporablja se tudi za gastrointestinalne disfunkcije, bolezni jeter in žolčnika.

Beljakovine - 80-90 g / dan (v razmerju živalske in rastlinske beljakovine 3: 2);

maščobe - 70-75 g / dan (for - za rastlinska olja);

ogljikovi hidrati - 360 g / dan (kar ustreza 80-90 g sladkorja);

voda - 2-2,5 l / dan;

kalorij - 2400 kcal / dan.

Priporočeni izdelki:

Pekarski izdelki: posušeni, iz moke iz moke in moke 1. razreda, včerajšnji kruh / s, piškoti iz lentine.
Ne morete: sveže pecivo, peko.

Juhe Zelenjavne juhe z bučkami, cvetačo ali brstičnimi ohrovti, špinača, buče; mlečne juhe z mlekom, razredčenim z vodo (1: 1); z močno kuhanim zdrobom (zdroba, ovsena kaša, riž). Za polnjenje - maslo, kislo smetano, moka.
Ne morete: juha iz mesa, rib, fižola in gob.

Meso Puste vrste: zajec, puran, piščanec, pusto goveje meso, svinjina; kuhamo brez kože in živimo. Meso je kuhano, kuhano na pari v obliki mletega mesa ali celega kosa (piščanca).
Ne morete: možgani, ledvice, prekajene in klobase, meso na žaru in kuhani kos, mastna ptica (raca, gos) in meso (svinjina, govedina).

Ribe Nizko vsebnost maščob, predvsem - sladka voda. Kuhano ali paro, v obliki kotletov in celega kosa.
Ne morete: ocvrte, v testo, maščobne sorte; soljeni, dušeni, konzervirani; kaviar

Mlečni izdelki. Mlečni izdelki brez maščobe: sveža skuta (5-9%), kisla smetana (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mleko v vzreji z vodo za juhe, kaše.
Ne morete: maščobe skuto, kislo smetano, smetano; staljeni in trdi sir; mleko.

Jajca 0,5-1 kosov / dan; paro in kuhano.
Ne morete: več kot 1 jajce na dan, druge jedi.

Žita. Na vodi, mleko z vodo (1: 1) - riž, zdrob, ovsena kaša, ajda (omejeno), rezanci, sufle iz zdroba in riža, ajdova moka in riž.
Ne morete: fižol, proso.

Zelenjava. Krompir, korenje, cvetača in brstični ohrovt, špinača, buča, brokoli, bučke, bučke, squash v kuhanju ali kuhanju na pari; kumare.
Ne morete: belo zelje, čebulo, vložene zelenjave, konzervirane hrane, kumarice, pesa, redkev, redkev, repa, kislica, česen, paradižnik, gobe, fižol.

Sadje, sladkarije. Zelena jabolka, kosmulje, omejeno - marelice, bele češnje in ribez, hruške surove, naribane, kuhane; kot del želeja, pene, želeja.
Ne morete: kislo sadje, eksotično sadje, sadje svetlo rdeče barve, kreme, čokolada, sladoled.

Omake Na zelenjavni juhi, bujon buči, z majhno količino nemastne kisle smetane; z nepraženo moko.
Ni dovoljeno: majoneza, ketchup, mesni, ribji, gobji mesni; maščobne in začinjene obloge.

Pijače. Rahlo zeleni čaj brez dodatkov; kompot iz hrušk, jabolk in kosmulj; iz suhega sadja; decoction of wild rose.
Ne morete: kakava, kava, črni čaj in čaj z dodatki (vključno z limono); kompoti iz svetlo rdečih jagod; pijače iz citrusov; gazirane pijače.

Fat Maslo - do 30 g / dan; sončnično in oljčno olje (omejeno).

Čas, v katerem mora oseba sedeti na antialergični dieti, je omejena: za odrasle - 2-3 tedne; za otroke - 7-10 dni. Če se je med odpovedjo prehrane pojavil izpuščaj na koži in pojav ponovne alergije, je treba izključiti zdravilo, pri katerem je prišlo do reakcije.

Tabela št

Določite presnovne motnje, diabetes, avtoimunske in alergijske bolezni. Zahteva omejitev ogljikovih hidratov v prehrani, zato je namenjena predvsem odraslim in otrokom z intoleranco za laktozo, saharozo itd.

Beljakovine: 85-90 g / dan (50-60% - živalskega izvora);

Maščobe: 70-80 g / dan (40-45% - rastlinska olja);

Ogljikovi hidrati - kompleksni; 300-350 g / dan;

Kalorij: 2200-2400 Kcal / dan.

Priporočene jedi in izdelki:

Moka: otrobi, kruhu iz beljakovinskih otrobov, moke 2. razreda; beljakovin-pšenica. Snacky piškoti in pecivo (na račun kruha).
Ne morete: peko, listnatega testa, izdelke z moko / s.

Juhe: zelenjava; boršč in juha iz zelja v šibki juhi; juha iz rdeče pese; šibke juhe iz preprostih mesa in rib; okroshka iz zelenjave / mesa; juhe z mesnimi kroglicami (brez slanine).
Ne morete: bogati, maščobni mesni; juhe iz gob; s stročnicami.

Meso: pusto goveje meso, teletina, jagnjetina, svinjina (drobna ribica / kosi); zajci, purani, piščanci; kuhani jezik; jeter (omejeno). Kuhane, kuhane na pari; Po pečenju lahko kuhano meso rahlo nasekljate in narežete.
Ne morete: dimljeno meso, klobase, mastno meso, račje meso, goska, obara.

Ribe: vitke sorte na pari, rahlo ocvrte, na žaru, pečene brez olja. Konzervirana hrana v paradižniku (meja).
Ne morete: maščobne sorte, eksotične sorte morskih rib; morski sadeži; pripravljena živila, kumarice in konzervirane v olju; drstijo.

Mlečni izdelki: mleko z nizko vsebnostjo maščob (1,5–2,5%) ali razredčeno z vodo za žita; mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (skuta 0-5%; kefir 1%; jogurt 2,5%); zmerno - kisla smetana 15%. Nesoljene sorte sira z nizko vsebnostjo maščob (sir, feta, rikota).
Ne morete: smetane; sladki siri; trde in slane sire.

Jajca: ne več kot 1,5 kosov na dan; kuhano (mehko kuhano, trdo kuhano); parni proteinski omleti; zmanjšanje porabe rumenjaka.

Drobljenec: zmerno (po normi ogljikovih hidratov): proso, ječmen, ajda, ječmen, ovsena kaša.
Ne morete: fižol, riž, testenine, zdrob.

Zelenjava: krompir (omejen na XE), jajčevci, kumare, paradižnik in pesa (omejeno), korenje, brokoli, bučke, squash, solata, brstični ohrovt in cvetača, špinača, bučke, buče. Kuhanje, kuhane, pečene jedi; omejeno - ocvrte.
To je nemogoče: kumarice, ohranjanje.

Prigrizki: vinaigrette, kaviar z zelenjavo (bučke), sveže solate, namočeni sled, ribe, mesa, dietni siri (razen tofuja), goveji žele.
Ne morete: kopenosti, maščobne prigrizke, klobase, mast, prigrizke z jetri in gobami, kumarice, konzervirane izdelke.

Sadje, sladkarije: sveže sadje in jagode (sladko in kislo), žele, mase, sambuca, kompoti; sladkarije z nadomestkom za sladkor.
Ne morete: čokolade, sladkarij, sladoleda, marmelade, eksotičnega sadja (banane, fige, datumi), rozin in grozdja.

Omake, začimbe: nizko vsebnost maščob v zelenjavi, šibke mesne in ribje juhe; meja - paradižnikova omaka, poper, gorčica, hren.
Ne morete: maščobne omake z veliko začimbami.

Pijače: čaj brez dodatkov, zelenjavni in sadni sokovi (nesladkani), juha iz šipka.
Ne morete: sladke pijače, soda, grozdje in drugi sokovi iz sladkega sadja / jagodičja.

Maščobe: pusto, olivno in nesoljeno maslo.
Ne morete: maščobe in kuhanje (globoko ocvrte, mast, itd).

Doječe matere

Hipoalergena prehrana za doječe matere vam omogoča, da se izogibate reakcijam na zdravila pri novorojenčkih in zmanjšate nastanek plina pri otroku. Stroge prehranske omejitve so pomembne v prvih treh mesecih življenja otroka, ker:

Nervozna regulacija prebave in peristaltike ostaja nezrela (eden od vzrokov neonatalne kolike);

pride do prilagoditve prebavnega sistema: otrok je prej prejel hranila iz krvi matere skozi popkovino; Sprožijo se gibljivost GI in gastrointestinalni hormoni, aktivna proizvodnja žolča in pankreasa, dvanajstnika, želodčnih sokov.

Encimi v telesu otroka se proizvajajo v omejenih količinah. Presežek hranil se ne prebavi, kar povzroča tudi kolike in napihnjenost.

Imuniteta ni oblikovana (do 6 mesecev). Zaščito telesa zagotavljajo imunoglobulini iz materinega mleka.

Pri pripravi prehrane žensk za nego je pomembno, da ima ustrezno kalorij. Dnevna poraba energije zaradi laktacije se poveča za 500 kcal.

Zaradi rasti adaptivne sposobnosti otrokovega organizma mora biti prehrana s HB čim bolj stroga v prvih 1-2 tednih otrokovega življenja, s postopno sprostitvijo omejitev hrane in uvedbo majhne količine novih izdelkov.

1-2 tedna

Popolnoma izključiti (da je nemogoče jesti tudi v majhnih odmerkih):

Za Več Informacij O Vrstah Alergij