Glavni Zdravljenje

Pravilna prehrana z urtikarijo: odobreni izdelki

Urtikarija ali urtikarija je pogosta dermatološka bolezen, ki se kaže kot kožni izpuščaji, pekoč občutek, srbenje in drugi neprijetni simptomi. Da bi se hitro in učinkovito znebili simptomov bolezni, bolniku predpiše posebno hipoalergensko dieto skupaj z zdravili.

Zakaj je pomembno upoštevati dieto

Glede na zdravstveno statistiko je v veliki večini primerov koprivnica alergična. Ne samo nekatera živila, ampak tudi gospodinjski prah, rastlinski cvetni prah, živalska dlaka, zdravila in druga dražila lahko povzročijo nastanek mehurjev na koži.

Glavni vzrok simptomov urtikarije je histamin, ki ga vsebujejo tako imenovani mastociti. Ko alergen vstopi v telo, se v krvi pojavi povečano sproščanje histamina. To vodi do povečanja prepustnosti celičnih membran, ekspanzije kapilar in prodiranja žilne tekočine v podkožno maščobno tkivo. Posledično se na telesu bolnika pojavijo mehurji in otekline.

Obstaja več virov povečanja vsebnosti histamina v človeškem telesu:

  • uživanje hrane, ki vsebuje histamin (siri, paradižnik, špinača, kakav in drugi);
  • vključitev v prehrano tako imenovanih sredstev za osvoboditev histamina - izdelkov, ki prispevajo k povečani proizvodnji histamina v mastocitih (jagode, čokolada, citrusi);
  • kopičenje histamina zaradi disbioze ali drugih motenj v normalnem delovanju prebavnega sistema.

Zato je za urtikarijo in druge alergijske bolezni zelo pomembno slediti strogi prehrani, ki omejuje vnos histamina in snovi, ki prispevajo k njegovi povečani proizvodnji. Le tako se lahko znebimo simptomov urtikarije in preprečimo ponovitev v prihodnosti.

Vrste hipoalergenih diet

Alergologi in strokovnjaki za prehrano razlikujejo dva posebna prehranska sistema za urtikarijo:

  • odpravo. Uporablja se, ko je vir alergije zanesljivo znan. S pomočjo "kalkulatorja za navzkrižno alergijo" se ugotovi, kateri izdelki lahko sprožijo napad na urtikarijo (na primer, če ste alergični na pelod brezice, lahko pride do izpuščaja pri uživanju jabolk ali hrušk, ko reagirate na ajdo, ne morete jesti oreškov itd.). Na podlagi tega se pripravi prehrana, ki popolnoma izključuje alergene izdelke;
  • osnovno. Predpiše se alergijam, pri katerih ni mogoče določiti vzroka izpuščaja. V tem primeru so vsi izdelki, ki lahko sprožijo izpuščaj, izključeni iz menija.

Eden najbolj znanih hipoalergenih energetskih sistemov je prehrana, ki jo je razvil slavni sovjetski imunolog A. Ado. Temelji na posebni shemi, ki vključuje popolno odstranitev alergenskih proizvodov in nato postopno uvajanje v prehrano. Ado prehrana se priporoča ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke, pa tudi za nosečnice in doječe ženske.

Osnovna načela hipoalergene prehrane

Da bi bil racionalni sistem prehranjevanja za urtikarijo čim bolj učinkovit, je pomembno, da iz menija izključite „problematične“ izdelke, pa tudi, da se držite določenih pravil:

  • imeti dnevnik prehrane, kjer je treba zabeležiti informacije o vseh uporabljenih živilih in izdelkih, pa tudi odziv telesa na njih;
  • dajejo prednost domači hrani, omejujejo obiske restavracij, kavarn in drugih mest javne prehrane, popolnoma opustijo hitro prehrano;
  • poveča količino tekočine na 2 do 2,5 litra na dan (odvisno od telesne teže);
  • pri kuhanju hrane, kuhanja, pare, peke ali obara z majhno količino maščobe;
  • Ne jejte ocvrte, prekajene, vložene ali konzervirane hrane;
  • odpadki, ki vsebujejo konzervanse, sredstva za zgoščevanje, živilska barvila in druge dodatke;
  • vključujejo preproste jedi z minimalno količino sestavin;
  • zmanjšanje uporabe soli in sladkorja;
  • popolnoma izključijo alkoholne pijače.

Kljub omejitvam je treba menjati urtikarijo. Pomembno je vedeti, da lahko stalna uporaba istih izdelkov, celo popolnoma hipoalergena, prej ali slej sproži pojav simptomov bolezni.

Tabela dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Pri pripravi hipoalergenskega menija se je potrebno sklicevati na seznam dovoljenih in prepovedanih živil in jedi, ki so vključene v spodnjo tabelo:

Če ima bolnik po zaužitju katerega koli proizvoda s dovoljenega seznama simptome urtikarije, ga je treba takoj izključiti. V primeru, da je prehrana učinkovita, je po 2 do 3 tednih priporočljivo, da se v meni z menija prepovedo prepovedano hrano, pozorno opazuje reakcijo telesa in zabeleži rezultate v dnevnik hrane.

Vzorčni meni za teden

Hipoalergena prehrana za koprivnico in druge alergijske bolezni zagotavlja razdelitev obrokov (do 6-krat na dan) v majhnih količinah, da se prepreči prenajedanje. Poleg glavnih obrokov - zajtrk, kosilo in večerja, je priporočljivo narediti 2-3 prigrizke, med katerimi lahko pijete kefir ali naravni jogurt, jedite dovoljeno sadno ali sadno kašo.

Vzorčni meni za odrasle na teden je sestavljen iz naslednjih jedi:

Namesto kompota lahko pijete naravne sadne ali zelenjavne sokove, za njihovo pripravo uporabite samo dovoljene plodove. Da ne bi povzročili pojava simptomov urtikarije, je treba sokove razredčiti z kuhano ali mineralno vodo v razmerju 1: 1.

Značilnosti prehrane z akutno urtikarijo

Za akutno obliko urtikarije je značilen nenaden pojav izpuščaja ob stiku z alergenom. Klinične manifestacije so lahko tudi mrzlica, glavobol, povišana telesna temperatura in slabost.

Obroke v akutnem obdobju je treba organizirati na naslednji način:

  • v prvih dveh dneh - prehrana s stradanjem in obilno pitje (do 2,5 litra mineralne vode brez plina na dan);
  • nato postopno uvajanje nizko vsebnosti maščobnega kefirja ali naravnega jogurta, zelenjavnega pireja, krekerjev iz polnozrnatega kruha v prehrano;
  • Če se simptomi bolezni zmanjšajo, lahko začnete jesti v majhnih količinah izdelke, ki so vključeni v dovoljeni seznam - pusto meso, skuto, žita, parjena zelenjava.

Vse jedi je treba servirati v topli obliki, da ne povzročijo napada hladno ali toplotne urtikarije. Uvajanje novih proizvodov in odziv telesa na njih je treba zabeležiti v dnevnik o hrani.

Po 3 tednih po izginotju simptomov bolezni opazujte hipoalergensko dieto z akutno urtikarijo.

Značilnosti hrane za kronično urtikarijo

Posebnost te oblike bolezni je menjava obdobij remisije z akutnimi napadi. Pri bolnikih s kronično urtikarijo je treba nenehno držati hipoalergensko dieto.

Sistem razumne prehrane za kronično urtikarijo pri odraslih in otrocih je naslednji:

  • uporabite samo izdelke z dovoljenega seznama;
  • enkrat na teden v majhnih količinah dodajte en prepovedan izdelek, opazujte reakcijo. Postopno uvajati nove sestavine v hrano, identificirati alergene in jih izločati iz prehrane;
  • postopoma razširiti seznam odobrenih proizvodov, ki morajo biti osnova za življenjsko prehrano.

Opozoriti je treba, da je hipoalergena prehrana za urtikarijo del celovitega zdravljenja. Zato je treba napajalni sistem razviti skupaj z dermatologom ali alergologom po natančni diagnozi.

Nekaj ​​preprostih receptov za vsak dan.

Iz majhnega seznama izdelkov, ki jih lahko zaužijemo z urtikarijo, bo vsaka hostesa pripravila okusne in hranljive jedi. Priporočamo nekaj preprostih receptov.

Ribe, pečene z zelenjavo v foliji

  • 200 g fileja osliča ali polaka;
  • 50 g bučk;
  • 50 g brokolija;
  • 1 žlička limoninega soka;
  • peteršilj

Ribji file rahlo odlijemo malo soli in potresemo z limoninim sokom. Nanesite na hrano folijo, postavite kroge bučk in cvetov brokolija na vrh. Pečemo v pečici 20 minut pri temperaturi 180 o C. Pri serviranju potresemo s peteršiljem.

Zelenjavna juha s krekerji

  • 50 gramov krompirja;
  • 50 g buče;
  • 50 gramov zelenega graha;
  • zelenice kopra;
  • 150 ml piščančje juhe;
  • 100 g polnozrnatega kruha.

Ogulite krompir in bučino, narežite na kocke. Kuhamo juho, dodamo zelenjavo in kuhamo, dokler ni mehka. Pripravite juho, da jo obrišete skozi cedilo in nalijte v krožnik. Okrasite z zelenico. Kruh narežite na majhne koščke in posušite v pečici.

Rižni puding z jabolki

  • 50 gramov riževih žit;
  • 1 zeleno jabolko;
  • 1 žlička sladkorja;
  • 1 žlica. žličko kisle smetane.

Nalijte riž z vodo in kuhajte do polovice pripravka, nato odcedite v cedilu in sperite z vodo. Lupite jabolko in semena, narežite na majhne koščke.

V plasti silikona dajte riž in jabolko. Pečemo v pečici 10 minut pri 200 ° C. Puding položimo na ploščo, prelijemo s kislo smetano in potresemo s sladkorjem.

Opazovanje hipoalergenske diete lahko ne samo znebite urtikarije, temveč tudi preprečite ponovitev te bolezni.

Kaj lahko jeste na urtikariji in kaj ne moremo jesti? Vse o prehrani za izpuščaje, pa tudi menijih in receptih

Pravilna prehrana - to je tudi zdravljenje urtikarije, ki prispeva k hitremu okrevanju.

Ne le podpira in obnavlja moč bolnika, ampak pomaga pri izterjavi, neposredno vpliva na potek bolezni in povečuje učinke na telo terapevtskih sredstev.

Simptomi in sorte

Urtikarija (koprivnica, izpuščaj, koprivnica) se po analogiji imenuje reakcija kože na koprive. Bolezen ima alergijsko naravo.

Simptomi urtikarije (mehurji, srbenje, zvišana telesna temperatura) so povezani s povečanjem prepustnosti sten krvnih žil, zaradi česar tekočina iz krvne sestave prodre v medcelični prostor, zastruplja tkiva in povzroči nabrekanje.

Kateri zdravnik naj stopim v stik?

Vsak zdravnik bo od bolnika zahteval, naj navede nameravani razlog. Zato jih morate vnaprej analizirati.

Vzroki urtikarije so lahko:

  1. Zunanji. Najpogosteje je pojav izpuščaja posledica zunanjih vzrokov, tj. stik z alergenom, neustreznim dejavnikom:
    • sonce, hladen, vdihan zrak;
    • zdravila;
    • hrana, oblačila;
    • žuželke in druge alergijske patogene.
  2. Notranji. Urtikarijo lahko povzroči druga bolezen:
      • genetska predispozicija;
      • helmintiazis;
      • žarišča kroničnih okužb, ki v telesu obstajajo latentno, na primer kronične bolezni prebavnega trakta, urogenitalni sistem, tonzile itd.;
      • nosečnost lahko spremljajo tudi kožni izpuščaji zaradi sprememb v hormonskih ravneh;
      • tudi po porodu.

Od teh razlogov in objektivnih možnosti je odvisna izbira zdravnika.

Primarno diagnozo lahko postavi splošni zdravnik na podlagi pregleda in anamneze, pri čemer ugotovi domnevne vzroke za pojav simptomov. Terapevt bo predpisal potrebne teste za odpravo bolezni s podobnimi simptomi, teste alergije in vas napotil na posvet z alergologom, dermatologom, endokrinologom.

Bolnišnično zdravljenje je optimalno, saj odpravlja tveganje zapletov in omogoča lažjo diagnozo.

Glavna načela zdravljenja akutne oblike urtikarije so odpraviti vzroke, očistiti telo, okrepiti imunski sistem in ublažiti simptome, ki bolniku povzročajo težave.

Diet

Dietni meni za odrasle panje se tukaj igra skorajda glavno vlogo.

Nevarni proizvodi z urtikarijo so popolnoma izključeni iz prehrane. Hipoalergena dieta je predpisana za urtikarijo pri odraslih (meniji, recepti so spodaj).

To pomeni, da so vsi izdelki, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo, začasno prepovedani.

Kaj je prepovedano jesti?

Ugotavljamo tudi, da je pri odraslih nemogoče jesti pri urtikariji:

  • jajca, mleko, med, gobe;
  • kava, kakav, čokolada;
  • Slaščice, pecivo, sode;
  • agrumi, granatna jabolka, vse živo obarvano sadje, zelenjava, sokovi (razen zelenih);
  • Oreški, semena;
  • ribje moke in maščobe;
  • konzervirana hrana, klobase;
  • mastne, prekajene, slane, začinjene, ocvrte hrane;
  • izdelki z barvili in aditivi za živila;
  • sol (z alergijami na mraz).

Kaj lahko jeste?

Prav tako morate vedeti, da lahko za odrasle jeste:

  • kaše na vodi;
  • testenine iz trde pšenice;
  • skuta;
  • dušena in kuhana zelenjava;
  • sveža zelenjava in sadje svetle in zelene barve;
  • parni rezki (z nizko vsebnostjo maščob);
  • kuhano meso (zajec, piščanec, puran, teletina);
  • oljčna in sončnična olja;
  • sveže maslo (brez namaza!).

Priporočeno pitje z urtikarijo:

  • kefir;
  • lahki sveži sokovi.

Banane

Ali je možno imeti banane pri urtikariji? Mnenje, da bodo banane ozdravile urtikarijo, je napačno. Vendar so na seznamu dovoljenih izdelkov.

Ti plodovi ne dražijo prebavnega trakta, pomagajo odpraviti toksine, kar je pomembno za alergije. Vsebujejo kalij in železo, ki podpira srčno mišico in pomaga očistiti kri.

Torej, ali je lahko banana na panju? Seveda lahko.

Pri bolnikih z urtikarijo je podpora bližnjih ljudi zelo pomembna. Pomembno je vedeti, da urtikarija ni nalezljiva. Ne prenaša se med stikom in ne zahteva izolacije bolnika.

Zdaj veste, kaj lahko jeste pri urtikariji pri odraslih. Pogovorimo se o prehrani.

Kakšna naj bo hrana?

Pri vsaki obliki urtikarije morate upoštevati osnovna načela terapevtske prehrane:

  • pravilna izbira izdelkov;
  • skladnost s tehnologijo njihove obdelave;
  • termični način uporabe;
  • skladnost s časom prehranjevanja in odmerjanja.

V akutni obliki

Akutna oblika urtikarije je podobna kratkotrajnemu napadu. Prihaja hitro, skoraj takoj po zaužitju alergena. Hitro napreduje z izrazitimi simptomi.

Ampak hitro in umakne. Izpuščaj - po 2 urah od opustitve napada, drugi simptomi - po nekaj urah (dneh) dni.

Izpuščaj je pogosto bogat. Predvsem prizadete roke, zadnjico, trup. Včasih - nazofarinks.

Srbež je močna, boleča. Blisters mat v sredini, svetlo roza okoli robov. Z velikimi kožnimi lezijami se pojavijo povišana telesna temperatura, bolečine v sklepih, črevesne motnje, glavobol in šibkost.

Kaj jesti s koprivnico v hudih primerih? V tem primeru imenujemo post (2-3 dni) z uporabo tekočine (voda brez plina) od 1,5 litra. Postopoma se pacienta prenese na fermentirane mlečne izdelke, kuhane in pari zelenjavo in sadje, kompote. Porcije so minimalne, s postopnim povečevanjem.

Nato v prehrano dodajte sveže pripravljene sokove kruha, mesa, zelenjave in sadja. S pozitivnim rezultatom dodajte svežo zelenjavo in sadje. Pomanjkanje vitaminov in mineralov se dopolnjuje z zdravili.

Treba se je držati pravilne tehnologije in predelave hrane. Meso kuhamo dvakrat. Žita in krompir se prednese 12 ur.

Količina hrane je odvisna od starosti in resnosti bolezni. Opažen je temperaturni režim (izključeno je toplo in hladno). Ker se pri odraslih pri odraslih pojavlja okrutnost, se prehrana postopoma širi. Stroga prehrana za urtikarijo (kar lahko in ne vidite zgoraj) je določena za 1-3 mesece.

Kronična

Kronična oblika urtikarije je bolj sproščena, brez akutnih napadov. Simptomi vključujejo izpuščaj in hudo srbenje, druge manifestacije so manj pogoste.

Paroksizmalna bolezen ostaja. Zdravljenje je lahko dolgotrajno in naporno zaradi nespečnosti in živčnega izčrpanosti.

V kronični obliki je izdelek, ki povzroča alergije, popolnoma izključen.

Hipoalergena prehrana je izključena, pri čemer so izključeni izdelki iz prvega seznama in proizvodi iz drugega.

Prehrano razvije alergolog posebej za vsakega pacienta ob upoštevanju poteka bolezni, vzrokov, starosti in s tem povezanih bolezni. Trajanje stroge prehrane od 1 do 6 mesecev.

Včasih se uporabljajo nespecifične metode zdravljenja, vključno s posebno prehrano. Dovoljeno je uvajanje izdelkov, ki povzročajo alergije v majhnih odmerkih, s postopnim povečevanjem. Posledično nastane imunost in alergija izgine.

Veljavni proizvodi v remisiji

Že veste, kaj jesti na urtikariji, kaj piti. Vendar pa morajo splošna načela prehrane ostati nespremenjena tudi po okrevanju. Prepovedani izdelki so izključeni. Prehrana se postopno širi.

Bodite pozorni na preprečevanje:

  1. Izključiti polizdelke in izdelke s konzervansi in dodatki.
  2. Izogibajte se prenajedanju.
  3. Okrepiti imuniteto in voditi zdrav način življenja.

Značilnosti otroške prehrane

In če ste skočili v otroka z urtikarijo, kaj lahko jeste otroka? Vzrok urtikarije pri otrocih, mlajših od leta in pol, lahko postane neprimerna za prehranska dopolnila.

Izključiti je treba nove mešanice ali izdelke, ki povzročajo negativno kožno reakcijo.

Dokler simptomi bolezni ne izginejo, otroka prenesite v običajno hrano ali materino mleko.

Pred začetkom hranjenja se morate posvetovati s pediatrom, ki opazuje otroka, da bi izključili izdelke, ki so nezaželeni za njegovo starost in ki lahko povzročijo alergije.

Po eni leti in pol je prehrana za otroke izdelana po enakih pravilih kot za odrasle. Hkrati pa je za zdravega otroka najprimernejša domača hrana, strogo zdravljenje in hipoalergeni izdelki. Glavna stvar je, da jih kuhamo okusno in razvijemo navado zdrave hrane.

In potem se izkaže, da lahko celo iz redkih izdelkov, ki jih dovoljuje prehrana, pripravite okusne in hranljive obroke.

Vzorčni meni prehrane

Za vas smo pripravili tudi dnevni meni. Ugotovimo, kaj morate jesti, ko koprivnica:

    1. Zajtrk:
      • rižev kaša na vodi z maslom, nizko vsebnostjo maščob skute, jabolčni kompot;
      • ovsena kaša z jabolkom in banano, kuhani piščančji prsi, zeleni čaj;
      • ajdova kaša, kozarec kefirja, solata s prelivom v oljčno olje.
    2. Možnosti za kosilo:
      • pečena jabolka (ali pire krompir iz dveh jabolk), galette piškoti, zeleni čaj;
      • domači jogurt s koščki sadja;
      • Nezasoljen sir.
    3. Večerje:
      • juha z zelenjavnimi rezanci, pire krompir, solata iz svežega zelja in kumare, mineralna voda brez plina;
      • pire krompirjeva juha z domačimi krušnimi kockami, kuhano puranje meso, kumare in zelena solata, hruškasti kompot;
      • ovsena kaša z mesnimi kroglicami, testenine s sirno omako, zelena solata, zeleni čaj.
  1. Čaj za čaj:
    • skuta, kefir;
    • sadje, želeji;
    • kompoti z galetnimi piškotki;
    • pečena zelenjava.
  2. Večerje:
    • skuta pečenka, solata iz jabolk in kumaric, kefir;
    • pečene bučke, polnjene z rižem in zelenjavo, mineralna voda;
    • solata iz avokada, krompirjev lonec, kompot iz jabolk in suhih sliv.

Z dietetikom lahko ne samo ustvarite individualni meni za bolnika. On bo pritegnil vašo pozornost na tehnologijo kuhanje izdelkov in celo povedati receptov glavnih jedi. Najpogosteje, ko je kopriva vročica predpisana prehrana, ki se uporablja za bolnike z boleznimi črevesja in jeter (tabela številka 5).

Recepti

Navedemo primere več receptov za dietetične jedi, ki jih je mogoče vzeti za osnovo, spreminjati glede na okus in možnosti, ne pa tudi kršiti temeljna načela prehranske prehrane.

Zelenjavna juha z rezanci

Zavrite koren peteršilja in majhno korenček, dodajte veliko čebulo. Zelenjavo zmeljemo v mešalniku. Dobljeno maso napolnite s ½ litra vrele vode. Postavite 1 narezane velike kocke krompirja in počakajte na vrelišče.

Dodamo sol in pripravljene rezance ter kuhamo, dokler jih ne skuhamo (7-10 min.). Dodajte tla žlice svežega masla. Postrezite, posuto s peteršiljem in koprom.

Razno zelenjavo

Olupljen krompir (4 kos.) Narežite na rezine 0,5 cm in položite polovico na pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Na vrh nanesite plast čebule iz 2 olupljenih velikih čebule (bele).

Na širino nanesite tanke rezine masla. Pokrijte s plastjo preostalega krompirja. Naredite vrhnji sloj cvetače, vnaprej pobeljeno v nasoljeni vreli vodi (približno četrtina glave povprečne velikosti bo pustila).

Potresemo z drobtinami iz krekerjev in ne-ostrega sira. Pečemo 30 minut pri 180 °.

Pekač za sir

Zmešajte 200 gr. skuta in kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob. Dodajte 1 žličko sladkorja.

Soda (0,5 žličke) pogasimo s kisom in vlijemo v mešanico.

Nalijte pol skodelice riževe moke. Dobro premešajte.

Pečemo v namaščeni pečici 40 minut pri 180 °.

Domači jogurt

Majhen maščobni kefir (300 gr.) Ali jogurt v mešalniku z 1 pečenim jabolkom, pol banane, 1 kivijem. Ali dodajte narezane kose sadja na končni jogurt.

Univerzalna jabolčna omaka

Zelena jabolka (2 velika ali 3 majhna) se sperejo in očistijo iz jedra. Pečemo v pečici ali na ponvi. Zmešajte v mešalniku. Prikazano:

  • za pečeno in dušeno meso (z dodatkom zelenjave);
  • za žitarice, skuto in riževke (lahko dodate malo sladkorja);
  • kot preliv za solato s kumaricami in zelenjavo (z dodatkom oljčnega olja).

Testenine s sirom ali skuto

  1. Raztopite 1 žlica. l maslo, dodamo 100 gr. smetano in 1 žlica. l ne-ostri sir, segreta v vodni kopeli, dokler se ne stopi. Dodajte makaroni vroče.
  2. Testenine (150 gr.) Kuhamo v slani vodi do kuhanja (10-12 minut). Izpraznite vodo brez izpiranja testenin. Dodamo 150 gr. skuta. Premešamo. Krtačo s kislo smetano (2 žlici.), Daj na 5-7 minut. v pečici, segreti na 180 °. Postrezite s segretim maslom.

Zelena juha iz fižola

Kuhamo juho 0,5 litra. voda, peteršilj, koren, čebula (2 čebuli) in korenje (1 kos), 250 gr. mladi beluši, ki se zavrejo v slani vodi. Voda za odtekanje. Rezanec in zelenjavo peteršilja razrežite skupaj z fižolom v mešalniku.

Zmes zlijte z zelenjavno juho in kuhajte 5 minut. Žlico moke razredčite v 50 gramov mleka in juho začinite. Postrezite s kislo smetano in svežimi zelišči.

Mleko Kissel

V mleku (300 gr.) Dodajte 1 žličko. sladkorja in segrejemo na 90 °.

Škrob (1 žlica. Brez vrha) se raztopi v 50 gr. hladno kuhano vodo in vlijemo v mleko.

Temeljito premešajte in segrevajte do vrelišča.

Odstranite zgoščeni kissel iz toplote in dodajte kivi ali jagode.

Puding iz cvetače s mesom

Piščančja prsa (100 gr.) Kuhajte. Cvetača (200 gr.) Kuhamo v slani vodi, odcedimo vodo. Kuhani izdelki se zmeljejo v mešalniku. Žlica moke v 100 gr. mleko in kuhamo, dokler ne postane gosta. Ohladimo in zmešamo z mesom in zeljem.

Previdno dodamo jajčni beljak, ki se vtisne v močno peno. Oblikujte olje, napolnite s kuhano mešanico, položite v vodno kopel. Kuhamo v pečici na 180 ° 30 minut.

S skrbno izbranim strokovnjakom in strogo upoštevanjem prehrane je možno doseči popolno okrevanje bolnika z akutno urtikarijo v 1-3 mesecih le s spremembo prehrane, ki preprečuje možnost ponovitve. Preberite več o tem, kako dolgo traja urtikarija.

To ponovno potrjuje pomen prehrane v terapevtske in profilaktične namene.

Ne zamudite videa z Elena Malysheva o tem, kaj izdelki so alergični.

Kaj lahko jedem na urtikariji?

Urtikarija je kožna bolezen, za katero je značilen izrazito srbeč rdeči mehurček, ki spominja na opekline koprive. Prehrana ob nastopu urtikarije je sestavni del procesa zdravljenja te patologije.

Načela prehrane

Ko bolniku priporočamo prehrano za koprivnico pri odraslih, se pričakuje, da bo sledil tem splošnim pravilom:

  1. Odgovoren je za vodenje dnevnika o hrani. To pomeni, da se vanj vnesejo vsa živila, ki se jedo čez dan, njihova količina in kako se je telo odzvalo nanje.
  2. Glede na seznam dovoljenih izdelkov naredite raznolik in uravnotežen meni.
  3. Zavrnite ulično hrano in pripravljene jedi. Jejte v glavnem tisto, kar kuha doma.
  4. Sledite pravilnemu režimu pitja. Čez dan popijte vsaj 1,5-2 litra prečiščene vode brez plinov.
  5. Izogibajte se prenajedanju. Obroki morajo biti delni, vendar pogosti. Optimalno jejte 4-5 krat na dan v rednih presledkih.
  6. Prednostne metode kuhanja bi morale biti: kuhanje, peka, parenje. Prženo, prekajeno in marinirano hrano je treba zavreči.

Obstajata dve vrsti diete: izločanje (izključitev alergena, ki je značilno za vzrok) in osnovno (nespecifično). To je posledica dejstva, da se reakcija v obliki urtikarije lahko da ne samo z alergijami na hrano, ampak tudi z drugimi oblikami: hladno, dermografsko, vodno, holinergično. V nekaterih primerih pa ugotovite vzrok urtikarije in ne uspe.

V obdobju poslabšanja, ne glede na vrsto in genezo urtikarije, je treba upoštevati dieto. Tudi če prehrana ne izključuje primarnega alergena, vendar pomaga izboljšati bolnikovo stanje, ščiti pred hudimi anafilaktičnimi stanji in pospešuje hitrejše okrevanje.

Značilnosti prehrane z urtikarijo pri otrocih

Prehrana za urtikarijo pri otrocih ima svoje značilnosti le pri pediatričnih bolnikih, mlajših od enega leta in pol. Ko manifestacije bolezni iz svoje prehrane izključujejo komplementarno hrano, ki je najverjetneje povzročila avtoimunsko reakcijo telesa. V obdobju poslabšanja je treba zavrniti uvajanje novih izdelkov v otrokovo prehrano, tudi če so postavljeni kot hipoalergeni.

Pogosto se pri otrocih pojavi alergijska reakcija v obliki urtikarije na podlagi dejstva, da starši poskušajo prenesti enoletnega ali enoletnega otroka na hrano iz skupne mize. Če se otrokovo telo odzove s kožnim izpuščajem, se lahko znova poskusite vrniti v običajno hrano brez dopolnilne hrane (za dojenčke ali materino mleko).

Če je otrok star že več kot leto in pol, potem, ko pride do urtikarije, se mora držati enakih omejitev glede hrane kot odrasli. Najpogosteje je v takih primerih predpisana hipoalergena dieta. To dieto je treba upoštevati vsaj 3-4 tedne ali dokler ne izginejo glavni znaki koprivnice.

Ko se stanje bolnika v celoti povrne v normalno stanje, postopoma (v manjših količinah) v hrano vrnejo tista živila, ki so bila začasno omejena. Vendar je to mogoče storiti pod pogojem, da poslabšanje bolezni ne izhaja iz zaužitega izdelka.

Značilnosti prehrane z akutno in kronično urtikarijo

Prehranska prehrana se izbere na podlagi oblike akutne ali kronične urtikarije. V prvem primeru se reakcija ponavadi pojavi po stiku z jasnim alergenom. Takšna patološka epizoda običajno poteka v 3-5 dneh. Kronično obliko bolezni čutimo že leta. Poleg tega ni vedno pojavljanje urtikarije povezanih z alergijami.

Akutna oblika

Pojav akutne urtikarije je najpogosteje povezan z uporabo hrane, zlasti tiste, ki je bogata z vsemi vrstami konzervansov in barvil. Kljub temu, da reakcija kože na določeno živilsko sredstvo ni naravna, pa so njene zunanje manifestacije zelo podobne alergijam.

In čeprav nekateri alergiki imenujejo to patologijo »pseudoalergija«, pa je tudi upoštevanje hipoalergenske diete za akutno urtikarijo pri odraslih ena od glavnih terapevtskih ukrepov.

Pri akutni urtikariji je prehrana zelo podobna splošni hipoalergeni, vendar ima nekaj posebnosti:

  1. V prvih 24-48 urah je priporočljivo, da se popolnoma izognete prehranjevanju.
  2. Po 2 dneh je dovoljena uporaba samo zelenjave in sadja, po toplotni obdelavi in ​​mlečnih izdelkih z nizko vsebnostjo maščob. Prednost je treba dati zeleni in beli zelenjavi, prav tako pa morate spremljati velikost obrokov - biti morajo majhni.
  3. Na 4. dan je dovoljeno postopno vnašanje kuhanega mesa z nizko vsebnostjo maščob v prehrano.
  4. Naslednja faza vključuje razširitev prehrane s polnozrnatim kruhom in svežimi sokovi. Izjema je bel kruh in pakirani sokovi.
  5. Po še 1-2 dneh, lahko začnete vstopiti v hrano sveže sadje, kompote, žele.

Zdravljenje akutne urtikarije zahteva spremljanje količine porabljene tekočine. Dnevna količina - 1,5-2 litra čiste pitne vode.

Kronična oblika

Mnogi alergiki vztrajajo, da se kronične kožne bolezni, kot je urtikarija, pojavijo v ozadju bolezni v prebavnem in hepatobilijarnem območju (jetra, žolčnik). Pogosto se pojavijo kožne reakcije na ozadju poslabšanja bolezni teh organov.

Pri tej obliki bolezni je pogosto predpisana terapevtska dieta št. 5. To pomeni omejitve pri uporabi maščobnih živil in soli. Poleg tega je treba prilagoditi potrebam alergij, da ne bi izzvali proizvodnje velike količine histamina na ozadju predlagane prehrane.

Kaj lahko jedem na urtikariji?

Obroki na urtikariji med zdravljenjem niso zelo raznoliki, vendar ljudje ne bodo lačni. Zdravniki priporočajo prehrano takih izdelkov:

  • puste meso (piščanec, puran, zajec);
  • zelena ali bela zelenjava (krompir, zelje, bučke);
  • plodovi svetlih odtenkov (jabolka, hruške, rumena češnja);
  • žita (ajda, riž, proso);
  • testenine iz trde pšenice;
  • kruh z otrobi ali celimi zrni;
  • rastlinska olja (sončnična, koruzna, oljčna);
  • Suhi piškoti;
  • izdelki iz kislega mleka (kefir, fermentirano pečeno mleko, naravni jogurt, nizko vsebnost maščob skute);
  • zeleni čaj.

Če se stanje bolnika stabilizira, se lahko vsakih 2-3 dni dodajo nova živila v prehrano. Naenkrat ne več kot en izdelek, hkrati pa morate prisluhniti svojemu telesu in oceniti njegovo reakcijo. Primerno je, da začnete razširitev prehrane z oranžno zelenjavo (bučno ali korenje) in kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Zlasti stroge omejitve je treba upoštevati v 2-3 tednih od trenutka krize. Bolj varčna prehrana se bo morala držati vsaj 1,5 meseca.

Kaj ne more jesti?

V skladu s hipoalergeno dieto z urtikarijo je treba takšne izdelke izključiti iz prehrane:

  • sveža zelenjava, sadje in jagode, pobarvane v svetlih barvah (paprika, paradižnik, agrumi, jagode, granatno jabolko, lubenica);
  • med, kakav, čokolada, slaščice;
  • kumarice, začimbe;
  • mastne, ocvrte hrane;
  • polnomastno mleko in kisla smetana v čisti obliki (dovoljena je za kuhanje);
  • ribe in kaviar;
  • pripravljena živila, klobase, konzervirana živila;
  • jajca, gobe;
  • Oreški, semena;
  • sladka soda, kava, alkohol.

Če urtikarijo izzove toplotni faktor (previsoka ali prenizka temperatura), je treba izključiti (zmanjšati) uporabo soli.

Približen meni

Dovoljeni proizvodi se lahko kombinirajo na različne načine, zaradi česar lahko 3 glavna obroka sestavljata tak meni za koprivnico pri odraslih:

  1. Možnosti za jutranji obrok. Kaša iz ene od dovoljenih žit, 100 gramov nizko vsebnosti maščobe skute in kozarec zelenega čaja. Ali pa lahko pojeste dve pečeni jabolki s skuto in popijete 200 ml šibkega zelenega čaja. Druga možnost je kos kuhanega mesa, zelenjavna solata, kozarec zelenega čaja ali svežega jabolčnega soka.
  2. Možnosti kosila. Del zelenjavne juhe, 150 gramov pireja, zeljena solata in kozarec zelenega čaja. Med kosilom lahko zaužijete tudi del juhe z 2 mesnima krompirjema, 150 g pečene zelenjave, 200 ml soka korenčka in jabolk. Druga možnost za kosilo je del juhe iz graha, 150 g dušene zelenjave z 2 parjenimi mesnimi kroglicami in 200 ml kompota iz suhega sadja.
  3. Možnosti večerje. Sladica ali lonec krompirja. Poleg tega se lahko pacient za večerjo razvaja s pečeno zelenjavo, polnjeno z rižem, ali s testeninami s sirovo omako.

Za prigrizke med glavnimi obroki lahko uporabite manj masten kefir, čisti jogurt brez dodatkov ali zrnato skuto.

Če se želite znebiti simptomov urtikarije, bolnik ne sme le jemati zdravil, ki jih je predpisal zdravnik, temveč tudi strogo upoštevati dieto. S prizadevanji v tej smeri lahko računa na hitro okrevanje.

Možne posledice in preprečevanje pojava patologije

Če se je urtikarija pojavila v ozadju alergijske reakcije, lahko močno vpliva na splošno zdravje bolnika. Če pustite, da gre sama od sebe in ne sledite prehrani, ki jo priporočamo pri koprivnici, se lahko pojavijo anafilaktične reakcije, ki so polne smrti.

Zaščitite se pred pojavom urtikarije, če upoštevate ta priporočila:

  • izogibajte se vsem vrstam stika z alergeni;
  • občasno je treba izvajati programe zdravljenja, ki preprečujejo ali zmanjšujejo alergijske reakcije;
  • občasno upoštevajte eno od možnosti za prehrano tabela številka 5;
  • čas za zdravljenje bolezni prebavil in hepatobilijarne površine;
  • ugotoviti, kako zagotoviti prvo pomoč za akutno urtikarijo, ki se pojavi z zapleteno alergijsko komponento;
  • redno krepiti imuniteto za uporabo svežega sadja in zelenjave ter v sezonskih lekarniških kompleksih vitaminov in mineralov;
  • odnehati slabih navad (kajenje in zloraba alkohola).

Če opazujemo prehrano, predpisano v ozadju nastale urtikarije, ne smemo pričakovati, da bo rezultat prišel takoj. Praviloma se od 4. dne terapije ugotovi trajno izboljšanje. Kako dolgo bo trajalo, da se ravnajo po prehranskih načelih prehrane, se odloča individualno v vsakem posameznem kliničnem primeru.

Dietna terapija je pomemben del zdravljenja urtikarije. Da bi izbrali najbolj pravilno prehrano, morate poiskati pomoč alergista in gastroenterologa. In da rezultat ne bo dolgo čakal, morate slediti priporočilom, ki jih bodo ti strokovnjaki dali.

Prehrana za urtikarijo za odrasle in otroke

Urtikarija se nanaša na alergijske bolezni, ki jih lahko povzročijo hrana, gospodinjske kemikalije, sonce, prah, insekti, rastline. Za uspešno zdravljenje te patologije je nujno, da sledimo hipoalergenični dieti, pri kateri je taka bolezen sestavni del zdravljenja pri razvoju reakcije na alergene na hrano.

Načela prehrane

Urtikarija ima najpogostejši alergijski izvor in je povezana z imunskim odzivom. Za to bolezen so značilni izraziti kožni simptomi. Pri diagnozi urtikarije je treba najprej ugotoviti vzrok in odpraviti dražilni dejavnik. Zdravljenje vključuje odstranitev negativne reakcije telesa in preprečevanje njegove ponovitve. Terapevtska dieta za urtikarijo pri odraslih in otrocih skuša zmanjšati simptome in ne povzročiti nadaljnjega razvoja bolezni. Prehrano imenuje le specialist, lahko alergolog ali dermatolog. Izbira specialista je odvisna od vira patološke reakcije.

Trajanje hipoalergenske diete določi tudi zdravnik. Ta indikator je odvisen od narave bolezni in bolnikovega stanja. Praviloma se pri akutni urtikariji prehranska hrana predpisuje za približno 60 dni, po potrebi pa se to obdobje lahko prilagodi. Če se bolezen pojavi v kronični obliki, potem lahko varčna prehrana traja šest mesecev, včasih tudi dlje.

Značilnosti prehrane z urtikarijo pri otrocih

Narava prehrane z urtikarijo pri otrocih je odvisna od njihove starosti. Če dojenček še ni dopolnil 1,5 leta, je treba dieto izključiti iz prehrane, kar je povzročilo negativno reakcijo telesa. V obdobju poslabšanja bolezni je nemogoče uvesti nove jedi, celo hipoalergene mešanice ali izdelke.

Včasih starši učijo otroka, da jesti odraslo hrano iz skupne mize od starosti 1–1,5 let. Takšni poskusi lahko povzročijo tudi alergijsko reakcijo. V tem primeru je treba zamenjati en ali dva obroka s hrano, ki je otroku znana, to je mleko ali materino mleko.

Otroci, starejši od enega leta in pol, morajo upoštevati enaka pravila prehrane kot odrasli. Za zdravljenje urtikarije je predpisana hipoalergena dieta.

Prepovedani izdelki

Ko je urtikarija pomembna za določitev vzroka izpuščaja in iz prehrane odpraviti točno tisti izdelek, ki je povzročil alergijsko reakcijo. Tudi med zdravljenjem je vredno držati se hrane, ki ne vsebuje jedi, ki pogosto povzročajo patološke manifestacije pri ljudeh v obliki urtikarije.

Iz prehrane je treba popolnoma izključiti izdelke, kot so:

  1. Sadje, jagode in zelenjava, pobarvane v svetlih barvah: t
    • melona
    • citrusov
    • lubenica
    • marelice,
    • paradižnik
    • malina,
    • jagode
    • jagode
    • Dragun
    • ananas,
    • granatno jabolko
    • rdeče in oranžne paprike,
    • kislina
  2. Draga
  3. Oreški in semena.
  4. Maščobne, začinjene, ocvrte, vložene jedi.
  5. Ribe in kaviar.
  6. Polizdelki.
  7. Klobase.
  8. Raztegnite margarino.
  9. Gazirane pijače.
  10. Kava
  11. Alkohol
  12. Jajca
  13. Gobe.
  14. Slaščice.
  15. Kakav in čokolada.
  16. Konzervirana hrana.

Fotogalerija: izdelki, ki prispevajo k poslabšanju kožnih simptomov pri urtikariji

Omejitev v vaši prehrani je uporaba pese, korenja, jogurta in skute s prehranskimi dopolnili, banan, zdroba, belega kruha, piščanca, jagnjetine. Za kislo smetano in mleko se lahko uporabljajo za pripravo različnih dietnih jedi.

Če je urtikarija posledica pretirano nizkih ali visokih temperaturnih vplivov na kožo, morate prenehati uporabljati sol. Hkrati se mlečni izdelki lahko uživajo brez omejitev, saj kalcij, ki ga vsebujejo, pomaga, da postanejo plovila bolj gosta in preprečujejo njihovo krhkost.

Priporočeni izdelki

V obdobju upoštevanja hipoalergenske diete lahko bolniki jemljejo naslednja živila:

  1. Vse žitarice razen manne.
  2. Trda testenina.
  3. Zelenjava in sadje sta svetle barve:

    zelena in rumena jabolka,

  4. Meso z nizko vsebnostjo maščob:
    • zajec
    • piščanca
    • purana
    • govedino
  5. Kruh. Kruh z otrobi.
  6. Peteršilj, koper, radič.
  7. Mlečni izdelki brez aditivov za živila in barvil.
  8. Rafinirana zelenjava in maslo.
  9. Fotogalerija: hipoalergeni dietni izdelki

    Značilnosti prehrane z akutno in kronično urtikarijo

    Pri akutni urtikariji prehrana ni veliko drugačna od splošne hipoalergene, vendar ima še vedno svoje značilnosti. V prvih dneh lahko bolniki dobijo post. Poleg tega je za nekaj dni dovoljeno zaužiti samo zelenjavo in sadje, ki je bilo toplotno obdelano, in fermentirane mlečne izdelke. Vredno je začeti z majhnimi porcijami, zato priporočamo uporabo zelenjave zelene ali bele barve. Nato postopoma v meso uvedemo kuhano meso. Naslednji korak bo uvedba kruha, sadnih sokov. Ko se telo navadi na te izdelke, lahko začnete uporabljati sveže sadje. Kompoti so dovoljeni na tej stopnji.

    Med zdravljenjem akutne urtikarije morate nadzorovati vnos tekočine, njegova dnevna prostornina pa mora biti vsaj 1,5 litra.

    Opazovanje prehrane za kronično urtikarijo, odrasli in otroci bi morali popolnoma izločiti iz prehrane zdravilo, ki je povzročilo alergijsko reakcijo. Uporabite lahko vse izdelke, ki so vključeni v seznam hipoalergeničnih diet.

    Sestavljanje menija

    Veliko ljudi se prestraši, ko vidijo seznam prepovedanih živil, saj se sprašujejo: kakšne jedi kuhamo med zdravljenjem bolezni. Pravzaprav lahko iz odobrenih zelenjave, sadja in drugih izdelkov kuhate hranljivo in raznoliko hrano.

    1. Kaša iz pšenice, riža ali ajde, malo skute (lahko se nadomesti tudi s kozarcem kefirja ali jogurta). Skodelica zelenega čaja.
    2. Par pečenih jabolk s skuto in zelenim čajem.
    3. Majhen košček pustega kuhanega mesa, solata sveže zelenjave, skodelica zelenega čaja ali sadni sok.
    4. Ovsena kaša s sadjem in zelenim čajem z galetnimi piškoti.

    Možnosti jedilnice:

    1. Zelenjavna juha, kuhani krompir ali pire krompir s solato iz zelja. Skodelica zelenega čaja.
    2. Juha s mesnimi kroglicami, pečena zelenjava, kozarec sveže stisnjenega soka.
    3. Juha z grahom, dušena zelenjava s parjenimi mesnimi kroglicami, kompot iz suhega sadja ali mineralna voda brez plina.

    Za večerjo je priporočljivo jesti:

    1. Pekač za sir.
    2. Rastlinska solata
    3. Pečena zelenjava. Lahko jih tudi napolnimo z rižem in zelenico.
    4. Pečena krompirja.
    5. Testenine s skuto ali jabolki, sirna omaka.

    Med glavnimi obroki lahko popijete kozarec kefirja, nizko vsebnosti maščobnega naravnega jogurta ali pa pojeste malo skuto.

    Recepti

    Tukaj je nekaj receptov za preproste, a hkrati okusne jedi, primerne za prehrano pri urtikariji pri odraslih in otrocih.

    Pire krompirjeva juha

    V ponev z debelim dnom nalijte nekaj rastlinskega olja, segrejte, dodajte nasekljano čebulo in kuhajte nekaj minut. Nato olupite 2–3 krompirja srednje velikosti, narežite na kocke in pošljite v posodo 5 minut. Po tem času, vlijemo približno 500 ml vrele vode, sol, zavremo in kuhamo, dokler ni pripravljena.

    Zdaj je treba juho premagati z mešalnikom. Pred serviranjem lahko dodate malo masla in zelišč. Ta volumen posode lahko razdelimo na dva dela.

    Krompirjeva kremna juha se lahko uporabi kot receptna podlaga in uvaja različne dodatne sestavine

    Dušena zelenjava

    Za pripravo enega serviranja vzemite 2 srednje velika krompirja, olupite in narežite na majhne kocke. Daj polovico na dnu ponve, dodamo čebulo olupljen in narežemo na pol obročke, lahko tudi da rezine bučke, naribane korenje. Top razporedite preostali krompir. Malo soli, dodamo kos masla ali malo zelenjave. Vlijte vodo tako, da rahlo prekrije zelenjavo. Daj na ogenj, zavremo. Kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut.

    Postrezite obogateno zelenjavo mora biti vroče, na vrhu lahko potresete s sesekljanim zelenjem.

    Dušene zelenjavo lahko kuhamo ne samo v ponvi, ampak tudi v pečici

    Jabolčna omaka

    Za popestritev jedilnika lahko pripravite omako iz jabolk. To bo popolnoma dopolnjujejo ne le kuhani makaroni, temveč tudi žitne kaše.

    Od jedra olupite nekaj jabolk in lupine, narežite na koščke, položite v ponev in pokrijte z majhno količino vode, da pokrijete sadje. Kuhajte je treba kupiti mehka jabolka. Nato vmešajte kuhana jabolka z mešalnikom. Po želji dodajte še sladkor in cimet. Pripravljena omaka se nalije na kuhano pred-testenino ali kašo. Iz te količine sestavin dobite omako za pripravo dveh obrokov.

    Poskusite, da v omako ne dodajajte sladkorja, nato pa jih lahko začinite s pečenim ali dušenim mesom z malo maščobe

    Mlečni napitek

    Če želite narediti en obrok, vzemite kozarec naravnega jogurta ali kefirja, dodajte eno od sadja ali peščico jagod s seznama dovoljenih (npr. Borovnice, banane, hruške) in zmešajte vse v mešalniku. Pijača je pripravljena za jesti.

    Mlečni napitek s sadjem bo vaša najljubša sladica

    Skuta za skuto

    200 g skute za mletje z enako količino kisle smetane. Po želji dodajte še nekaj sladkorja. Nato dodajte v mešanico malo pol kozarca riževe moke, pol čajne žličke soda, kaljenega s kisom, ali pecilni prašek za testo in žlico rastlinskega olja. Maso dobro premešamo do enakomerne konsistence, dajemo v naoljeno obliko in pečemo v predgreti pečici za 180 stopinj 40 minut.

    Iz te količine izdelkov dobite 2 obroki okusne skute.

    Prehrana za urtikarijo je predpogoj za zdravljenje. Zato morajo vsi bolniki upoštevati pravila prehrane. S seznama dovoljenih izdelkov lahko pripravite veliko različnih in okusnih jedi, ki bodo koristile samo vašemu telesu.

    Kaj lahko jeste z urtikarijo pri odraslih

    Urtikarija je dermatološka bolezen alergijskega izvora, ki se kaže v izpuščaju po vsem telesu. Ne glede na vrsto dražljajev in vzrokov alergije je vedno predpisana prehrana za odrasle s panjev, saj je sestavni del zdravljenja. Poleg tega, kot dokazuje klinična praksa, postaja hrana najpogostejši vzrok akutne urtikarije. Zato je upoštevanje hipoalergenske diete pomemben pogoj za okrevanje in nadaljnje preprečevanje bolezni.

    Pravila hipoalergene prehrane

    Alergijska urtikarija ima lahko različne vzroke in je lahko akutna ali kronična. V vsakem primeru bo najboljša možnost za pomoč hipoalergena hrana. Njegova osnovna pravila so naslednja: t

    • jedo samo domačo hrano;
    • poveča količino vode, ki se dnevno pije na 1,5-2 litra;
    • jesti hrano v majhnih porcijah brez prenajedanja;
    • pripravo jedi s kuhanjem, parom ali pečenjem na žaru;
    • hranite dnevnik hrane in mu dodajte imena in količino zaužite hrane ter reakcije telesa na njih;
    • pripravite raznolik meni odobrenih izdelkov.

    Bistvo hipoalergenske diete za vse vrste urtikarije je popolna odstranitev alergena iz prehrane, ki je povzročila izpuščaj, pa tudi na splošno vse izdelke, ki lahko povzročijo alergijske reakcije.

    Prepovedani izdelki

    Ko urtikarija ne sme uporabljati več izdelkov, za katere je značilna povečana alergenost. Te vključujejo:

    • prekajeno meso, kumarice, kumarice;
    • ocvrte, pikantne jedi;
    • začimbe, vse omake za shranjevanje;
    • Klobase;
    • polizdelki;
    • drobovina;
    • ribe, morski sadeži;
    • gobe;
    • mesne juhe, ribe, gobe;
    • jajca;
    • mleko;
    • beli kruh;
    • ostri siri;
    • margarina, kombinacije in druga jedilna olja;
    • med, oreški;
    • zelenjava - bolgarski poper, paradižnik, redkev in redkev, zelena, špinača, kislica;
    • sadje - agrumi, granatno jabolko, ananas, grozdje, jagode, maline, črni ribez, dinja, lubenica, kivi, dragun, marelice, breskve;
    • Slaščice - sladkarije, čokolada, marshmallows, torte, industrijske torte;
    • pijače - soda z okusom, kava, kakav, alkohol.

    Poleg tega je treba ta seznam dodati tudi proizvodom, ki so idiosinkrazija ali alergije. Poleg toge prepovedi je priporočljivo omejiti uporabo soli, masla, smetane, kisle smetane in zdroba v prehrani.

    Dovoljeni izdelki

    Seznam izdelkov, ki jih lahko zaužijemo, ni predolg, temveč precej raznolik in vam omogoča, da pripravite okusen meni. Seznam vključuje:

    • zelenjava bele in zelene barve - krompir, čebula, bučke, vse vrste zelja, kumare, solata, zelenjava in grah;
    • sadje, jagode z svetlo barvo - jabolka, hruške, češnje, beli ribez;
    • puste meso - teletina, kunci, pusto perutnino;
    • žita - ajda, riž, ječmen, ovsena kaša, proso;
    • testenine, narejene iz pšenične moke durum;
    • moka iz polnozrnatega mesa ali moke;
    • rastlinska olja - oljčna, sončnična;
    • Suhi piškoti (piškoti);
    • fermentirani mlečni izdelki brez dodatkov - kefir, jogurt, jogurt, skuta;
    • zeleni in črni slabi čaj;
    • majhno količino fruktoze kot nadomestka za sladkor.

    Od teh izdelkov je priporočljivo pripraviti dietne jedi, med katerimi morajo prevladovati vegetarijanske juhe, začinjene solate, kuhana zelenjava, žita, pire krompir in kuhano meso.

    Odsotnost ali omejitev prepovedanih živil in uporaba priporočenih - to je bistvo prehrane za koprivnico pri odraslih. Spremljajte vsaj 6 tednov:

    • 2-3 tedne - s strogimi omejitvami;
    • naslednjih 2-3 tednih - s postopnim širjenjem prehrane.

    Upoštevati je treba, da je odstranitev omejitev za izdelke možna le, če se zmanjša resnost simptomov. V tem primeru se vsakih 2-3 dni v meni vnese majhna količina enega novega izdelka, začenši s tistimi, ki imajo minimalno sposobnost povzročanja alergijskih reakcij. Po 6 tednih po popolnem izginotju znakov urtikarije je mogoče postopoma preiti na normalno prehrano, ne da bi pri tem zlorabili zdravljenje, zlasti alergene.

    Možnosti prehrane

    Prehrana za urtikarijo pri odraslih lahko temelji na različnih možnostih menija. Izbira izdelkov in jedi je odvisna od vzrokov in oblik bolezni.

    Izločilna dieta

    Če je izpuščaj manifestacija alergij na hrano, je treba hrano, ki lahko povzroči takšne reakcije, izključiti iz prehrane. Ker pa je daleč od vedno mogoče opredeliti specifično spodbudo, je v takih primerih predpisana eliminacijska prehrana. Namenjen je povprečno 3-5 dni in pomeni popolno lakoto. Vsak dan v tem času je treba popiti 1,5 litra tekočine in očistiti črevesje s klistirjem. Ta prehrana se uporablja samo v bolnišnici po celovitem pregledu.

    Na koncu obdobja tešče se hrana postopoma vnaša v prehrano - 1 nov vsak dan. Hrana se začne z zelenjavo, nato se dodajo mlečni izdelki, žitarice, ribe, dietno meso. Ta način prehranjevanja vam omogoča, da se ne znebite le simptomov urtikarije, temveč tudi, da določite reakcijo telesa na različne izdelke, prepoznate alergene, naredite optimalni osnovni meni.

    Kontraindikacija za uporabo eliminacijske diete je prisotnost kroničnih bolezni, pri katerih je post prepovedan. V takih primerih je predpisana dieta z nizko alergijo, odvisno od oblike manifestacije urtikarije.

    Z akutno urtikarijo

    Pri akutni bolezni je očitna alergijska reakcija, zato običajno ni težko identificirati alergena in ga odstraniti iz prehrane. Ampak za obnovitev dela prebavnih in drugih sistemov je zelo pomembno, da se držimo nekaterih pravil prehrane:

    • odreči se prekajenim, slanim, sladkim;
    • vključujejo veliko beljakovin in zdravih maščob v meniju;
    • izberejo lahko prebavljive izdelke, ki ne povzročajo alergijskih reakcij (zgoraj na seznamu dovoljenih);
    • pripraviti dietne obroke z naslednjimi priporočili:
      uporabljajte samo vrelo in paro;
      kuhamo meso v dveh vodah;
      žitarice namakate nekaj ur v mrzli vodi.

    V odsotnosti kontraindikacij mora biti prehrana enaka kot pri izločilni prehrani. Seznam dovoljenih in prepovedanih proizvodov ustreza tistim, ki so določeni v pravilih hipoalergene hrane.

    S kronično urtikarijo

    Kronično urtikarijo običajno spremljajo patološka stanja prebavil, jeter, žolčnika in njene manifestacije so povezane z poslabšanjem osnovne bolezni. Zato je za kronično urtikarijo pri odraslih predpisana posebna terapevtska dieta "Tabela št. 5". Zanj je značilna omejena uporaba soli, maščob, tekočin. Prav tako je prepovedana in dovoljena je uporaba vseh proizvodov, navedenih v ustreznih seznamih hipoalergene diete.

    Vzorčni meni prehrane številka 5 je lahko naslednji:

    • zajtrk - žitna kaša na vodi, parne telečje mesne kroglice, piškoti, čaj;
    • drugi zajtrk - sadje;
    • kosilo - vegetarijanska juha, zelenjavna solata, kompot;
    • prigrizki - krekerji iz polnozrnatega kruha, skute, infuzije pasjega oreha;
    • večerja - zelje, piščančje prsi, čaj.

    Na splošno je prehranski načrt za alergijsko urtikarijo pri odraslih odvisen od tega, ali je mogoče alergen odkriti ali ne. V vsakem primeru morate najprej očistiti črevo s stradanjem in klizmi. Potem, v prvi varianti, greste neposredno na nizkokalorično, hipoalergensko dieto, pri čemer iz nje izločite izzivalnika reakcije, v drugem pa začnete postopoma uvajati živila, pri čemer določite odziv telesa na vsakega od njih. Tako je osnova vsake terapevtske diete za urtikarijo pri odraslih hipoalergena prehrana.

    Hipoalergen meni za teden

    Možnost menija za urtikarijo pri odraslih je lahko precej velika. Glavna stvar pri njeni pripravi je uporaba le odobrenih izdelkov in skladnost s pravili za njihovo pripravo. Približna prehrana za teden se lahko pripravi po naslednji shemi:

    1. dan:

    • zajtrk - ovsena kaša na vodi z rezinami jabolk, črni, precej šibki čaj, domači kruhovi;
    • kosilo - zelenjavna juha, mesni krompir, zeleni čaj;
    • večerja - testenine z naribanim sirom, zeleni čaj.

    2. dan:

    • zajtrk - ajda na vodi, kefir;
    • kosilo - vegetarijanska juha, kuhano dietno meso, testenine, jagodni kompot;
    • večerja - krompirja, zeleni čaj.

    3. dan:

    • zajtrk - pečenka z jabolčno skuto, črni šibki čaj;
    • kosilo - juha z mesnimi kroglicami, pari iz bučk, kompot iz hrušk;
    • večerja - bučke z mesom in rižem.

    4. dan:

    • zajtrk - prosena kaša, polnozrnati kruh, šibki črni čaj;
    • kosilo - vegetarijanska juha iz graha, kuhan piščanec, kefir;
    • večerja - testenine z mleto kuhano telečjo, kompoti iz jagod.

    5. dan:

    • zajtrk - kuhani riž, galetni piškoti, šibki črni čaj;
    • večerja - juha od zelja s svežim zeljem, solata iz kumarice s čebulo in oljčnim oljem, jabolčni kompot;
    • večerja - ajdov krupenik, kuhano dietno meso, polnozrnati kruh, zeleni čaj.

    6. dan:

    • zajtrk - skuta pečenka, šibek črni čaj;
    • kosilo - vegetarijanska juha, piščančja testenina, suha sadna kaša;
    • večerja - ječmen z rezinami teletine, polnozrnati kruh, zeleni čaj.

    7. dan:

    • zajtrk - pečena jabolka, piškoti, črni, šibki čaj;
    • kosilo - vegetarijanska juha z rezanci, piščanec in krompir, polnozrnati kruh, hruškasti kompot;
    • večerja - dušene bučke, polnozrnati kruh, zeleni čaj.

    Tako je kljub impresivnemu seznamu prepovedanih živil po dieti med zdravljenjem urtikarije lahko zelo raznolik, okusen in zdrav meni.

    Recepti jedi

    Pri pripravi jedilnika je poleg jedi, ki so navedene v primeru, dovoljeno uporabljati druge - lastne ali naslednje recepte.

    Kremna juha

    To juho lahko kuhamo samo iz krompirja ali z dodatkom druge dovoljene zelenjave. Če želite to narediti, zmešajte drobno nasekljano čebulo s pogostim mešanjem. Ko koščki postanejo prosojni, dodajte 3-4 kocke krompirja (po želji druge zelenjave). Še vedno kuhajte 5 minut in pogosto mešajte. Dodamo 500 ml vrele vode, ščepec soli. Kuhamo, dokler ne kuhamo. Hladi se rahlo, premeša se z mešalnikom do homogene debele mase. Postrezite z malo masla, potresite z zelišči.

    Testenine z različnimi omakami

    Testenine kuhamo na običajen način. Omako za njih lahko pripravimo po enem od naslednjih receptov:

    • sir - zmešajte 100 g masla, 200 ml smetane, 200 g naribanega mehkega sira, postavite v nelepljivo posodo, položite na počasen ogenj, pri enakomerni konsistenci z neprekinjenim mešanjem;
    • jabolko - lupine in kocke 2 jabolka v majhne kocke, pokrijemo z vodo, tako da jih pokrije v celoti, kuhamo, dokler ne zmehča, zdrobimo v pire krompir, dodamo 1 žlica. l fruktozo in cimet na okus, zavremo, izklopimo.

    Pripravljena omaka prelijte s testeninami pred uporabo. Poleg tega se lahko te omake uporabljajo z žitaricami, kruhom ali piškoti.

    Rastlinska lonec

    Na rezine v enakomerni plasti nanesite 2 krompirja na pekač, namazan z olivnim oljem, in na vrhu prekrijte sesekljano čebulo. Na zelenjavi razporedite majhne rezine masla. Pokrijte z drugo plastjo narezanega 2 krompirja. Potem - plast sesekljane blanširane cvetače. Postavimo v pečico, segreto na 180 ° C, pečemo do kuhanja 30 minut. Potresemo s krušnimi drobtinami in naribanimi neočiščenimi sortami sira in nato še nekaj minut segrevamo, da se stopi.

    Zaradi dobro oblikovane prehrane, ki traja več tednov, je zelo uspešno mogoče popolnoma odpraviti simptome urtikarije in preprečiti njeno ponovitev. Pravilna prehrana - predpogoj za kakovostno zdravljenje te bolezni. Čeprav dieti zahtevajo disciplino in nekaj truda, brez njih je lahko jemanje predpisanih zdravil neučinkovito, nadaljnja uporaba alergenskih izdelkov pa lahko povzroči znatno poslabšanje problema.

    Za Več Informacij O Vrstah Alergij