Glavni Simptomi

Meni za prehrano brez mleka za otroka

Če je otrok nagnjen k alergijskim reakcijam, so pogosto alergični na mleko in mlečne izdelke. Starši morajo skrbno izbrati izdelke za pripravo dnevnega menija. Hkrati morajo biti okusna, hranljiva, vitamina, z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo maščob. Naloga mater in očetov je, da iz prehranskih sestavin odpravijo nespecifične reakcije telesa na kravje mleko.

Seveda samo ena prehrana ne more biti ozdravljena z majhno alergijo, zato pediatri uporabljajo integriran pristop, kjer je pravilna prehrana z določenimi lastnostmi osnova otrokove dobrobiti.

Kompetenten odnos do prehranjevanja otroka do 3. leta starosti bo pomagal razširiti prehrano že za 7 let do možnega maksimuma, takšno prehrano imenujemo polnopravna. Mlečna prehrana ima tudi drugo priljubljeno ime - brez glutena.

Vključuje otroka, ki ne vsebuje mlečnih izdelkov

Če je otrok alergičen na kravje mleko, pediatri in strokovnjaki za prehrano priporočajo upoštevanje naslednjih prehranskih načel:

  1. Nemogoče je, da meni vključuje vse mlečne izdelke, bodisi kislo smetano, skuto, sladoled.
  2. Če so starši po zaužitju določenega zdravila opazili oteklino kože, izpuščaj na telesu ali drugo alergijsko reakcijo, je vredno zavreči to jed, možna je individualna nestrpnost.
  3. Meni se prilagaja in prilagaja glede na značilnosti uživanja določenih snovi in ​​vitaminov. Na primer, če otrok ne uživa mlečnih izdelkov, bo najverjetneje diagnosticirano pomanjkanje beljakovinskih sestavin. Da bi zapolnili primanjkljaj, je dovolj, da se naslonimo na pusto meso. Alergije ne smete zdraviti kot bolnika ali obratno in jo hraniti z visoko kalorično hrano. Hrana mora biti zdrava - meso mora biti ločeno od kože, ptica pa mora biti kuhana, ne pečena.
  4. Če je dojenček še vedno majhen, so v otroštvu prikazani zmesi, ki temeljijo na hidrolizatih beljakovin - lajša alergije in podpira učinkovito in potrebno količino beljakovin na dan za normalno delovanje telesa.
  5. Skupaj z mesom je dovoljeno jesti sojine jedi.
  6. Sladkor pogosto povzroča alergije, vendar ga ne izključuje iz prehrane. Glukoza daje otroku moč in energijo, brez katere je otroku težko obvladati naloge, ki so mu bile naložene, biti v dobrem razpoloženju in pokazati veliko zanimanje in radovednost svetu okoli sebe.
  7. V zimskem času je priporočljivo peči zelenjavo v pečici s krompirjem ali kuhati okusne parjene zelenjavne jedi.
  8. Bodite pozorni na pomoč izkušenega pediatra. Otroku bi moral predpisati zdravilo za kalcij, saj je z izločitvijo mleka otroku zagotovljeno pomanjkanje kalcija v telesu, to pa je polno s krhkostjo kosti in osteoporozo.

Kaj še svetujejo vodilni zdravniki? Podprite otroka v zdravi prehrani. Položaj izgleda nerodno, ko se družina zbere za mizo, kjer odrasli jedo junk hrano - ocvrti krompir, veliko moke, zelo debelo juho, jedo sladice za sladico in otrok v tem času je prisiljen hrepeneti in zlo, jesti ajdo na vodi, solato iz t kumare in kuhane boke. Ne pozabite, da prebavni trakt vsakega človeka potrebuje delavnike in praznike, in da bi moralo biti več bifejev letno, večkrat manjši od običajnih obrokov.

Pokažite primer pravega menija, za otroka pa bo kmalu postalo navada, da boste jedli samo to, kar lahko in je koristno. Začeli ste izgubljati te kilograme in se počutili lažje, bolj zdravo in bolj veselo.

Kako hraniti alergije: recepti

Starši, ki so prvič naleteli na diagnozo dojenčkov "alergični na mlečne sestavine", so zaskrbljeni in začeli so šli v skrajnosti. Želijo, da otrok ne trpi zaradi pomanjkanja prehrane in hkrati vedno zdravi. Če ste zmedeni, je čas, da se seznanite s seznamom preprostih receptov za prehrano brez mlečnih izdelkov, ki vam bo pomagala obnoviti zdravje in zagotoviti dobro počutje vašega otroka:

  1. Ribja juha. Ribe je bolje kupiti nizko vsebnost maščob, na primer, oslič mleka. Prepričajte se, da v ribah ni majhnih kosti, in odstranite velike kosti. Da bi pripravili okusno ribjo juho, stopite 1 žlico margarine na majhnem ognju in dodajte 3 žlice drobno narezane čebule. Rahlo obara maso in pour 4 skodelice očiščene kuhane vode, sezonsko mešanico s soljo po okusu. Če je potrebno, dodamo ogenj, vendar ne pretiravajte, masa naj zavre, nato dodajte del žlice popra, nekaj ščepec fino naribanega svežega korenja in 1,5 skodelice kocke na kocke. Kuhajte na eni pol ure. Nato dodamo 1,5 skodelice predhodno narezanih ribjih filejev. Ostaja, da pripravite vročo posodo in z rezultatom uživate v celotni družini.
  2. Krompirjeva pečenka s šunko. Jed, kot pravijo, poljubljate prste, je primeren za otroke od 7 let, ki nimajo težav s prebavnim traktom, šunko je treba izbrati najboljše kakovosti in raznolikosti. Najprej kuhamo preliv - stopimo 1 žlico margarine. Dodajte 1 žlico drobljive moke, so skodelico soje in sesekljano čebulo po okusu. Sestavine temeljito zmešajte. Olupite nekaj krompirja, narežite na rezine in enakomerno položite v globoko posodo, ki lahko prenese visoke temperature. Na drugi sloj nanesite rezino šunke ali rezine, saj jo pikantnost okusa in sočnost jedi prelijemo s prelivom, tako da omaka prodre na dno posode. Za peko je dovolj, da pečico nastavite na način ogrevanja 150-200 stopinj Celzija in posodo pošljete v pečico 1 uro. Osredotočite se na mehkobo in popolno pripravljenost krompirja. Količina sestavin je namenjena za 1-2 obrokov.
  3. Kako narediti okusno obarvano zelenjavo za vašega otroka? Zelo preprosto - najprej kuhajte meso. Po segrevanju posode na ogenj in kapljajte olje, ko se tali kos masla, ga razporedite po celotnem dnu posode in nalijte narezano zelenjavo - krompir, korenje, papriko. Komponente napolnite z vrelo vodo tako, da tekočina popolnoma prekrije vse izdelke, nato pa jih pogasite pod zaprtim pokrovom, dokler ni pripravljena.
  4. Buče. Sliši se skušnjava, le redki so skeptični glede koščkov iz preprostega izdelka, saj pozabijo, kako so lahko sočne in hranljive buče. Če želite skuhati bučo, jo očistite od kože in jo vtrite v ribe. V dišečo mešanico dodamo surovo jajce, ščepec soli, 250 gramov moke ali zdroba, nato sestavine zmešamo. Previdno oblikujte lepo rezino in jo uparite, lahko jo položite na medeninaste liste in jo pošljete v pečico. Za kotleta, namočene v sok, je zaželeno, da jih pokrijete.

Približen meni za prehrano brez mlečnih izdelkov za otroka

Dieta brez mlečnih izdelkov, ki je namenjena otroku z alergijami na mleko in druge mlečne sestavine, predlaga nenavaden meni, ki upošteva posebnosti reakcije otrokovega telesa na dražljaje. Vzorec menija za vsak dan je lahko videti tako:

  1. Za zajtrk, na ajdi na vodi in kuhamo koristno jajce prepelice. Za diverzifikacijo prehrane pripravite herkul zjutraj in dodajte rezine jabolk, marelice, sadne sladice brez sladkarij. Pšenična kaša, sendvič s rezino trdega sira ne škoduje otroku, po tem pa - pitju čaja, kompotu.
  2. Za večerjo, je treba otroku dati juha iz graha v zelenjavni juho, ga je mogoče nadomestiti z mesno juho z zelenjavo, kjer je kos kuhanega osliča. Kot vročo posodo je primerna tudi krompirjeva juha z mesnimi kroglicami iz piščančjega fileja. Na drugi datoteki zrazy od zdroba - bodo dali moč in moč. Z bang, pire krompir je kuhano s kuhano stegno olupljeno. Poskrbite, da bo vaša večerja popila - zeleni čaj, kompot iz suhega sadja. Desert, ki ga ljudje radi - pečeno jabolko, rahlo posuto s sladkorjem na vrhu.
  3. Za večerjo si privoščite zapečeno zelje s kuhanim celega krompirja. Enostavna pečica iz zdroba in korenja - tudi odlična možnost za otroke z alergijami. Če vaš 2-letni otrok raje skuto, imajo suhe marelice izrazit okus.

OTROŠKI MENI BREZ MLEKA IN JAJCA | RECEPTI OTROK Sub Victoria Subbotina

V tem videu sem pripravil otroški meni brez mleka in brez jajc. Vsi recepti so preprosti, hitri in zelo okusni. Vem, da so otroci, ki imajo nestrpnost do laktoze in jajc. Ta meni je pripravljen za njih, tudi če je vaš otrok alergičen na določen izdelek, vas prosimo, da ga izključite ali zamenjate s tistim, ki ustreza vašemu otroku! Želim vam in vašim otrokom zdravje, dobro razpoloženje in prijeten apetit!

OTROŠKI MENI 3-5 LET ZA 2 DNI clc.am/S403rg

UL KORISTNI VIDEO POSNETKI ⬇⬇
✔ PRIPRAVA HRANE ZA 2 DNI clc.to/Vq6Bgg
✔ OTROŠKI MENI 3-5 LET ZA 2 DNI clc.am/S403rg
AGE PAKET BREZ PEČENJA clc.to/BkYbtg
F MASTER OD SLADKORNE ŠTEVILKE clc.to/LfTbcg
Y HOME YOGURT clc.to/OpszLQ
Or Presaditev orhideje clc.to/UiyLQA
PP DNEVNIK PP | MENI ZA DAN clc.to/kQEycw
UL KORISTNI BURGER clc.to/fCjl7g
WITH KASE Z OLJNO KREMO clc.to/bjGs4Q
Y MLEČNI KRUH ZA ZELENOST clc.to/jY_VfQ
LE SIMPLE FITNESS BOTTLES clc.to/lf8m8A
✔ KREMA IZ NAPETOSTI clc.to/4SLL9Q
✔ PAVLOVA CAKE clc.to/atZFEw
L DUCK LEGS MARINIRANE V MEDIJIH clc.to/XGr2Jg

# otroški meni # recepti za otroke # recepti za recepti brez onesnaževal

Dieta brez mlečnih izdelkov

Po statistiki WHO vsaka tretja oseba ne pije mleka. Z popularizacijo veganstva in z različnimi metodami za hujšanje, so vse pogostejši primeri prostovoljne zavrnitve tega izdelka. Veliko jih je prisiljenih izključiti iz prehrane iz zdravstvenih razlogov. Še posebej pomembna nemlečna prehrana postane za otroke, ki ne prenašajo tega zdravila. Dieta brez laktoze je lahko popolnoma polna, tako za odrasle kot za dojenčke. Danes o vseh pomembnih vidikih takšne prehrane: kako nahraniti otroka z alergijami, kaj nadomestiti z mlekom, kako bo pomagalo.

Dieta brez mleka za odrasle

Zavrnitev mleka je lahko samo del svetovnega nazora, v katerem ljudje izključujejo vse živalske proizvode - veganstvo. Ali ena od zahtev za prehrano za hujšanje, na primer, paleo prehrana predvideva uporabo samo tistih izdelkov, ki so jih stari ljudje imeli pred izumom živinoreje.

Najpogostejši vzrok prehrane brez mlečnih izdelkov je fizična potreba. Najpogosteje je to posledica alergij na eno od mlečnih beljakovin, v mleku je 25 vrst, vendar lahko celo eden od njih povzroči alergijske reakcije. Druga možnost - nestrpnost do mlečnega sladkorja (laktoza). Takšne zaplete najdemo pri odraslih in otrocih. V prvem primeru se lažje prenese zavrnitev mlečnih izdelkov, ker je popolnoma oblikovan organizem.

Mleko je povsem mogoče zamenjati, vendar bo stalo več. Na primer, sojino mleko je skoraj enako po okusu in vonju kravi. V vseh jedeh in pijačah se lahko uporablja na enak način kot živalsko mleko. Ta izdelek lahko povzroči tudi alergijsko reakcijo. Zato je priporočljivo najprej preveriti morebitne negativne stranske učinke. V tem primeru se sojino mleko porabi v majhnih količinah in spremlja reakcijo, za boljši rezultat pa morate počakati en teden.

V primeru diagnosticirane alergije ali intolerance je treba novo vrsto mleka dajati samo pod nadzorom zdravnika. Uporabite tudi ovseno kašo, mandljevo, kokosovo mleko. Uporabijo se lahko v primeru, da živalska ali sojina možnost ni primerna ali kombinirana s sojo.

Če so sojini izdelki dovoljeni, je problem izdelave dietnega menija praktično odsoten. Universal rastlina vam omogoča, da kuhamo iz njega sir, skuto, kislo mleko pijače, mleko v čisti obliki za kuhanje. Izbira takšnega izdelka morate skrbno prebrati sestavo, ne smejo biti E-aditivi, barve in okusi.

Drug pomemben vidik nakupa so so GSO, velik del vseh sojinih izdelkov pa so modificirani organizmi. Čeprav ta trenutek vsakdo sam določa: jesti ali ne jesti. Kako vplivajo na telo, ni natančno znano. Poleg tega so poleg soje pogosto prisotni tudi GSO v navadnem krompirju, sadju, ki je videti idealno, klobasah itd.

Na srečo za tiste, ki so na dieti brez mlečnih izdelkov, živilska industrija ni stala ob strani. Števci trgovin in lekarn dopolnjujejo alternativne vrste:

  1. Riž. Ne vsebuje laktoze in holesterola, ugodno vpliva na delovanje srca in krvnih žil. Primeren je za intoleranco za laktozo, vendar vsebuje veliko sladkorja in kar nekaj beljakovin.
  2. Almond. Vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, prijetno na okus, sladkasto z okusom oreščka. Idealno za peko, koktajle in tople napitke.
  3. Ovsena kaša. Bogata z zdravimi vlakninami in rastlinskimi maščobami, izboljšuje delovanje srca, ledvic in jeter.
  4. Konoplja. Brez sladkorja, bogata z antioksidanti in vitamini omega-3. Krepi črevesje, izboljša okrevalne funkcije v telesu. Kljub negativnemu ugledu te rastline je koristno le mleko iz konopljinih semen.
  5. Kokos. Nasičene z maščobnimi kislinami, mikro in makro elementi, vitamini. Je suha in tekoča. Ne zamenjajte s kokosovim sokom! Kokosovo mleko se umetno proizvaja iz celuloze in soka.

Večina teh alternativ se lahko pripravi doma. Tako bo izdelek popolnoma naraven in veliko cenejši. Kokos in soja bosta morala kupiti, saj je proces njihovega ustvarjanja precej zapleten. Pri kuhanju se te vrste mleka uporabljajo na enak način kot živalski proizvod. Poleg tega so uporabne v kozmetologiji.

Dnevna prehrana odraslih alergij bo sestavljena iz običajnih živil. Izključiti je treba le derivate živalskega mleka: kislo smetano, sir, skuto, jogurt, kefir itd. Da bi zapolnili pomanjkanje koristnih sestavin, je priporočljivo piti kompleks vitaminov. Bodite prepričani, da vzamete kalcij, ker njegovo pomanjkanje alternativnih vrst mleka ne zapolni.

Dieta brez mlečnih izdelkov za otroka

Statistični podatki Svetovne zdravstvene organizacije kažejo, da je 10% otrok alergičnih na mleko in njegove derivate. Otroci, kot odrasli, imajo lahko laktozno ali beljakovinsko intoleranco. Alergije se lahko pojavijo v vsaki starosti od rojstva. Stanje je še posebej težko pri dojenčkih, za katere je mleko edini vir prehrane.

Novorojenčki do 7 mesecev. Od prvih dni življenja ima lahko otrok simptome alergije. Glavni simptom intolerance bo penjeno, mastno blato, plin, nemir, kožni izpuščaj. Razlog za takšno reakcijo na mleko je lahko: t

  • genetska predispozicija;
  • antibiotiki mame ali otroka;
  • pozna pritrditev na prsni koš;
  • mama je napačna prehrana
  • spreminjanje prehrane otroka.

V tem primeru mora terapevt na podlagi testov in preiskav določiti prihodnjo prehrano otroka in matere. Popravek prehranjevanja otroka lahko vodi do popolnega prehoda na umetno hranjenje ali mešane vrste.

Prav tako ima lahko negativno reakcijo na dojenčke. Če ima dojenček beljakovinsko intoleranco, se običajne mešanice zamenjajo z nemlečnimi. V primeru alergije na sojino komponento je predpisana hrana za dojenčke na hidroliziranih beljakovinah.

Skupne prehranske možnosti za dojenčke:

  1. Terapevtska mešanica z visoko hidroliziranimi beljakovinami. Primerno za dojenčke z intoleranco za mleko in sojo. To so: Nutrilak, Nutramigen, Nutrilon Pepti TSC, Frisopep.
  2. Delno hidrolizirane beljakovinske mešanice. Uporablja se v primeru nagnjenosti k alergijam. To so: Nan, Humana GA, Tyoma, HiPP, Nutrilak GA.
  3. Mešanice na osnovi soje. Imenovani za alergije na kazein, se vnesejo v prehrano postopoma pod nadzorom zdravnika. Z nenehnim hranjenjem s to vrsto mešanice potrebuje otrok dodaten kalcij. Takšne zmesi vključujejo: Alsoy Nestle, Nutrilak Soy, Nutri-Soja, Bellakt Soy.

Hranjenje izbrane mešanice traja od 3 mesecev do enega leta. O vsaki spremembi otrokovega zdravstvenega stanja se je treba dogovoriti s svojim zdravnikom, morda bo otrok potreboval prehransko korekcijo.

Otroci od 7 mesecev do 1 leta. Hrano za majhno alergijo se mora pojaviti tudi pod nadzorom terapevta. Dodatno hrano se daje ne prej kot 7 mesecev. Za prve izdelke izberite tiste, ki so nizko alergene. To so bučke, bleda buča, squash, brstični ohrovt, puranje meso. Sadje za alergije je bolje pustiti do enega leta. Majhna količina ene sestavine, kot so pire brstični ohrovt, se daje enkrat na teden. Če manjka ta negativna reakcija, se lahko ta sestavina po enem tednu uporabi za dopolnilna živila. Enako velja za ostale izdelke. Prehrana pogosto temelji na načelih hipoalergene diete po Ado.

Alergični bolniki od 1,5 do 3 let. V starosti enega leta in pol je otroku po posvetu z zdravnikom mogoče dati malo kefirja brez maščobe. S pozitivno reakcijo lahko v meni vnesete skuto in mleko. Če se reakcija nadaljuje, se prehrana brez mleka podaljša na 3 leta in še naprej iz zdravstvenih razlogov.

Seafood, ribe in jajca za otroka z alergijami je bolje, da ne dajo do 2 let starosti. Vsak sestavni del je vstavljen v tedenskih intervalih. Ko doseže 3 leta z dovoljenjem zdravnika spet opraviti poskus z mlečnimi izdelki. Glede na reakcijo otrok podaljša prehrano ali vbrizga mleko v prehrano.

Dnevni meni za 1-letnega otroka

Zjutraj: pire iz svetlih sort hruške ali jabolka.

Kosilo: ubita ovsena kaša na vodi.

Kosilo: juhe iz bučk in korenja.

Zvečer: brezglutenska formula za dojenčke (ki jo določi zdravnik).

Dnevni meni za otroka 2 leti

Zjutraj: banana s pirejem brez glutena.

Varno, naribano jabolko.

Kosilo: juha na puranjem mesu in zelenjavi.

Zvečer: kuhan krompir z zelenjavo, jabolčni sok.

Dnevni meni za otroka, star 3 leta

Zjutraj: sladka rižev kaša na vodi (ali mleko, če lahko).

Prigrizek: kuhano mehko kuhano jajce.

Kosilo: juha iz brokolija, krompir in solata (nesladkana).

Večerja: kuhana teletina z bučkami.

Vsako novo sestavino prehrane je treba testirati vnaprej in je popolnoma varno za otroka. Posebna skrb je pomembna, ker simptomi alergij presegajo običajne izpuščaje in srbenje. To je lahko nevarno otekanje dihalnih poti in notranjih organov, anafilaktični šok. V primeru hudih simptomov mora zdravnik predpisati dodatno zdravljenje.

Če po 3 letih laktoza in intoleranca za beljakovine ne izgineta, se prehrana podaljša. Prehrana za otroke od treh let bo bogatejša, do takrat je že oblikovan seznam dovoljenih proizvodov. V adolescenci pa se meni ne razlikuje od odraslega, običajno mleko se lahko nadomesti z vsemi alternativnimi vrstami.

Sprejem dodatnih vitaminov v otroštvu in adolescenci je še pomembnejši kot za odrasle. Za organizem, ki se oblikuje, so potrebne vse koristne sestavine in v zadostnih količinah. Če se nekaj zgreši, lahko trpi telesni in duševni razvoj.

Koristni recepti brez mlečnih izdelkov

Poiščite recepte brez mlečnih izdelkov. Za odrasle meni, na splošno, za katero koli jed, preprosto nadomestite živalsko mleko s prototipom zelenjave. Malo težje z otroško hrano in recepti. Najbolje je, da jih sprejmemo na specializiranih forumih, kjer skrbne matere delijo svoje izkušnje.

Rice hrana za dojenčka. Pol skodelice okroglega riža, večkrat sperite s čisto vodo, nato nalijte dve kozarci vode in ga zažgite. Kuhamo do viskozne konsistence (30-35 minut). V majhno cedilo dajte žlico riža in ga obrišite. Nastala masa mora biti tekoča brez grudic. Po potrebi lahko dodamo kuhano vodo ali znova obrišemo.

Palačinke za otroke in odrasle brez mlečnih izdelkov. V globoki skledi prelite 2 skodelici moke, dodajte 2 žlici rastlinskega olja in nekaj sladkorja. Dobro premešajte in nalijte 4 skodelice tople vode, premešajte z mešalnikom. Testo zapečemo na majhni količini masla. Priporočljivo za otroke, starejše od 1,5 leta, jim lahko dodate sadne pireje.

Prehranske palačinke za zajtrk. V mešalnik ubiti več sesekljanega krompirja, eno čebulo in koper. V maso dodamo presejano moko, da se testo zgosti. Palačinke namočite v posodo z vlažno žlico. Primeren za otroke od dveh let in odraslih.

Za zaključek

Alergije se lahko pojavijo pri dojenčkih in odraslih. Če imate izpuščaj, težave z dihanjem, brezkrvno kihanje in prehlad, se morate obrniti na specialista. Mogoče sploh ni v mleku. S pomočjo posebne hipoalergene diete in testov bo zdravnik lahko ugotovil vzrok zdravstvenih težav.

Nosečnice morajo slediti predpisanemu zdravniku, da zmanjšajo možnost alergije na otroka. Prehrana bodoče matere mora temeljiti na izdelkih z nizko alergijo in normalno količino mlečnih izdelkov. Enako velja za doječe ženske, saj se nestrpnost lahko kaže skozi čas.

Za odraslo zdravo osebo je pomembno tudi preprečevanje te bolezni. Enakega proizvoda ne morete zlorabiti (zlasti sadje, polnomastno mleko, med, oreški), vse sestavine hrane morajo biti naravne (zmanjšati količino izdelkov s škodljivimi dodatki). Koristno je pogosto prezračiti dnevno sobo, da preprečite alergije na prah. Športi so posredni način, da se omejite na številne bolezni. Zdravo telo je lažje boriti s katero koli boleznijo in je bolje nasprotovati njihovemu videzu.

Dieta brez mlečnih izdelkov za otroka

Hitra urbanizacija v zadnjih desetletjih je privedla do tega, da se je vedno več otrok začelo roditi z nestrpnostjo do specifičnih ali celo vseh vrst mlečnih izdelkov. Ta značilnost telesa pomeni pojav alergijskih reakcij na sestavine kravjega mleka, najpogosteje na laktozo in kazein. Z zdravstvenega vidika v tej reakciji ni nič strašnega, vendar je prepovedano razvajati otroka z razkošno skuto ali jogurtom s kravo na etiketi. V prihodnosti, seveda, kot lahko starši razumno upajo, lahko otrok »preraste« svojo odpor do mlečnih izdelkov, vendar je zaenkrat treba strogo upoštevati predpise za otroke brez prehrane brez laktoze, razen mlečnih izdelkov.

Načela prehrane brez mleka

Prehrana s popolno zamenjavo mlečnih izdelkov z ustreznimi alternativami je najbolj pravilen odgovor na vprašanje, kako nahraniti otroka na prehrani brez mlečnih izdelkov. Potrebno je vzpostaviti ustrezno, uravnoteženo prehrano in zagotoviti, da je v dnevnem meniju otroka prisotna zadostna količina beljakovin.

Torej, osnovna načela prehrane:

  • Strogo nadomestitev vseh izdelkov, ki vsebujejo mlečne sestavine, z alternativnimi viri beljakovin, nujno rastlinskega in živalskega izvora;
  • Hranjenje z uro, v majhnih količinah, vsaj petkrat na dan. Volumen deleža se primerja s tabelo starostnih potreb in fizioloških značilnosti otroka;
  • Vsako hranjenje mora vsebovati beljakovine;
  • Bodite prepričani, da dopolnite prehrano z različnimi zelenjavo in sadjem, kot tudi suho sadje in oreške, potrebne za rastoči organizem in ohranjanje njegove imunitete;
  • Vsak izdelek, vključno s kupljenimi sladkarijami in sladicami, ki vsebuje laktozo in druge sestavine mleka, je strogo prepovedan.

Skladnost s preprostimi pravili bo otroku prihranila vse vrste bolezni, povezanih s hrano. Dobro bo, če mati otroka z alergijo na mlečne beljakovine med dojenjem sledi tudi prehrani brez mleka.

Dovoljeni in zavrnjeni izdelki

Nenavadno dejstvo, da so bile drobtine diagnosticirane s preobčutljivostjo na mleko, bi seveda onemogočilo okus nekaterih znanih živil. Obseg sodobnih trgovin lahko brez težav zapolni prepovedane dobrote z različnimi alternativami. Baby fit:

  • Žitarice brez mlečnih izdelkov (ovsena kaša, ajda, riž);
  • Stročnice, soja, različni fižol;
  • Različne vrste piškotkov in sladkarij brez mleka v sestavi;
  • Različna zelenjava, sadje in jagode;
  • Mešanice za peko brez laktoze in brez glutena;
  • Mandelj, riž in kokosovo mleko;
  • Semena, oreški in suho sadje;
  • Olja (sončnična, oljčna, laneno, koruzna) t
  • Jajca (piščanca, prepelice);
  • Meso (goveje, telečje, kunčje meso);
  • Perutninsko meso (piščanec, puran);
  • Vrste belih rečnih in morskih rib;
  • Nemlečne slaščice, pekarne, testenine;
  • Naravni sokovi, žele, sadne pijače.

Močno izključena iz prehrane:

  • Mleko;
  • Krema;
  • Kefir;
  • Ryazhenka;
  • Jogurt;
  • Kisla smetana;
  • Sir;
  • Maslo;
  • Kislo mleko;
  • Serum;
  • Soljeni siri;
  • Kondenzirano mleko;
  • Beli sir.

Prepovedani so tudi proizvodi in jedi, katerih sestavni deli so mlečni in fermentirani mlečni izdelki iz kravjega in kozjega mleka.

Meni brez mlečnih izdelkov

Matere novorojenčkov, ki so dojene, morajo v celotnem obdobju hranjenja slediti prehrani brez mlečne hrane. Umetno hranjenje vključuje popoln prehod otroka v mešanico z beljakovinskim hidrolizatom v sestavi. Z uvedbo dopolnilnih živil v prehrani brez mlečnih izdelkov za dojenčka je meni bistveno razširjen z izdelki, ki vsebujejo potrebne beljakovine.

Alternativne živalske beljakovine: t

  • Od začetka dopolnilne prehrane je priporočljivo, da se otroku piščančji in puranji fileji, teletini in kunčjem mesu pogosteje ponudijo;
  • Od prvega leta življenja so dovoljene nekatere vrste belih rib, ki se vnašajo v majhnih porcijah in postopoma;
  • Od starosti treh let se je prehrana spreminjala z rdečimi ribami sort z nizko vsebnostjo maščob.

Alternativne rastlinske beljakovine: t

  • Viri rastlinskih beljakovin za dojenčke do dveh let bodo stročnice, soja in fižol, zlasti v obliki talnih oblog;
  • Prehrana otroka od treh let je dopolnjena z grahom, lečo, kašo, kot tudi z dodajanjem stročnic in fižola v prvem jelu.

Različice jedi na prehrani brez mlečnih izdelkov

Zajtrk brez mlečnih izdelkov za otroka je treba predstaviti z različnimi različicami žitaric, omletov, pečenj in pudingov.

Priporočljivo je kuhati kašo z mandljevim ali riževim mlekom, pri čemer dodamo majhno količino sladkorja. Dodaj pripravljeno kašo lahko fino sesekljano suho sadje, jagode ali sadje. Po želji dodajte med, če ta izdelek ni alergičen.

Na pari se je servirala umešana jajca - dve jajci, ki sta bili soljeni. Običajni omlet lahko spreminjate z dodajanjem zelenjave in zelišč, šunke, rezine kuhanega mesa.

Ob kosilu je treba prvemu otroku ponuditi nekakšno juho z rezinami kruha, kruha ali krekerjev. Na drugi - vsako jed iz mesa ali rib, paro.

Prigrizek je sestavljen iz svežega ali pečenega sadja, piškotov brez mlečnih izdelkov, kompotov, jagodičja in sadnih sokov ali napitkov, želeja.

Za večerjo otroku ponujajo mesne in ribje jedi s prilogo testenin, krompirjevega ali grajskega pireja, riža ali ajdove kaše, kot tudi svežo zelenjavno solato iz naribane zelenjave.

Pri pripravi jedilnika je treba upoštevati otrokove nastavitve okusa in jedi ne smejo biti monotone. V nobenem primeru ne morejo prikrajšati otroka okusnih sladic - morate se naučiti, kako pripraviti alternativne različice slavnih dobrot. Na srečo se je v zadnjem desetletju pojavilo veliko receptov, ki ne vsebujejo prepovedanih živil.

Recepti za prehrano brez mlečnih izdelkov

Na prehrani brez mlečnih izdelkov za otroka se recepti za jedi izberejo glede na sestavo, saj vsaka nezakonita sestavina, ki ni opazna pravočasno, lahko povzroči številne bolezni pri otroku. Pogosto obstajajo pomisleki, da se recepti za dojenčke z nestrpnostjo do mlečnih izdelkov zelo razlikujejo od običajnih receptov. Vendar pa ni vredno skrbeti - okus in koristi alternativnih jedi ostajajo nespremenjene.

Korenček in Apple pečenje

Kuhane olupljene korenje in olupljene jabolke, pire z mešalnikom, dodamo eno pretepeno jajce, 3 žlice. l zdrob, 4 žlice. l sladkor in cimetov prah, dobro pregnetite, dokler ne postane gladka. Pečemo v ognjeodporni obliki približno pol ure pri 180 stopinjah.

Češnje češnje

V vreli liter vode vlijte vrečko vanilije, jagode in pol kozarca sladkorja, pustite na majhnem ognju 2 minuti, med katerim raztopite 2 žlici v 200 ml hladne vode. l škrob. Raztopino vlijemo v posodo, kuhamo in neprestano mešamo približno 5 minut. Pred serviranjem se ohladi.

Zelena juha s piščancem in rezanci

Piščančjega fileja zavremo, odstranimo peno, pustimo 20 minut, med katerim drobno narežemo čebulo, peteršilj, koper in perje zelene čebule, naribamo korenje na ribe. Meso dobite, narežite, dodajte sol v bujon, dodajte poper in začimbe, dodajte sesekljano zelenjavo, meso in rezance. Kuhamo 10-15 minut, dodamo zelenice, pokrijemo s pokrovom, počakamo 5 minut in izklopimo toploto. Postrezite s krekerji.

Palačinke s tofujem in zeleno omako

Srede olupljen krompir narežite na ribe, iztisnite odvečno vlago, dodajte čebulo, sol, začimbe in 1-2 žlički pretepljenega z mešalcem. l moke. Dobro premešamo. Uporabite del žlice, da se oblikuje v ponvi, prepražite na obeh straneh, dokler se ne skuhate. Za zeleno omako, liste špinače, rukolo, solato in koper ter drobnjak zvijte z mešalcem z 1 žličko. l oljčno olje. Mletje peščico orehov na drobno drobtino, dodamo omaki, sol po okusu. Draniki postrezite s tofujem in prelijte iz zelene omake.

Zaključek

Otroci z nestrpnostjo bodo morali izgubiti vse jedi, ki vsebujejo mlečne izdelke, morda celo življenje. Zelo pomembno je, da za otroka izberete hranljivo hranljivo prehrano, jo redno izboljšujete z novimi recepti - na ta način boste otroka lahko obdržali v dobrem telesnem in psihičnem zdravju, energiji in dobrem počutju.

Otroci alergični na hrano ali zadeva, ki zahteva pozornost

Zdravljenje alergijskega stanja mora biti celovito. V tej prehrani je glavni poudarek.

Pomembna je tudi korekcija prehranjevanja, katere namen je očistiti telo in ga oskrbeti le z lahko prebavljivimi, neagresivnimi živili, priporočenimi za otroke.

Slavni dunajski pediater Clement Von Pirket je v začetku prejšnjega stoletja opozoril na neustrezno reakcijo otrokovega telesa pri uporabi določenih izdelkov ali izpostavljenosti sezonskim okoljskim dejavnikom.

Kasneje je bil uveden izraz „alergen“ zaradi zaužitja alergijskih simptomov.

Zdravljenje alergijskega stanja mora biti celovito. V tej prehrani je glavni poudarek.

Dietni meni za alergije pri otrocih

V primeru alergij na hrano je treba jasno opredeliti proizvod, na katerega otrok razvije nespecifično reakcijo.

Odprava in sestavine, pripravljene na osnovi otrokove prehrane, bodo pomagale preprečiti podobne manifestacije v prihodnosti. To je tako imenovana eliminacijska dieta.

Do natančne določitve povzročitelja se lahko daje v preskušanje vsaj dva tedna.

Hkrati izključitev iz živilskega izdelka ne bo pomagala pri drugih variantah alergij. Pomembna je tudi korekcija prehranjevanja, katere namen je očistiti telo in ga oskrbeti le z lahko prebavljivimi, neagresivnimi živili, priporočenimi za otroke.

Pri pripravi dietnega menija za alergije pri otroku je treba upoštevati, da mora hrana:

  1. Za izpolnitev starostnih potreb otroka v sestavi.
  2. Imajo potrebne potencialne kalorije.
  3. Vključite priporočeno sestavo vitaminov, mikro in makrohranil.

Glede na etiologijo alergije v praksi obstaja več vrst prehrane. Zato alergije na mleko in mlečne izdelke zahtevajo, da se za otroka upošteva prehrana brez mleka, katere meni naj bi zagotovil popolno zamenjavo biološko aktivnih snovi.

V nekaterih primerih poskuša alergijski učinek izdelka zmanjšati njegovo kuhanje in uporabo v minimalnih količinah.

Če to ne pomaga, so sploh izključene.

V tem primeru je treba uporabiti snovi, ki nadomeščajo potrebne biološke sestavine teh proizvodov.

Meni za prehrano brez mlečnih izdelkov za otroka

Pri prehrani brez mlečnih izdelkov za otroka v jedilniku je treba vključiti mesne izdelke, ki nadomestijo pomanjkanje živalskih beljakovin.

Za dojenčke lahko uporabite mešanico, ki temelji na hidrolizatu beljakovin. Priporočljivo je, da uporabite tabletirani kalcij za nadomestitev njegove pomanjkljivosti.

Kuhajte zelenjavo z mesom. Rahlo namažite ponev z rastlinskim oljem. Odložite narezano kuhano meso. Dodajte olupljeno in sesekljano zelenjavo. Nalijte vodo do nivoja, ki popolnoma pokriva izdelke, nekoliko nasoljene. Kuhajte na majhnem ognju do kuhanja.

Bučke. Odlepite bučo, naravnajte jo na grobem. Dodajte pretepljeno jajce, malo soli, kozarec moke ali zdroba. Premešamo. Oblikujte koščke, kuhajte na pari ali v pečici v zaprti obliki.

Vzorec prehranskega menija za alergije pri otrocih

Variante zglednega menija za alergičnega otroka so odvisne od njihove starosti in prisotnosti kroničnih bolezni.

V splošni obliki je lahko predstavljena na naslednji način.

Prvi dan

Zajtrk: ajdova kaša na vodi, jajce prepelice. Če ni alergičnih na mleko, lahko dodamo maslo;

Kosilo: juha z grahom v zelenjavni juhi.

Kos kuhanega piščančjega mesa s pire krompirjem; zeleni čaj;

Večerja: z nizko vsebnostjo maščobe skuta, po možnosti z dodatkom suhih marelic, rozin, čaja.

Bodite prepričani, da pogledate

Prehrana z okužbo z rotavirusom pri otroku ali najhitrejša pot do okrevanja

Drugi dan

Zajtrk: ovsena kaša na vodi, po možnosti z dodatkom jabolk, marelice, sadnega pireja;

Kosilo: piščančja juha z zelenjavo, kos parenega osliča, kompot iz suhega sadja;

Večerja: mana-korenček. Če niste alergični na mlečne izdelke, lahko z žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Zajtrk: pšenična kaša, rezina trdega sira, čaj;

Kosilo: krompirjeva juha s piščančjimi mesnimi kroglicami in zelenico, zdrob zrazy; pečeno jabolko;

Večerja: kuhano zelje z kuhanim krompirjem.

Zahteva popolno izključitev iz prehrane sestavin, ki imajo agresiven učinek na sluznico in zmanjšujejo njeno zaščitno funkcijo: začimbe, mesne juhe, arome, konzervansi, ojačevalci umetnega okusa, pijače, ki vsebujejo plin.

Strokovna priporočila za videoposnetke

POMEMBNO! Potrebujete repost v socialnih programih!

V projekt smo vložili vso dušo, da bi postali boljši. Podprite nas - kliknite enega od spodnjih gumbov.

Dieta brez mleka za otroke: t
menijih in hrani

V zadnjih letih se je izrazito povečalo število otrok, ki ne prenašajo mlečnih izdelkov. Mnogi evropski znanstveniki menijo, da je to posledica globalne urbanizacije. Malčki, ki živijo v mestu, ne prenašajo mlečnih izdelkov pogosteje kot njihovi podeželski in vaški prijatelji. Za vsako intoleranco za mlečne izdelke je potrebna posebna nemlečna prehrana.

Osnove

Običajno ne-mlečna prehrana vključuje osnovna načela pravilne prehrane, vendar z zamenjavo mlečnih izdelkov z alternativnimi viri beljakovin. Protein je potreben za otrokovo telo za aktivno rast in razvoj.

Osnova prehrane brez mlečnih izdelkov so naslednja načela:

  1. Popolna izključitev vseh mlečnih izdelkov. Kazein (glavni strukturni mlečni protein) je treba nadomestiti z drugimi alternativnimi viri živalskih in rastlinskih beljakovin.
  2. Vključitev več živalskih beljakovin v prehrano. Za dojenčke prvega leta življenja, z uvedbo dopolnilnih živil, bodo vitke purane in piščanca odlične možnosti. Uporabite lahko tudi teletino ali zajca. Za otroke iz letnika lahko dodate belo ribo. Vendar pa je treba uvajanje rib v prehrano izvajati postopoma, da ne bi povzročili preobremenitve telesa z beljakovinskimi proizvodi. Za otroke od treh let lahko dodate rdeče sorte rib.
  3. Združite različne vrste beljakovin. Rastlinskim beljakovinam je treba dodati živalske beljakovine. Več jih najdemo v stročnicah, fižolu in soji. Za otroke do enega leta in pol, kot rastlinska beljakovina, lahko uporabite prilogo kuhanega fižola z majhno količino rastlinskega olja. Pri starejših otrocih dodajte kuhano grahovo kašo na obrok ali dodajte fižol v juhe.
  4. Moč mora biti delna, v približno enakih časovnih presledkih. Hranite otroka vsaj pet do šestkrat na dan. Deli morajo biti majhni (glede na starostne potrebe). Pri vsakem obroku poskusite vključiti beljakovinski izdelek in prilogo. Dodajte zelenjavo.
  5. Ustrezna poraba sadja in zelenjave. Za krepitev imunosti in rasti res potrebujejo otroka.
  6. Kot sladice lahko otroka zdravite z različnimi sadeži, oreški ali suhim sadjem. Če izberete končni izdelek, skrbno spremljajte sestavo, napisano na etiketi. Ne sme vsebovati mleka in mlečnih sestavin. Če je navedeno, da izdelek vsebuje sledove mleka - ni vredno nakupa. Bodite pozorni na skrite mlečne izdelke. Pogosto proizvajalci pišejo na etiketi "vsebuje laktozo." Laktoza je mlečni sladkor. Prepovedana je tudi uporaba takšnih izdelkov za dojenčke, ki ne prenašajo mleka.

Kaj naj nahrani otroka po starosti

Zelo pogosto, ko je otrok ugotovil, da ne prenaša sestavin mleka, postanejo mnoge matere histerične. Ne razumejo, kako dobiti kalcij iz hrane in kako se nahraniti. Panike ni vredno.

Trenutno je na trgu veliko žit brez mlečnih izdelkov, piškoti brez mlečnih izdelkov in različne mešanice. Vsebujejo v svoji sestavi vse, kar je potrebno za rast in razvoj snovi v pravilnih razmerjih.

15 okusnih jedi brez mesa, jajc in mleka

Zelenjavna pica

Sestavine:

  • kvas - 25 g
  • voda (topla) - 150 ml
  • sladkor - 0,5 žličke.
  • sol - 0,3 žličke.
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l
  • moka - 300 g
  • korenje - 1 kos
  • šampinjoni - 400 g
  • Paradižnikova pasta (ali ketchup) - 3 žlice. l
  • Bolgarski poper - 1 kos
  • zelenice
  • česen - 2 stroka
  • zmleti črni poper
  • Paradižnik - 1 kos
  • limonin sok

Metoda priprave:

  1. Testo: Zmešajte v skledi polovico tople vode, 0,5 žličke sladkorja, kvasa in položite na toplo mesto. Po 10-15 minutah se bo kvas dvignil s klobukom.
  2. V posodo dodajte preostalo toplo vodo, sol in rastlinsko olje. Mešajte in postopoma zlijte presejano moko, zmešajte testo, tako da zaostaja za rokami.
  3. Za fermentacijo segrejemo 1 uro.
  4. Omaka: na srednjeveliki rezanci naribamo korenje, dodamo paradižnikovo pasto, sol, nakisamo z limoninim sokom ali nekaj kristalov citronske kisline, dodamo zelišča po okusu in jih zapečemo 10-15 minut pod pokrovom. Če je omaka preveč tanka, se zgosti z majhno količino škroba ali moke. Dodajte več klinčkov zdrobljenega česna v omako za začimbo po okusu.
  5. Medtem pa na drobno narezane gobe s čebulo na rastlinskem olju.
  6. Pridite testo rahlo gnetemo, razvaljamo z valjarjem ali raztegnemo roke na želeno velikost in debelino in jih položimo na pekač. Spread z omako, dal čebulo z gobami, sesekljan paradižnik, sesekljano papriko in dal v pečico za 20 minut pri temperaturi 160-170 stopinj.

Juha iz pese z rdečim zeljem

Sestavine:

  • srednje pese - 4 kos.
  • Rdeče zelje - 400 g
  • krompir - 400 g
  • majhna čebula - 1 kos.
  • sojino mleko - 200 ml
  • sojina krema po izbiri
  • sveža zelišča so neobvezna
  • sezamovo olje - 1 žlica. l
  • sol, poper po okusu

Metoda priprave:

  1. Olupite cveto, čebulo in krompir in narežite na velike kocke. Zelje je tudi grobo sesekljano.
  2. Zelenjavo damo v ponev, dodamo vodo, zavremo in kuhamo približno 15-20 minut, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana.
  3. Juho v mešalniku zmeljemo na enakomerno gostoto, dodamo sezamovo olje in sojino mleko, sol, poper in dobro premešamo.
  4. Pred serviranjem poškropite s sesekljanim zelenjem in po želji dodajte sojino kremo.

Krompirjev gob

Sestavine:

  • pire krompir (za krompirjevo testo) - 700 g
  • škrob (za krompirjevo testo) - 3 žlice. l
  • čebula (nadev) - 250 g
  • korenje (polnjenje) - 250 g
  • gobe (nadev) - 250 g
  • sol (po okusu)
  • zelenice - 20 g

Metoda priprave:

  1. Čebulo drobno narežemo, naribamo korenje na srednjem ribniku. V ponvi segrejte rastlinsko olje in narežite čebulo. Pražite na močnem ognju s stalnim mešanjem, dokler ni transparentno.
  2. Nalijte naribane korenje.
  3. Mešajte in pecite ob občasnem mešanju do mehkega.
  4. Drobno sesekljite gobe in nalijte v ponev z zelenjavo. Med mešanjem mešamo in cvrtimo približno 3 minute. Sol po okusu.
  5. Pire krompir dobro premešajte, da se izognete grudicam in premešajte škrob. Pokrijte pekač s papirjem za peko in položite krompirjevo pasto. Postavite pekač v predgreto pečico in pecite pri temperaturi 200-220 stopinj za 15-20 minut, dokler se ne porjavi.
  6. Rastlinsko nadev razporedite preko plasti krompirja.
  7. Peršin in koper drobno narežemo in nanesemo na nadev.
  8. Previdno zvijte plast v zvitek in hkrati ločite papir. Zvitek zavijte z rastlinskim oljem in ga postavite v pečico za 15 minut.
  9. Pripravite se! Postrezite vroče! Roll je dober z kečapom!

Zeljeni zvitki z gobami

Sestavine:

  • Belo zelje - 1,5 kg
  • riž (imam basmati) - 400 g
  • Bolgarska paprika (zelena in rdeča) - 250 g
  • čebula - 100 g
  • korenček - 150 g
  • česen - 1 strok
  • olupljena zelena - 2 žlici. l
  • gobe (bela suha) - 15 g
  • oljčno olje - 100 ml
  • orehi (veliki sesekljani) - 4 žlice. l
  • koper - 1 žlica. l
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l
  • juha (zelenjava) - 500 ml
  • paradižnik - 200 g
  • zemeljsko sol in črni poper po okusu

Metoda priprave:

  1. Če želite začeti pripravljati zelje listov. Prerežite pecelj in postavite vilice v vrečko za hrano, kravato, naredite par punkcij z zobotrebcem in jih postavite v mikrovalovno pečico (imam staro in vklopim največjo moč) 10 minut. Pridobite vilice - od njih so ločeni sami ulitki. Če je potrebno, vtaknite nazaj v mikrovalovno pečico.
  2. Ljubim majhne rumenice za 1-2 ugriza, saj so stranske jedi, zato sem se odločil, da jih pripravim za dva ugriza. ))
  3. Previjte list in ga odrežite pod kotom. Prerežite list na pol.
  4. Polnjenje: 15 g. Prelijemo z vrelo vodo. Poper narežemo na majhne koščke. Čebulo, česen in korenje naribamo, dodamo zeleno in rahlo prepražimo.
  5. Dodamo poper in narezane gobe, paradižnikovo pasto in oreške.
  6. Dodamo riž, vse skupaj prepražimo 1-2 minuti. Vlijemo 150 ml vode in kuhamo, dokler tekočina ne izhlapi. Sol in poper. Pustite, da se polnilo ohladi.
  7. Pokrijte toplotno odporno obliko z rezanim zeljem. Polnilo nanesite na list zelja, bližje ostremu robu. Zmanjšajte količino slame. Sukano polnjeno zelje zavrtimo v pest in z notranjostjo napolnimo zelje na straneh. In dobili smo zelo dolgo in zelo čedno borovnico.
  8. Nadevano zelje prelijemo preko listnih listov. Polnjene zeljne zvitke prelijemo z zelenjavno juho in jih pokrijemo s sveže narezanimi rezinami paradižnika.
  9. Tesno zaprite s folijo in pecite v pečici, segreti na 190 stopinj za 40 minut od začetka kuhanja juhe.
  10. Odstranite folijo in jo postavite v pečico še 10-12 minut. Pečemo do zlato rjave barve.

Juha z morskimi sadeži

Sestavine:

  • belo vino - 2 žlici.
  • peteršilja
  • korenina ingverja - 2 cm
  • Nagelj - 5-6 kosov.
  • kup korijanta
  • chili poper
  • 1 plošča sušenih morskih alg nori (ali kup zelene čebule)
  • 12 velikih kozic ali 2 lignji
  • srednji krompir - 3 kos.
  • kup zelene čebule
  • korenje - 2 kos.

Metoda priprave:

  1. Umijte in očistite zelenjavo. Korenje in krompir drobno narežemo, pritrdimo klinke v čebulo. Zelenjavo napolnite z 1 litrom vode in belim vinom. Zavremo, odstranimo peno in kuhamo še 20 minut. Odstranite iz toplote, odstranite čebulo in dodajte sesekljan peteršilj, koriander in ingver. Pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi, in ohladimo čez noč.
  2. Kuhajte kozice (ali lignje). Na vsako ploščo namestite kozice (ali lignje, narezane na trakove), morske alge nori (ali zeleno čebulo) in drobni ščepec. Napolnite z vročo juho in takoj postrezite s kockami črnega kruha in česna.

Tofu solata

Sestavine:

  • kelj listnato zelje - 200 g
  • povprečna korenček - 3 kos.
  • tofu - 200 g
  • oranžna - 1 kos.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • indijski - peščica
  • timijan po okusu
  • sol, poper po okusu
  • oljčno olje - 2 žlici. l
  • origano po okusu

Metoda priprave:

1. Paradižnik razrežite na zelo majhne koščke, zmešajte z oljčnim oljem in timijanom. Sol, poper in dodajte tofu, na kocke. Pustimo najmanj 30 minut in po možnosti eno uro.

2. Drobno narežite zeljene liste. Korenček olupite in naribajte. Zmešajte zelje in korenje v skledo za solato, potresite z origanom. Sok iztisnite iz pomaranče in prelijte s solato, dodajte nekaj oljčnega olja. Sol in poper.

3. Na teflonskem loncu brez masla prepražimo tofu do zlate rjave barve, ohladite in dodajte solati. Pred serviranjem potresemo s indijskimi orehi.

Bean solata z oranžno prelivom

Sestavine:

  • 1 pločevinka (400 g) rdečega fižola
  • 1 kroglic (420 g) belega lima fižola
  • srednji kup korijanta
  • 1 oranžna
  • majhen kup zelene čebule
  • 1 strok česna
  • 4 žlice. l ekstra deviško oljčno olje
  • na ščepec posušenega origana in bazilike
  • sol, sveže mleti črni poper

Metoda priprave:

  1. Za preliv, beli del zelene čebule na drobno sesekljajte, narežite na česen. Z Rende, odstranite oranžno polet, stisnite sok. Sok in lupinico, čebulo in česen damo v mešalnik, dodamo preostale sestavine oblačilu. Beat do gladke 1 minuto.
  2. Obe vrsti fižola potopite v cedilo, sperite z vrelo vodo, posušite in položite v skledo. Dodajte drobno narezano perje iz čebule (preostali zeleni del), prelijte s prelivom, premešajte, dajte v hladilnik za 30 minut.
  3. Pred serviranjem dodajte liste cilantro, odstranite iz stebel in ponovno zmešajte.

Pečeni krompir z gobami

Sestavine:

  • krompir - 1 kg
  • sveži šampinjoni - 400 g
  • čebula - 1 glava
  • česen - 2 stroka
  • sol po okusu
  • zmleti črni poper po okusu
  • majoneza pusto - 20 g
  • rastlinsko olje - 5 žlice. l
  • voda - 150 ml

Metoda priprave:

  1. Krompir, čebulo in česen olupite, odstranite kožo iz gob, temeljito operite.
  2. Krompir narežemo na rezine in kuhamo, dokler se polovica ne skuha v slani vodi (izklopite približno 5 minut po vrenju), izpustite vodo.
  3. Čebulo narežemo na tanke pol-obroče in prepražimo do zlatega rastlinskega olja. Gobe ​​izrežemo kot primerno in dodamo čebuli. Sol, poper, dodamo nasekljani ali nariban česen. Ko gobe dajejo sok, dodamo pusto majonezo, vse temeljito premešamo in dodamo vodo. Vse sestavine ugasnite še 2 minuti in odstranite iz toplote.
  4. Vzemite globoko obliko stekla (ali kaj je to) in pripravite krompir in omako iz gob. Če želite več omake, na vrh dodajte malo vode ali krompirjeve juhe.
  5. Pečico segrejte na 180 do 200 stopinj in pecite približno 25-30 minut. Dober tek!

Riž s kokosovo kremo in mangom

Sestavine:

  • kuhani basmati riž - 250 g
  • kokosova krema - 400 ml
  • rjavi sladkor - 90 g
  • Žafran - 4 niti
  • mango - 1 kos.
  • Anis - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

  1. Kokosovo smetano položimo v ponev, dodamo sladkor in pustimo 4 žlice sirupa in žafran.
  2. Na počasi segrevajte in nenehno mešajte kremo in dodajte riž. Kuhajte 5–10 minut in nadaljujte z mešanjem.
  3. V tem času pripravite sirup. Če želite to narediti, prelijte preostali sladkor v ponev in dodajte vodo (8 žlic). Zavremo, dodamo janež in kuhamo 5 minut. Nato ga odstranite iz ognja in rahlo ohladite.
  4. Končni riž okrasite z narezanim mangom in prelijte s sirupom. Postrezite toplo.

Apple Pie

Sestavine:

  • moka - 225 g
  • sladkor - 175 g
  • sol - 2 g
  • rastlinsko olje (rafinirano) - 5 žlice. l
  • pecilni prašek - 4 žličke.
  • mineralna voda (gazirana) - 250 ml
  • jabolko (veliko) - 4 kos
  • kurkuma (za barvo) - 0,5 žličke.
  • sladkor v prahu (za preliv) - 3 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Pripravite obliko, namažite z rastlinskim oljem in potresite z moko. Jabolka olupite in narežite na tanke rezine.
  2. V skledo uredite vse: moka, sladkor, pecilni prašek, sol, kurkuma. Spoon dobro premešamo. Dodajte rastlinsko olje in gazirano mineralno vodo. Vse dobro premešajte.
  3. Testo vlijemo v obliko na vrhu jabolk. Postavite v predgreto pečico. Temperatura 180 stopinj - za 30-40 minut, dokler ni pripravljena.
  4. Pripravite jabolčno pito iz pečice. Naj se ohladi.
  5. Ohlajeno torto potresemo s sladkorjem v prahu.

Honeycakes

Sestavine:

  • voda (kuhano toplo) - 250 ml
  • med - 2 žlici. l
  • sladkor - 0,5 žlice.
  • rastlinsko olje (brez vonja) - 0,5 žlice.
  • pšenična moka - 1,5-2 Art.
  • Soda (ne ugasne) - 1,5 žličke.
  • sol - ščepec

Metoda priprave:

  1. V skodelico nalijte toplo vodo, dodajte med, sladkor, ščepec soli in rastlinsko olje brez vonja. Dobro premešajte.
  2. Moko zmešamo s sodo in prelijemo v skodelico. Zmešajte z mehurčki, dokler ni gladka. Testo mora biti brez grudic, politi - malo tanjše od testa za palačinke.
  3. K temu testu lahko dodamo priljubljeno suho sadje in orehe. Zlitine se nalijejo na približno 2/3 višine - piškoti se popolnoma dvignejo.
  4. Pečemo pri 200 stopinjah do lepe rjave barve. Do takrat - približno 20 minut. Dajte malo ohladi v kalup, odstranite.

Brownie

Sestavine:

  • moke - 2 žlici. l
  • kakav v prahu - 3 žlice. l
  • sladkor - 2 žlici. l
  • soda (vedno sem dal 1 žličko. pecilni prašek brez tobaka) - 1/4 žličke.
  • pire (sadje) - 12 žlice. l (200 ml)
  • ščepec soli

Metoda priprave:

  1. Presejati moko. Dodajte kakav, sladkor, pecilni prašek. Vanillin, če želite. Zame, tako da je vonj čokolade obilen.
  2. Dodajte jabolko in ščepec soli. Uporabite lahko svoj domači pire krompir. Na splošno pire traja približno 200 ml.
  3. Izgubiti je treba konsistenco testa debele kreme, z lahkim in zračnim. Če želite pijače z orehi, dodajte pol kozarca grobo narezanih orehov.
  4. Premik v silikonski obliki (imam 9,5 × 16,5 cm) ali plesni za kolače. In pošljite v mikrovalovno pečico s polno zmogljivostjo za 2-4 minute. Imam 900 vatov, pečem 4 minute. Morda boste potrebovali več ali manj časa, morate se prilagoditi vaši mikrovalovni pečici. Glavna stvar je, da je vrh suh in rahlo elastičen.

Palačinke

Sestavine:

  • moke - 2 žlici.
  • voda - 1,5 st.
  • suhi kvas - 7 g
  • sladkor (s potiskom) - 1 žlica. l
  • sol (brez diapozitivov) - 1 čajna žlička.
  • rastlinsko olje (za cvrtje) - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. V skledo dajte sladkor, sol in kvas. Pour vse tople vode, ne mešajte in pustite stati 5 minut, dokler kvas razpršijo. Medtem pa presejte moko.
  2. Zmešajte vse do homogene z žlico in dodajte moko. Spet, kako je treba mešati na maso izkaže brez grudic. To lahko enostavno dosežete z navadno žlico.
  3. Pokrijte skledo s testom s plastično folijo in pol ure pustite na toplem mirnem mestu.
  4. Po pol ure, ko se testo poveča, lahko začnete kuhati palačinke. Za to dobro segrejte posodo; se lahko uporablja z nelepljivim premazom, lahko se ocvrti v rastlinskem olju. Zdaj je zelo pomembna točka - testo se ne meša. Samo vzemite ga z žlico in položite na vročo ponev!
  5. Pražene palačinke na obeh straneh. Izkažejo se zelo veličastne!

Bagele z marmelado

Sestavine:

  • voda (mlačna) - 1 žlica.
  • stisnjeni kvas - 30 g
  • sladkor - 1 žlica. l
  • sol
  • sončnično olje (rafinirano) - 0,5 žlice.
  • pšenična moka - 3 žlice.
  • marmelada (najboljša od Antonovka) - 1 žlica.

Metoda priprave:

  1. Kvas raztopimo v mlačni vodi, dodamo sladkor in ščepec soli. V posodo nalijte polovico moke. Postopoma dodajte razredčeni kvas, sončnično olje, moko in razrežite z nožem, tako da gnete testo. Testo je primerno za gnetenje in rezanje.
  2. Testo razdelimo na 3 dele. Iz vsakega dela izrežite krog debeline približno 5 mm, ga razrežite na 8 delov, kot je prikazano na sliki. Moka ni potrebna, testo se ne drži.
  3. Malo razprite širok del, dajte 1 čajno žličko marmelade, dobro zaprite robove, da ne pride do zastoja. Ozek konec povlecite dlje in ovijte.
  4. Postavite na pekač, namazan z rastlinskim oljem. Pečemo v pečici, dokler ni zlato rjave barve.

Cherry čokoladni kolač

Sestavine:

  • pecilni prašek (poln) - 1 žlička.
  • sol - 1/4 žličke.
  • vanilijev sladkor - 1 pakiranje
  • kakav v prahu - 2 žlici. l
  • med - 2 žlici. l
  • sladkor - 0,5 žlice.
  • Češnja (zamrznjena) - 400 g
  • moke - 2 žlici.
  • rastlinsko olje - 0,5 žlice.

Metoda priprave:

1. Češnja vnaprej dal odmrzovanje v skledo, ko se odtaja, bo sok zbrati na dnu posode, ga je treba skrbno in previdno vlije v kozarec.

2. Za češnjev sok morate dodati toplo vodo, tako da dobite kozarec tekočine - češnjevo vodo. Pečica je bila 180 stopinj.

3. Ponev za pogače ali majhne kalupe namažite z rastlinskim oljem.
Moko zmešajte z kakavom in pecilni praškom, ločite v skledo.

4. V globoki skledi zmešajte rastlinsko olje, med, sladkor, vanilijev sladkor in sol, nalijte v češnjevo vodo, premešajte, da raztopite sladkor. Dodamo češnjo in moko, mešamo, dokler ne postane gladka.

5. Nato zlijte testo v kalup. Pečemo približno 50 minut, pripravljenost preveriti z leseno zobotrebcem. Pripravljen, da se ohladi cupcake malo v obliki, nato pa popolnoma - na žaru. Potem poprašimo s sladkorjem v prahu. Lepo in vitko čajanko!

Delite te informacije s prijatelji na družabnih omrežjih!

Za Več Informacij O Vrstah Alergij