Glavni Živali

Hipoalergena prehrana za otroke: meni, prehrana, seznam živil

Otroški meni z alergijami nakazuje številne omejitve: mleko, gluten, jajca ali kaj drugega. Članek bo obravnaval primerno hrano za mlade z alergijami in dietnimi recepti.

Alergijska dieta pri otrocih: vrste

Alergija je bolezen, ki se pojavi kot posledica prekomerne reakcije imunskega sistema na antigen, ki ga zaznava kot škodljiv. V vlogi antigena so lahko živalska dlaka, zdravila, različne kemikalije, hrana itd.

Dieta za alergije na otroka je izbrana glede na to, katera snov povzroča alergijsko reakcijo.

Korekcija prehrane je lahko potrebna tudi, kadar se med reakcijo na cvetni prah pojavijo alergijski simptomi. To pomeni izključitev navzkrižnih antigenov iz prehrane. Navzkrižna reakcija je odziv telesa na prehranske beljakovine, ki imajo podobno strukturo kot antigeni cvetnega prahu.

Stroga prehrana se vzdržuje le z resničnimi alergijami na hrano. To je v primeru, ko bo reakcija na antigen trajala vse življenje. Na primer akutne reakcije na arašide, lešnike, ribe itd.

Obstajata dve vrsti hipoalergenih diet:

  1. izločanje, kar pomeni izključitev določenega proizvoda iz prehrane, ki povzroča negativen odziv telesa.
  2. nespecifične, pod pogojem, da se iz menija odstranijo vse možne alergene.

Izločanje prehrana se najpogosteje uporablja za otroke, mlajše od 1 leta. Dejstvo je, da se neoblikovan imunski sistem lahko močno odzove na vsak nov izdelek, ki ga starši poskušajo uvesti v otrokovo prehrano: beljakovine kravjega mleka, zelenjava, žita itd.

Ta dieta vključuje uvedbo zdravila v majhnih odmerkih in oceno reakcije otrokovega telesa na to. Ta metoda precej hitro omogoča izračun alergenskega izdelka in preprečevanje njegove uporabe v prihodnosti.

Nespecifična dieta je predpisana, kadar je potrebno zmanjšati alergijske učinke na telo, na primer med poslabšanjem senenega nahoda.

Zato je predpisana antialergijska dieta:

  1. identificirati in se izogniti krivemu antigenu;
  2. kot sestavni del terapije za lajšanje simptomov;
  3. zmanjšati vpliv antigenov na telo kot celoto.

Hipoalergena prehrana za majhne otroke

Meni za alergičnega otroka se lahko poveča glede na njegovo starost. V nadaljevanju obravnavamo hipoalergensko hrano, dovoljeno po rojstvu za dojenčke in starejše otroke.

Hrana za alergije pri otrocih do 1 leta

Prehrana alergij na hrano pri otrocih, mlajših od enega leta, je precej omejena. Ker se imunski sistem šele začenja oblikovati. Zato je pomembno, da starši vedo, kaj se lahko in kaj ne sme uporabljati v otroškem meniju. Razmislite, katera živila je treba popolnoma odstraniti in katere je mogoče vnesti v prehrano dojenčka.

Če je prehrana novorojenčka samo materino mleko, pa še vedno opazimo alergijske reakcije, je treba v tem primeru vzdrževati prehrano z doječo materjo.

Alergeni proteini lahko pridejo v telo skozi materino mleko, kar povzroča urtikarijo, diatezo, srbenje in druge manifestacije.

Za dojenčke, ki se hranijo s stekleničko, alergijske reakcije na beljakovine kravjega mleka, ki so del številnih mešanic, niso redke. Zato morate uporabljati samo prilagojene vrste otroške hrane. Najprimernejši za vašega otroka bo pomagal določiti pediatra.

Pediatri dovoljujejo dajanje otroške hrane od 4 mesecev, začenši z majhnimi odmerki zelenjave z nizko alergijo: bučkami, cvetačo, brokoli. Nato vnesite kašo: ovsena kaša, koruza, ajda, riž. In nenazadnje - sadje. Izdelke dajemo v zameno, s tridnevnim premorom in opazovanjem reakcije telesa.

Z 8 meseci se začne uvedba mlečnih izdelkov in mesnega pireja. Najboljša možnost je uporaba otroškega skute, bifilife in odstranjevanje celega kravjega mleka.

Meso pireja je treba izbrati med purani ali kunce, saj so te sorte najbolj alergične. Dovoljena je uporaba stranskih proizvodov: jezik, jetra, srce. Dovoljen je vnos piščančjega rumenjaka, če ni alergičen na piščanca.

Hrana za otroke alergične 1-3 leta

Prehrana majhnih otrok z alergijami mora biti para, kuhana in pečena jed. Lahko jesti sadje in zelenjavo z nizko alergijsko aktivnostjo: zelena jabolka, hruške, zelje, krompir, bučke, korenje, buče itd. Juhe so dovoljene v majhni vsebnosti maščobe, brez soli.

Mesne jedi morajo biti mesne kroglice ali mesne kroglice, kar pomeni, da bi moral otrok v tej starosti sam prežvečiti velike kose.

Meni za alergije 2 leti lahko vključuje piščančja jajca in sorte belih rib (Pollock, trska, itd.). Najpomembnejši pogoj za uporabo je odsotnost alergijskih reakcij na te izdelke.

Pri vseh vrstah alergij je treba upoštevati individualne značilnosti telesa: za vse otroke ni enotne prehrane.

Prehrana z alergijami na hrano pri otroku, ki je star tri leta, se lahko postopoma širi, vključno z živili iz „skupne“ mize. Poleg tega je pomembno upoštevati ravnotežje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in bistvenih mikroelementov za zdravje otroka.

Seznam proizvodov, dovoljenih za porabo, so: suho sadje, pusto meso, sir, naravni jogurt, žita z maslom, orehi, piškoti, solata iz kumare, sončnično olje.

Hrana za alergije za otroke, stare 4 leta in več

Starejši kot postane otrok, staršem je težje prepričati, naj uporabi samo hipoalergene izdelke.

Vendar pa lahko škodljive sladkarije, sladke gazirane pijače in hitro hrano nadomestimo z bolj zdravo domačo antialergijsko hrano. Domača hrana ne vsebuje barvil, konzervansov in ojačevalcev okusa, katerih uporaba je prepovedana v primeru alergij pri otroku.

Za zajtrk, lahko otrokom dajejo skuto z rozinami ali kašo s pečeno hruško. Soda pop, se praviloma nadomesti s kompotom iz suhega sadja ali pijačo šipka. Bolj primerna prehranska možnost bo pomagala izbrati zdravnika.

Glavno pravilo, ki mu morajo slediti starši otroka z alergijami, je z njim jesti zdravo hrano.

Pred otroki ne morete jesti proizvodov, ki so jim prepovedani: čokolada, sladkarije, hitra hrana, zelo alergični sadeži itd.

Hipoalergena dieta številka 5 za majhne otroke: vzorčni meni za dan

Tabela 5 pomeni izključitev iz prehrane zelo alergenih izdelkov, kot so rdeča zelenjava in sadje, agrumi, jajca, kravje mleko, pecivo s smetano itd.

Prehrana mora vključevati le zdravo in naravno hrano. Obroki so kuhani na pari, kuhani ali pečeni. Seznam proizvodov se lahko razlikuje glede na posamezne značilnosti organizma.

Približna prehrana za otroke z alergijami.

Tedenski prehranski meni za otroke različnih starosti

Hipoalergična prehrana za alergije na mleko, sojo, ribe, žita, piščančja jajca temelji na načelu izločanja teh izdelkov, pa tudi na pripravljenih obrokih, kjer se lahko srečajo. To pomeni, da je treba alergen izločiti iz prehrane in ga nadomestiti z izdelkom, podobnim po sestavi elementov v sledovih.

Hipoalergenska miza za otroke 7 dni.

Prehrana za otroke s polinozo

Cvetni prah mnogih rastlin vsebuje beljakovine, ki so po strukturi podobne beljakovinam hrane. Zato lahko v pogostih primerih s pollinozo dosežete navzkrižno reakcijo na zelenjavo, sadje ali oreške. V času cvetenja trave, dreves ali cvetja je zato potrebno zmanjšati obremenitev telesa s hipoalergeno dieto.

Prehrana za dojenčke z alergijami na mleko

V primeru preobčutljivosti na beljakovine kravjega mleka alergiki predpišejo hidrolizirano dojenčkovo formulo in upoštevanje prehrane brez mleka za dojenčke. Upoštevajte ta režim, dokler otrok ni popolnoma ozdravljen.

Dnevni meni za alergijo na mleko za otroke, starejše od 6 mesecev.

Kako nahraniti otroke z alergijami? Naredimo meni

Otroška alergija je bolezen, s katero se soočajo mnoge matere. Zelo težko je videti ljubljenega otroka, ki trpi zaradi neškodljive mlečne kaše. Treba je ugotoviti, kako nahraniti otroka z alergijami na hrano, da ne bi poškodovali.

Alergija se pojavi kot odziv telesa na določene izdelke. Najpogosteje se pojavlja pri dojenčkih, ker prvič v življenju preizkušajo izdelke. Mladi organizem lahko zaznava vse novo, kot invazijo, nevarno za organizem. Pravilno in pravočasno zdravljenje je pomembno, da otrok najbolj udobno prenaša to bolezen in iz nje »raste«. Eden od načinov zdravljenja je ustvariti meni, ki je primeren za otroke z alergijami.

Vzroki in simptomi alergij na hrano

Vzroki alergij so lahko različni:

  • dednost staršev;
  • bolezni, ki jih med nosečnostjo trpi mama;
  • fetalna hipoksija;
  • napačen prikorm.

Primarna diagnoza se lahko določi z nastopom simptomov. Običajno telo reagira v 2 urah, včasih pa se pojavijo v nekaj dneh.

Glavni simptomi so:

  • različni kožni izpuščaji;
  • srbenje;
  • razburjena blata;
  • kolika;
  • povečana tvorba plina;
  • zastoj dihal;
  • kašelj;
  • slabost, bruhanje;
  • otekanje.

Ne glede na vzrok za pojav alergijske reakcije se vse matere sprašujejo: kaj je alergični otrok, ki se hrani? Ali je možno, da je njegov meni varen, raznolik in okusen? Seveda lahko! Obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo, da vsak dan razvajate najljubšega otroka z jedmi in zdravimi meniji. Toda ni dovolj samo »google« recept in se pomiriti in se odločiti: »No, zdaj vas bom nahranil«.

Alergeni na hrano

Izdelki, ki lahko služijo kot dražilne snovi, so razdeljeni v 3 skupine.

Skupina 1 - zelo alergeni izdelki

  • jajca;
  • ribe;
  • mesne juhe;
  • morski sadeži;
  • kaviar;
  • žita (pšenica in rž);
  • jagode s svetlo barvo (jagode in jagode);
  • zelenjava s svetlo barvo (paprike, korenje in paradižnik);
  • agrumi;
  • eksotično sadje (ananas, kivi, melona, ​​dragun, granatno jabolko);
  • kakav;
  • matice;
  • med;
  • gobe;
  • čokolada;
  • kavo

Skupina 2 - sredneallergennye izdelki

  • polnomastno mleko;
  • mlečni izdelki;
  • Piščančje meso;
  • goveje meso;
  • riž;
  • ovs;
  • ajda;
  • stročnice (soja, grah, fižol);
  • korenovke (pesa in krompir);
  • sladkor;
  • sadje z mehko barvo (banane, marelice, breskve);
  • jagode z mehko barvo (vrč, brusnica, brusnica, črni ribez).

3 skupine izdelkov z nizko alergijo

  • fermentirani mlečni izdelki;
  • kunčje meso;
  • puran;
  • konjsko meso;
  • pusto svinjsko meso;
  • pusto jagnjetina;
  • cvetača in belo zelje;
  • brokoli;
  • bučke;
  • squash;
  • Kumare;
  • koruza;
  • proso;
  • ječmen;
  • zelene sorte hrušk in jabolk;
  • vrtna zelenjava;
  • rdeči in beli ribez.

Priljubljeni alergeni

Razmislite ločeno o najbolj priljubljenih alergenih izdelkih.

Mleko

Alergija na kazein pri otroku je zelo pogosta. In to ne velja samo za kravje mleko, ampak tudi za kozo. Otroci se najpogosteje srečujejo z umetno prehrano. Dojenčke, ki so dojene, so pogosto dovzetne, če mati v obdobju laktacije poje preveč mlečnih izdelkov.

Pogosto lahko otrok z alergijami na hrano na mleko varno jesti kislo mleko. Pri proizvodnji fermentiranih mlečnih izdelkov pride do hidrolize in kazein se delno razdeli na enostavnejše aminokisline. Vendar pa je previdnost vredna.

Brez glutena

Nekatera žita vsebujejo gluten, rastlinski protein, ki je drugi na našem seznamu priljubljenih alergenov. Sem spadajo rži in pšenica iz prve skupine proizvodov.

Zato alergija na pšenico samodejno izključuje uporabo izdelkov iz moke, peciva, testenin in nekaterih žit. Alternativa pšeničnemu kruhu je običajno peko ovsene kaše in koruzne moke.

Jajčno belo

Ta beljakovina je vzrok za visoko alergenost piščančjih jajc. Tudi jajca drugih ptic so ogrožena, vendar v manjši meri.

Začetek malo alergijskega poznavanja jajčec bolje s prepelicami - so manj nevarni.

Seafood

Morje, rečne ribe, morski sadeži (vključno s kaviarjem) so tudi močni dražilci alergij na hrano.

To je alergija na ribe, ki ima najvišji odstotek "preživetja" in pogosto ostane z osebo vse življenje.

Prehranski dodatki

Vse vrste barvil, konzervansov, arom in arom. So v sestavi večine izdelkov. Ko govorimo o otrocih, morate posebno pozornost posvetiti jogurtom, sokom, gaziranim pijačam, omakam, instantnim žitaricam.

Prehranski dodatki so namerno škodljivi in ​​jih je lažje izključiti iz prehrane otroka kot zgoraj navedeni naravni proizvodi. Koristno bi bilo, če v prehrani omejite prehranska dopolnila.

Navzkrižna alergija

Poleg tega je vredno poudariti koncept "navzkrižne alergije". Pomemben odtenek pri pripravi jedilnika za alergičnega otroka, ki ga ne smemo spregledati. Izdelki z beljakovinsko strukturo lahko povzročijo alergije, čeprav sami niso alergeni.

Torej, z alergijo na kravje beljakovine, se lahko zgodi agresivna reakcija na govedino. Alergija na pšenico povzroča intoleranco za vsa žita. Alergije na mleko lahko povzročijo tudi nestrpnost do skute, kisle smetane, smetane in masla.

Dnevnik hrane

Alergije na hrano se zdravijo predvsem z dietno terapijo. Za pravilno vzdrževanje in nadzor morate imeti dnevnik hrane, v katerem boste zabeležili datum, čas in količino novega izdelka, ki je vnesen v meni. Kot tudi prisotnost ali odsotnost alergijske reakcije nanj (kaj, koliko). Dnevnik vam bo pomagal, da ne pozabite, da ste pozorni na majhne stvari, da ne pozabite in ne izgubite dragocenih informacij.

Meni v enem letu življenja

Dieta ni odvisna le od alergena. Veliko se odloči za starost. Prsi v materinem mleku so najbolj zaščitene. Toda mama za nego mora biti previdna in dieta. Navsezadnje vse, kar poje, dobi mleko v dojenčkov želodec. Zjutraj je treba preizkusiti nov izdelek in malo videti, kakšen je lahko videz reakcije. Če ni reakcije, lahko v prehrano vključite nov izdelek.

Druga stvar, če iz nekega razloga hranjenje drobtin temelji na umetno mešanico. Težko je izbrati mešanico, ki vam najbolj ustreza. Študija sestave kaše in pregledov strank. Najpomembneje pa je, kako otrok reagira. Če se pojavijo znaki alergije, takoj spremenite.

  • Prvi dodatki za alergične otroke se dajejo malo kasneje kot pri zdravih otrocih. Priporočena starost za prvo hranjenje je 7 mesecev. Poskusite najprej dati zelenjavni pire. Pire mora biti iz ene zelenjave: brokoli, bučke, cvetača. Pire se lahko pripravi domače (še posebej dobro, če uporabljate zelenjavo iz vrta), ali posebne otroške konzervirane hrane. Začnite z eno ali dvema žlicama. Priporočljivo je, da to storite tudi zjutraj, da bi sledili reakciji hrane. Ne pozabite označiti novosti v prehranskem dnevniku. Če ni nobene reakcije, potem postopoma povečajte odmerek, s čimer dosežete celoten odmerek.
  • Drugi dodatek v meniju alergičnega otroka je uveden po 8 mesecih. Če ste alergični na mleko, ali žita brez glutena, dodajte žita brez mlečnih izdelkov, če ste alergični na pšenico. Narejeni so na vodi ali na posebni mešanici. Ko kuhate kašo doma, dodajte majhno količino rastlinskega olja. Pri izbiri končne kaše bodite pozorni na sestavo in vsebino vitaminov in mineralov.
  • Po 8-9 mesecih se v prehrano vnese konzervirano meso. Lahko jih naredite tudi sami ali kupite že pripravljene. Praviloma se začne z mesom kuncev, kot najmanj alergeno vrsto mesa. Nadaljujte na enako dokazan način: z gladkim dodajanjem aditiva, malo po malo in pod strogim nadzorom.
  • Poskusite sadne pireje ne prej kot 10 mesecev. Prednost je bolje dati pire od zelenega jabolka ali hruške. Na splošno poskusite izbrati sadje, ki ima dolgočasno barvo. Če sta jabolko in hruško dobro prebavljena brez posledic, lahko v 10 mesecih poskusite banano in slive. Še vedno poskusite dati nove jedi zjutraj in malo.
  • Prehrana dojenčka do leta temelji na že uvedenih vabah. Nov izdelek v meniju alergij lahko vnesete v enem letu. Vzdržati se morate ribjih proizvodov in piščančjih jajc do starosti enega leta. Meni za enoletnega otroka z alergijami je mogoče razširiti z uvajanjem fermentiranih mlečnih izdelkov. Začnite s kefirjem, nato pa poskusite skuto in drugo kislo mleko. Poskusite mlečno kašo, ki velja za alergije v enem letu.

Prehrana za otroke od 1 do 3 let

  • Po enem letu jemo le tisto, kar ni povzročilo agresivnih reakcij. Dokazano sadje in zelenjava, brezglutenske žitarice, nealergijske mesne jedi, mlečni izdelki, ki so se uspeli spoprijateljiti s telesom.
  • Alergisti imenujejo starost 2-3 let prelomnico. Do te starosti, ki se drži kompetentne prehrane, se lahko znebite večine reakcij hrane. Zato ostaja samo poskusiti in se držati.
  • Prečkanje meje 3 let starosti, previdno vstopijo v prehrano alergijske hrane, ki je povzročila negativen imunski odziv. Če primerjate rezultate z dnevnikom prehrane, najprej izberite izdelke iz skupin 2 in 3. Za varnost, poskusite toplotno obdelane možnosti jedi, so manj agresivni. Na primer, ne sveže rdeče jabolko, ampak pečeno. Spremljajte reakcijo in ne pozabite posvetovati z alergologom. Alergije na hrano niso stavek. Rezultat bo zagotovo izplačal vaša prizadevanja.

Možnosti menija

Spodaj je nekaj primerov jedi za otroke z alergijami, iz katerih je mogoče pripraviti meni za teden dni.

Zajtrk

  • ajdova kaša, drobljiva s sladkorjem;
  • Herkulova kaša s sladkim jabolkom;
  • riževe žitarice z sojinim mlekom;
  • koruzna kaša s slivami;
  • solata iz skute, kumaric in zelenja;
  • pečeno sladko jabolko.

Prvi tečaji (na zelenjavni juhi)

  • zelenjavna juha;
  • juha iz bučk;
  • Krompirjeva juha;
  • juha z mesnimi kroglicami;
  • juha iz leče;
  • vegetarijanska juha.

Jedi z mesom

  • purice z bučkami;
  • zrezki iz govejega mesa;
  • mesne kroglice iz pustega svinjskega mesa z zeljem in rižem;
  • parni rezki;
  • omak za omako;
  • meso z zelenjavo v pečici.

Stranske jedi

  • okusne žitarice;
  • solate iz dovoljenih zelenjadnic (preliv - maslo);
  • jedilni listi zelenjave in žit;
  • kuhani ali dušeni krompir;
  • obara z zelenjavo.

Sladice

  • Sladki zrezki;
  • sveže in pečeno sadje;
  • Ovseni piškoti;
  • čičerika;
  • ovseni kolački;
  • Ovseni piškoti.

Pijače

  • zeleni čaj;
  • šibek črni čaj;
  • žele jagodičja;
  • kompot;
  • mors;
  • negazirana mineralna voda.

Recepti za otroke z alergijami

Ker se dobro zavedamo alergenov in navzkrižnih reakcij, je težko, vendar mogoče, ustvariti popoln, okusen meni brez alergenih izdelkov. Izkušene mame na poti spremenijo vse recepte in nadomestijo neželene izdelke s sprejemljivimi.

Recepti za otroke z alergijami

Sestava celovite antialergijske terapije nujno vključuje prehrano. Zlasti ta del zdravljenja je pomemben pri otrocih. Otroku je nemogoče nenehno dajati antialergična zdravila in prehrana bo pomagala nadomestiti ali preprečiti alergijske manifestacije.

Namen prehrane - odstranite iz prehrane živila, ki povzročajo alergije in izzovejo znake bolezni. Izvedite prave recepte za otroke z alergijami in pripravite priporočila o prehrani, ki bodo pomagala zdravniku.

Vsebina

Katera hrana povzroča alergije?

Vzrok alergijskih pojavov so pogosto živila, ki vsebujejo beljakovine:

Plodovi, ki spodbujajo alergijo: agrumi, grozdje, ananas, granatna jabolka, breskve.

Vsebina velike količine histamina v hrani ali stimulacija produkcije tega mediatorja povzroči manifestacijo reakcij, podobnih pravi alergiji (srbenje, izpuščaj, otekanje sluznice).

Izdelki, ki vsebujejo histamin:

  • jajčevci,
  • paradižnik,
  • različnih vrst rib
  • sira
  • konzervirana živila
  • klobasa,
  • kislo zelje,
  • klobase,
  • banane.

Proizvodi, ki povzročajo proizvodnjo histamina:

Načela alergijske diete pri otrocih

Za rast in razvoj otroka je pomembno, da je prehrana pravilno sestavljena, tako da ne primanjkuje koristnih snovi. Prehrana vključuje uporabo izdelkov v dobro prebavljivi obliki za celotno delo črevesja, kar bo ključ do zmanjšanja alergijskih pojavov.

Posamezna hipoalergena prehrana je izjema za prehrano, ki povzroča alergijske reakcije. Izdelki so določeni s spremljanjem pacienta in vodenjem dnevnika o hrani, kar bo pomagalo spremljati patološke manifestacije.

Za dve do tri tedne je predpisana stroga prehrana z maksimalno odpravo vseh možnih izzivalnih dejavnikov iz prehrane. V prihodnosti bodo recepti za otroke z alergijami vključevali izdelke, za katere ni bilo ugotovljenih alergij.

Zajtrk

Riževa kaša z jabolkom

2 žlici. l riž (temeljito opran v hladni vodi), 1 žlica. voda, 1 majhno jabolko, 2 ščepca soli.

Riž in narezana jabolka brez lupine nalijemo z vodo in kuhamo 30 minut. Če prehrana dovoljuje, uporabite mleko.

Prosena kaša z bučo

2 žlici. l proso (žita se opere v vroči vodi in vlije vrelo vodo za nekaj minut), 1 žlica. voda, 200 g buče, 2 ščepca soli.

Pripravljen na enak način kot v prvem receptu.

Ogljikovi hidrati so energija za telo. Alergijske reakcije pri zaužitju sladkorja niso posledica samega izdelka, ampak fermentacijskih procesov v črevesju. To se zgodi kot posledica nepopolnosti prebavnih encimov za otroke. Če takšnih pojavov ni, lahko dodamo majhno količino sladkorja.

Prvo jed s strogo dieto pripravimo na zelenjavni juhi, medtem ko razširjamo vrsto izdelkov, lahko uporabimo pusto juho iz mesnega govejega mesa. Za odstranitev vseh ekstraktivov je treba juho kuhati v dveh ali treh vodah. Meso se uporablja za pripravo druge jedi.

1 korenček, 1 pesa, 80 g zelja, 2 kos. srednjega krompirja.

Korenje in pesa se drgnejo na grobo Rende in ocvrta s sončničnim oljem. Razrezano zelje, korenje, pesa padejo v 0,5 litra vrele vode in kuhamo 20 minut. Solite zelenjavo, dodajte sesekljan krompir in kuhajte še 5-7 minut. Na koncu damo sveža zelišča (koper, peteršilj).

Zelena juha iz graha

100-150 g zelenega graha (svež ali zamrznjen), 2 kos. krompir, pol čebule, 1 korenček.

V vrelo vodo (0,5 litra) damo grah, grobo naribano korenje in kuhamo 20 minut. Sol, dodamo krompir in čebulo. Kuhamo še 10 minut. Lahko daš sveže zelenice.

Glavne jedi so narejene iz kunčjega, telečjega ali belega piščančjega mesa.

Rabbit Casserole

70 g kunčjega fileja, 4 kos. krompir, 1 čebula.

Kuhajte meso in zvitek, premešajte s prepraženo čebulo, soljo. Naredite pire krompir. Polovico pire krompirja nataknemo na namazano z maslom, nato z mletim mesom in drugim delom krompirja. Nalijte kislo smetano ali smetano in pecite 20 minut.

Kotleta iz teletine ali belega perutninskega mesa

150 gramov mesa, polovica čebule, 1 kos hlebca, 1 jajce (če je mogoče).

Naredite mleto meso, zvitke, predhodno namočene v vodi ali mleku, čebulo. Združite ga z jajcem, soljo in oblikujete kokoši. Postavite na pekač z vodo in ga postavite v pečico pol ure (220 ° C). Postrezite z kuhanim rižem, krompirjem ali zelenjavo.

Zucchini Casserole

200 g teletine, 1 majhna bučke, 1 korenček, 1 čebula.

Preskočite meso in čebulo s pomočjo mlinca za meso, nanesite slano mleto meso na pekač, pokrijte z narezano korenje in bučke na vrhu. Zelenjavo tudi malo soli in prelijemo s kislo smetano ali smetano (če ne morete uporabljati mlečnih izdelkov, dodamo vodo). Pečemo do razkuževanja (40 min.).

200 g kuhanega ajde, 2 rumenjaka, 60 g sladkorja, 100 g kisle smetane.

V pripravljeno obliko zmešamo sestavine in pečemo 40 minut. pri temperaturi 180 ° C. Po želji dodajte rozine ali suhe slive.

Otroci radi pečejo, vendar morajo piškotki za otroke z alergijami ustrezati njihovi prehrani.

Domači ovseni piškoti

2 kozarčki ovsene kaše, 3 žlice. l kefir ali kislo smetano, 1 jajce, 100 g masla, 60 g sladkorja, 1/2 žlice. moka (katero koli), soda na konici noža.

Kosmiči zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu, maslo pa stopimo. Vse sestavine piškotka se zmešajo, soda za gašenje jabolčnega kisa. Na namaščen pekač položimo žličko piškotka in pečemo v pečici 15 minut. Ta recept je dovoljen za kuhanje brez jajc. Če želite, lahko testo dodate rozine.

Piškotki na kefirju

Priporočljivo za otroke, ki so alergični na jajca in polnomastno mleko.

1 skodelica kefir, 60 g sladkorja, 1 žlica. l rafinirano sončnično olje, 250 g moke (pšenica, rž), soda na konici noža.

Mešajte kefir s sončničnim oljem in sladkorjem. Dodajte moko in dodajte sode. Pokrijte pekač s papirjem za peko in pripravite pripravljeno mešanico, jo gladite. Pečemo pri 180 ° C 30 minut. Pripravljena torta narežite na porcije.

Prehrana dopolnjuje terapevtske ukrepe za alergijske bolezni in vam omogoča, da hitro dosežete pozitiven rezultat.

Prehrana za otroke z alergijami, hrana, mleko, zelenjava. Meni, recepti

Glede na porast števila primerov alergije pri otrocih je veliko staršev zaskrbljenih, da prehrana njihovih otrok vsebuje alergene, ki lahko povzročijo neželene reakcije otrokovega telesa in povzročijo alergije. Ko se pri otroku pojavi specifična reakcija, preidejo na hipoalergensko dieto.

Načela prehrane

Upoštevajte prehrano otrokove prehrane:

  1. Prehrana otroka mora vsebovati potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Da bi se izognili nabiranju alergenov, se je treba izogibati monotoniji v prehrani.
  2. Feed otroka z alergijami je treba pogosteje, vendar postopoma (4-5 krat na dan), tako da ne obremenjuje nezrelega prebavnega sistema.
  3. Jedi se priporočajo za kuhanje na pari, peko ali kuhanje, kar zmanjšuje njihovo alergijsko aktivnost.
  4. Krompir je treba pred kuhanjem namakati vsaj 12 ur v vodi, da se odstrani škrob, ki se pogosto pojavi. Žita so namočena 1,5-2 ure, znebiti se strupenih kemikalij. Hkrati je treba vodo večkrat zamenjati.
  5. Mesne juhe je treba pripraviti na drugi juhi.
  6. Potrebno je zmanjšati količino soli v prehrani in povečati vnos otroka s pitno vodo. Pomaga hitro odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa.
  7. Potrebno je natančno preučiti, katere sestavine so vključene v izdelek, prebrati etiketo in dati prednost naravnim sestavinam.

Kakšno hrano lahko jeste brez omejitev

Prehrana za alergije pri otrocih splošnega (nespecifičnega) tipa temelji na delitvi izdelkov v 3 skupine, pri čemer se upošteva stopnja njihove alergijske aktivnosti.

Prehrana za otroke z alergijami: kaj jesti.

Zdravite nizko alergijsko:

  • vse žitarice, razen tistih, ki so kuhane iz zdroba;
  • zajec, puran, konjsko meso, svinjina brez madežev;
  • zelje katere koli sorte, zelena zelenjava, vključno z bučkami, poletni squash, zeleni fižol, mladi zeleni grah in lahka buča;
  • juhe z zelenjavno juho;
  • peteršilj, koper, solata;
  • zelena jabolka in hruške;
  • lahke češnje, slive, ribez, kosmulje;
  • sokovi iz navedenega sadja in jagodičja;
  • čaj šibko črn, zelen brez dodatkov;
  • kompot iz suhih jabolk, hrušk, suhih sliv;
  • rastlinsko olje;
  • polnozrnat kruh, ržena pšenica;
  • rezine, preprosto sušenje, palčke in riž ter koruzni kosmiči.

Ti izdelki so prednostni pri oblikovanju dnevnega menija za otroke z alergijskimi boleznimi. Toda tudi bučke ali ajda lahko povzročijo neželene posledice, saj je vse individualno.

Katere izdelke je treba omejiti

Izdelki s srednjo aktivnostjo se lahko vključijo v prehrano, ki ni vsak dan.

Te vključujejo:

  • rezanci, vermicelli, testenine;
  • pekarski izdelki visoke kakovosti;
  • skuta, kefir, nemastni jogurt;
  • celo kozje mleko.
  • maslo, kisla smetana v obliki dodatkov k jedem;
  • goveje meso;
  • krompir;
  • banane;
  • grah, fižol;
  • sol, sladkor.

Katere izdelke je treba izključiti

Zelo alergeni izdelki so prepovedani za uporabo v celoti z nagnjenostjo otrok k alergijam.

Te vključujejo:

  • kravje mleko;
  • citrusi;
  • rdeče, oranžno sadje;
  • matice;
  • čokolada;
  • ribe, morski sadeži;
  • Piščančje meso;
  • jajca;
  • med;
  • Kava;
  • Prekajena in konzervirana živila;
  • začimbe, začimbe, živilski dodatki, majoneza, omake;
  • paradižniki;
  • gobe;
  • jagode, maline;
  • sladko

Dodatki za alergijo na hrano

Prehrana za otroke z alergijami zahteva, da njihovi starši skrbno preučijo sestavine izdelkov, da bi preprečili zaužitje nevarnih dodatkov.

Te vključujejo:

  1. Barve, ki dajejo izdelkom želeno barvo ali odtenek: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 vsebuje:
  • džemi;
  • suha, konzervirana, soljena, vložena zelenjava;
  • Suhe rastlinske mešanice za juho;
  • suho sadje;
  • sadni in zelenjavni sokovi;
  • začimbe, začimbe;
  • mešanice za peko.

3. Nitriti E249-252 so dodani:

  • Klobase;
  • industrijski mesni izdelki;
  • Nekatere vrste sirov.

4. Glutomats E621-625: ojačevalci okusa in arome juh, bujonov.

Prehranska mati z alergijami pri otrocih, mlajših od enega leta

Materino mleko je za novorojenčka dobra prehrana, ker vsebuje vse snovi, potrebne za rast otroka.

Materino mleko krepi imunski sistem otroka in se dobro absorbira.

Če ima novorojenček izpuščaj, drisko ali pogoste regurgitacije, ni treba prestrašiti in prenehati s hranjenjem, saj z materinim mlekom alergeni vstopajo v telo otroka in povzročajo neprijetne posledice.

Po materinem mleku pa otrok sreča hrano za odrasle v minimalnih odmerkih, kar dodatno olajša vnos dopolnilnih živil. Za dojenčke, ki so nagnjeni k alergijam, pediatri svetujejo, da dojenje vsaj eno leto.

Prehrana se kaže v spoštovanju hranilne matere, pri alergiji na otroke, ki so na naravni poti.

Glavni razlogi:

  • koža otroka je pordela ali pokrita z izpuščajem;
  • obstaja tendenca alergij, tj. dedni faktor;
  • obstajajo nepravilnosti v prebavnih organih;
  • starost otrok 1-2 meseca.

Mami priporočamo, da sledijo splošni (nespecifični) prehrani.

Ko je alergen natančno ugotovljen, do katerega je otrok občutljiv, je doječi materi predpisana posebna hipoalergena prehrana, tj. določen izdelek ali paleta izdelkov, ki vsebujejo alergen, je prepovedana.

Vzorčni meni za alergije pri otrocih od 2 do 7 let

Sestavljanje hipoalergenskega menija za otroka, morate paziti na naslednje točke.

Namreč:

  1. Potrebno je identificirati alergene (z uporabo prehranskega dnevnika, zdravniške preiskave za alergene) in izdelati individualni meni. Vse nevarne sestavine, ki sestavljajo jedi, se pri kuhanju ne uporabljajo, zamenjujejo se z dovoljenimi.
  2. Prednost dajte kuhani, pečeni hrani, kuhani v dvojnem kotlu. Moramo opustiti pečeno, dimljeno.
Prehrana za otroke z alergijami: priporočen meni.

Meni za teden:

  • Ponedeljek
    • Zajtrk: rižev kaša.
    • Kosilo: juha iz cvetače, pečen krompir, parni rezanci.
    • Čaj: domači jogurt.
    • Večerja: mesne kroglice, vinaigrette.
  • Torek
    • Zajtrk: žitna kaša.
    • Kosilo: vegetarijanski boršč, leni zelja.
    • Varna, pečena hruška.
    • Večerja: bučke.
  • Sreda
    • Zajtrk: kaša iz koruzne moke.
    • Večerja: juha s rezanci, mesne kroglice z rižem.
    • Kosilo: ovseni kolački.
    • Večerja: sira.
  • Četrtek
    • Zajtrk: ajdova žita.
    • Kosilo: juha, goveji golaž, ajda.
    • Prigrizek: hruška.
    • Večerja: pire krompir.
  • Petek
    • Zajtrk: prosena kaša z bučo.
    • Kosilo: kislino, plov.
    • Prigrizek: jabolčna kaša.
    • Večerja: cmoki s skuto.
  • Sobota
    • Zajtrk: žitna kaša.
    • Večerja: juha z cmoki, zelenjava.
    • Kosilo: kolače iz koruznega mesa.
    • Večerja: palačinke iz buč.
  • Nedelja
    • Zajtrk: palačinke iz riževe moke z marmelado.
    • Kosilo: kremna juha, parni rezanci, zelenjavna solata.
    • Čaj: skuta.
    • Večerja: pečen krompir in puran.

Vrste posebnih diet

Če so alergeni znani, bolnikom svetujemo, da upoštevajo določeno dieto, tj. Ne jejte opredeljenih dražilcev. Alergen vstopi v telo skozi dihalni sistem, lahko se pojavijo bolezni, kot so alergijski rinitis (polinoza) in bronhialna astma.

V primeru alergije na dihala obstaja občutljivost za cvetni prah, vendar je zaradi obstoja navzkrižnih alergenov potrebno natančno spremljati otrokovo hrano, tako da nevarne snovi ne pridejo v ploščo.

Ko reagirajo na cvetni prah žita, ne smemo jesti jedi iz različnih vrst žitnih pridelkov:

  • Žitna kaša;
  • Pekarski izdelki;
  • testenine;
  • otrobi

Če je negativni odziv telesa povzročil cvetni prah pelina, so ambrozija prepovedana:

  • sončnično olje in semena;
  • halva;
  • agrumi;
  • med;
  • cikorija;
  • banane;
  • paradižniki;
  • zelena.

Če pride do reakcije z vdihavanjem cvetnega prahu breze, jelše, leske, poleg breze, je treba iz prehrane izključiti:

Kožne alergije

Pri alergijskem dermatitisu pri otroku morajo starši ugotoviti vzrok njegovega pojava. Če ima otrok kontaktni dermatitis, prehrana ne bo pomagala. Če so storilci iz hrane, morate odstraniti nevarne sestavine iz hrane.

Dodeljen prehranskemu meniju brez alergenskih izdelkov.

Alergija na mleko

Če se ugotovi občutljivost na kravje mleko, je treba iz prehrane izključiti:

  • mlečni in mlečni izdelki;
  • sir;
  • peko, peko, testo, sladice, ki vsebujejo suhe mlečne beljakovine;
  • klobase, paštete;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • kozje mleko;
  • govedino

Alergija na žita

Če neželene manifestacije povzročajo žitarice, potem ne uporabljajte jedi, ki vključujejo:

  • Žitne žitarice;
  • Slaščice iz kruha in moke;
  • otrobi;
  • testenine;
  • majoneza, omake.

Alergija na jajca

V hrano ni treba vključiti jajčnih jedi, slaščic, ki vključujejo ta izdelek, klobase, klobase.

Alergija na sojo

Proizvajalci pogosto dodajajo sojo klobasam, klobasam, jogurtom, pecivom, lisastim testom. Zato morate skrbno preučiti sestavo kupljenih izdelkov. S to alergijo ne moremo jesti sojine omake.

Alergija na kvas

Iz prehrane morate odstraniti živila, ki vsebujejo kvas:

  • izdelki iz shortbread;
  • gobe;
  • rozine;
  • siri;
  • fermentiranih mlečnih izdelkov.

Kako vstopiti v prehrano

Prehrana za alergije pri otrocih je uvedena v fazah:

  1. V obdobju poslabšanja alergijske bolezni je treba otroka odstraniti iz prehrane, dokler zunanji znaki ne izginejo:
  • mleko;
  • jajca;
  • Piščančje meso;
  • Ribje jedi;
  • citrusi;
  • arašidi in drugi oreški;
  • pšenica;
  • čokolado

2. Uporaba medicinskih testov za ugotavljanje alergenov. Ustvarite individualni meni z obvezno odstranitvijo nevarnih izdelkov.

3. Ker je stanje otroka lažje, se meni postopoma širi, dodajo se nove jedi v majhnih odmerkih. Izrecnih alergenov ni mogoče zaužiti. V obdobju 5-7 dni se uvaja 1 izdelek, delež se postopoma poveča. Če reakcije ni, ponovite iste korake z drugim zdravilom. Če pride do neželenih reakcij, se vnos zdravila odloži za 3-6 mesecev.

Prehranski recepti

Prosena kaša z bučo:

  1. 200 g olupljenih in zmletih buč je potrebno zlijemo 1 žlica. vodo in kuhamo 30 minut.
  2. 0,5 skodelice pšeničnega žita se sperejo in dodajo buči.
  3. V lonec vlije 1,5 žlice. vode.
  4. Solimo in dodamo sladkor po okusu. Kuhaj še 20 minut.

Zelenjavna brokoli iz brokolija:

  1. Krompir, korenje, čebulo je treba olupiti, rezati, prepogniti v ponev.
  2. Zelenjavo prelijte z vodo, soljo in enolončnico za 20 minut.
  3. Dodajte zamrznjeni zeleni grah in brokoli. Vse je zmešano in kuhano še 20 minut.
  4. Okrasite s koprom in peteršiljem.

Kolački brez jajc, mleka in glutena:

  1. 100 g olupljenega in sesekljanega jabolka (lahko ga zamenjamo z hruško, banano ali bučkami) vlijemo 180 ml vode, zmeljemo v mešalniku.
  2. Dodajte 5 g sode, uporabljene v kisu.
  3. Ločeno, v skledi, presejemo 180 g riževe moke (ali koruzne moke), dodamo 120 g sladkorja, ščepec soli. Vlijte v maso sadja, premešajte.
  4. Vlijemo 180 g rastlinskega olja in ponovno zmešamo.
  5. Lay v kalupe, pečemo pri temperaturi 180 stopinj, izberete način konvekcije.

Če se v primeru alergije pri otrocih strogo držite posebne prehrane, upoštevate pravila njene uvedbe, skrbno spremljate stanje otroka, potem se lahko popolnoma znebite alergije. Otrok raste, prebavni sistem se krepi, njegova občutljivost na alergene produkte se postopoma zmanjšuje in lahko popolnoma izgine za 7 let.

Video o potrebnih dietah za alergije pri otrocih

Kako najti vzrok alergij pri otrocih:

Prehranjevanje predšolskega otroka

Napake staršev pri hranjenju otroka

Da se otroci lahko naučijo, kako v celoti jesti, je pomembno, da starši ne delajo napak. Lahko jih pustite prosto izbiro hrane. Včasih starši všeč

Štiri napačne predstave o prehranjevanju vašega otroka

Včasih rečeš: "Če ne očistiš krožnika, ne boš dobil sladice." Za njih ustvarite omejitev - če

Higiena pred obroki

Vaš otrok se mora navaditi na skrb za čistost svojih rok. Potem bo hrana za njega varna. Tak otrok bo prišel iz šole

Kako učiti otroka o pomenu higiene

Ponujamo najboljše načine, da otroka naučimo pomembnosti higiene. S svojim otrokom ste sedeli dolgo časa, da jim pomagate pri premikanju iz plenic,

Otroci ne želijo sedeti za mizo.

To ni čudno, še posebej, če je vaš otrok zelo majhen. Morda ne bo mogel sedeti mirno dolgo časa,

Pogoste motnje hranjenja

Ko je vaš otrok star 3 leta, začne pričati s svojo osebnostjo. V tej starosti otroci ne želijo jesti hrane ali

Poučevanje otrok za zdravo hrano

Človekove prehranjevalne navade ne vplivajo bistveno na njegovo zdravje. Hipoteka jih iz otroštva. Zato je pomembno, da se otrok nauči jesti zelenjavo.

Otrok noče jesti zelenjave

Tukaj je nekaj nasvetov, ki bodo otroku pomagali pri učenju pravil prehrane. Veste, da otroku ni lahko jesti novih živil, ampak

Otrok naučite skupne mize

Da bi otroci lahko uspešno začeli jesti po pravilih odraslih, se morajo naučiti omejiti čas, ki ga preživijo v kuhinji. Ta disciplina

Otrok noče jesti

Skrbi vas, ker otrok ne želi jesti vseh vrst hrane. Kuhate vsako jed, ki jo ima, in še

Optimalna prehrana ljudi

Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov), na podlagi matematične obdelave podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.

Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Za podrobnosti glejte razdelek "Kako uporabljati izračun".

Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.

Jedi za otroke z alergijami

Ko najljubša drobtina potrebuje posebno prehrano, potem jo samo načrtuje, mama vsakodnevno pripravlja kulinarične podvige. Kakšne hipoalergene jedi za otroke z alergijami lahko pripravimo, njihove recepte in dnevni prehranski meni bomo podrobneje predstavili v tej publikaciji. Zelo pogosto povzročijo neželeno reakcijo otrokovega telesa in mame med njimi, kot pravi zdravniki dietetiki.

Prehranski meni za otroke z alergijami ne sme vsebovati cele vrste izdelkov, ki jih ni mogoče uporabiti za pripravo hrane, ko so otroci alergični na te izdelke. Naj jih navedemo, da se prepričamo, da je otroški meni varen! Seveda ima vsak otrok svojo individualno nestrpnost in sploh ni potrebno, da bo otrokovo telo prikazalo nestrpnost do vseh izdelkov s seznama.

Alergeni na hrano

  • Kokošja jajca;
  • Kravje mleko in pogosto kozji in izdelki iz njih, razen fermentiranega mleka;
  • Morske in rečne ribe, zlasti dimljene;
  • Morski sadeži - kozice, jastogi in raki;
  • Gosje ali račje meso;
  • Gobe;
  • Rdeče in oranžne sadne in zelenjavne kulture;
  • Soja in soja;
  • Pšenica in vsa žita, ki vsebujejo gluten;
  • Prekajeno meso in klobasa;
  • Industrijske omake, kečapi in majoneza;
  • Začinjene zelišča in korenine, kis;
  • Sončnično olje;
  • Oreški (orehi, mandlji, arašidi, lešniki);
  • Sladkarije, zlasti čokolada;
  • Med in čebelji proizvodi;
  • Kruh iz bele pšenice, pecivo, piškoti in vaflji;
  • Konzervirana hrana in vsi proizvodi z barvili za živila in dodatki;
  • Začimbe, razen lovorovih listov.

Kaj potem jesti otroka? Vsi izdelki s seznama v obdobju poslabšanja bolezni lahko resno povzročijo velik udarec otrokovemu telesu, vendar se v obdobju dolgotrajne remisije zlahka vnesejo v prehrano le s skrbnim in počasnim delovanjem.

Tako smo v otroško hrano uvedli nova živila vse do leta, zato uvajamo alergen v meni alergičnih otrok - v majhnih količinah, začenši z 1-2 čajnimi žličkami. Presnova se bo postopoma obnovila na novem izdelku, zgradila zaščitni mehanizem in sčasoma ga dojemala kot prijazno. Hipoalergeni otroški meni se bo postopoma razširil, v obdobjih sezonskih poslabšanj pa se bo zmanjšal.

Prehranske zelenjavne jedi za otroke - alergije

Dovoljeni zelenjavni pridelki:

  • squash in squash;
  • vsako zelje (razen rdeče);
  • Kumare;
  • krompir (samo namočen v škrobu) in jeperu iz Jeruzalema;
  • zelena čebula in pastinak, zelena, koper, peteršilj in lovorjev list.

Kakšne hipoalergene jedi za otroke lahko pripravimo iz zelenjave?

  1. Zelenjava se kuha na paro in v počasnem štedilniku.
  2. Zelenjavna obara v pečici, z mesom ali brez.
  3. Solate iz svežih kumaric in zelje z zelenico.
  4. Juhe z mesno juho ali zelenjavo.
  5. Pire krompir na zelenjavni juhi z dodatkom druge dovoljene zelenjave.
v vsebino

Recepti otroških dietnih jedi iz zelenjave

Zelje in jabolčna solata

Zelje je zelo fino narezano, naribamo na jabolko in zmešamo te sestavine. Potresemo z jabolčnim sokom in premešamo. V solato lahko dodamo suhe slive, narežemo na tanke trakove. Postrezite z vročim krompirjevim omako ali kašo.

Cvetača in koleraba juha

Mlajši in starejši družinski člani bodo uživali v tej okusni juhi. Pripravljena je zelo enostavno, barva je sveža, okus je občutljiv.

Za juho potrebujemo te zelenjave:

  • cvetača - 3-4 cvetov,
  • kolerabični zelje - polovična okrogla stebla,
  • koren peteršilja - majhen kos,
  • ovsena kaša - 2 žlici.
  • peteršilj in koper - po okusu.
  • malo masla in kisle smetane - za preliv.

Kuhanje

Olupljen koren peteršilja in kolabrabi steblo narežemo na tanke trakove in malo razžvrkamo v ponvi z predgretim maslom.

Vstavimo lonček z 1 litrom mesne ali zelenjavne juhe (lahko vzamemo čisto vodo). Cvetačo položimo v vrelo juho, razstavimo v majhne socvetje, vlijemo v kosmiči in dodamo peteršiljev koren in kolerabo mars v posodo.

Kuhajte do mehke zelenjave. Če želite, dodajte nekaj narezanega krompirja.

Postrežemo s kislo smetano, juho rahlo solimo na ploščo.

Bučke, polnjene v dvojni kotel

Sestavine

  • Bučke - 2 sadja
  • Teletina z malo maščobe - 400 g
  • Čebula - 1 čebula
  • Sol - malo
  • Peteršilj - nekaj vejic
  • Kisla smetana - 2 žlici.

Kuhanje

  1. Najprej pripravite nadev: umijte meso in čebulo, narežite na kose in dvakrat pomaknite v mlin za meso.
  2. Moj squash, odrežite konce in prerežejo kosov sadja, dolgih 5-6 cm, za vsako "sod" pa izberemo kašo z žlico, ki predstavlja praznino za polnjenje z mesom. Drobno narežemo kašo brez semena in jo dodamo mletemu mesu.
  3. Meso zmešamo s čebulo in zmešamo s squash celulozo, sesekljan peteršilj (samo listi!), Dodamo nekaj soli in dodamo polovico kisle smetane. Napolnite praznino s bučkami z nadevom, kuhajte parnik v košari in kuhajte 50 minut.
  4. Postrezite, zalivajte kislo smetano.

Iz squash in squash lahko kuhamo zeleni kaviar, palačinke na ovseni kosmiči brez jajc, spečemo s skuto v pečici in še veliko drugih zanimivih jedi. Glavna stvar je, da vklopite fantazijo!

Krompir s skuto, ki se peče v foliji

To je zelo okusna, a preprosta jed, ki jo otroci zelo radi. Priprava je zelo enostavna.

Gomolji srednje velikosti (2 kom.) Odlepite in narežite na rezine debeline 5 mm, namočite eno uro v hladno vodo.

Medtem ko je krompir namočen, pripravimo mleto skuto: 200 g skute se zmelje skozi sito, mu dodamo koper (malo), dodamo sol in premešamo s kislo smetano (2 žlici).

Osrednji del kvadratne folije namažite z oljčnim oljem. Zdaj je vsak krompirjev krog prekrit z mleto skuto, ko pripravljamo sendvič, razporedimo naše sendviče v slojih na razporejen način v sredino folije in nalijemo približno četrtino skodelice vode.

Zavijte proste robove folije in jih previdno stisnite, da se zadrži vlaga. Pečemo v pečici 30-40 minut. Postrežemo neposredno v folijo (otroci bodo uživali v tej krmi!) Z kislo smetano ali otroškim kefirjem.

Mesni recepti za otroke brez alergij

Če gosje in račje meso povzroča alergije, so goveje (telečje), puranje in kunčje meso dietetični izdelki. Meso je treba vključiti v meni otroka, ker je bogato z železom in visoko kakovostnimi beljakovinami.

Turški kotleti s bučkami

Sestavine

  • Turško meso - 400 g
  • Bučke - polovica sadja ali približno 150 g
  • Riževa moka - 2 žlici.
  • Sol - malo

Kuhanje

Kosi puranjega mesa in bučk zmeljemo v mlinčku za meso, dodamo moko, dodamo malo soli in previdno premešamo. Na stene posode pretepamo nadev in nato iz njega oblikujemo majhne kokoši. Postavite jih v skledo s paro, ki jo predhodno namažemo z oljčnim oljem in kuhamo par za približno 50 minut. Postrežemo s kislo smetano in katero koli prilogo.

Takšne kotletke lahko kuhate v ponvi. Postavite oblikovane klobučke v posodo, na dnu katere je tudi mazanje z olivnim oljem, nalijte 1 kozarec vode in kuhajte približno 40-50 minut.

Prehranske mesne jedi za alergike so tako raznolike kot za zdrave ljudi. V receptu manjkajo le korenje in začimbe. Zato lahko kuhate in polnjene zeljene zvitke, polnjene zelene paprike, mesne zvitke, mesne kroglice, enolončnice in celo ustvarite slasten pilaf!

Otroške hipoalergene žitarice

Dietni meni za otroke vsebuje številne žitarice in kot prilogo ter sladico. Iz dovoljenih žit lahko kuhamo riž, ovseno, koruzno in ajdovo kašo. Vendar se zgodi, da je ta seznam bodisi širši ali ožji.

Mlečne kaše kuhamo na mleku, pridobljenem iz suhih mlečnih mešanic, ali na soji, riževem mleku ali na vodi. Kuhana kaša na vodi ni nujno neokusna. Če otroku ponudite desertno kašo, lahko njen okus obogati naribano jabolko, banano, sočno hruško ali nekaj slive.

Če kuhate kašo za meso ali zelenjavo, potem pripravite solato s kumaricami in zeljem, squash iz bučk, prepražimo belo zelje ali postrežemo kuhano brokoli s kislo smetano.

Sladice za otroke z alergijami

Na žalost mladim otrokom z alergijami ni priporočljivo sladiti sladic. In med, žal, je nemogoče. Zato lahko suho sadje (iz dovoljenih) in sveže sadje služijo kot sladila: jabolka, zelena hruška, banana, kivi.

Najboljše hipoalergene sladice so pripravljene na osnovi otroškega kefirja ali skute. Glavna stvar je, da tako skuto in kefirchik niso kislo. V tem primeru dodajanje banane ali sladke hruške rešuje problem sladkosti sladice.

Piškoti iz banane ovsene kaše

Ta okusen piškotek bo pravi užitek za vašega otroka in z veseljem boste poskusili nekaj trikov!

Za prehranske piškotke potrebujemo:

  • 1 skodelica ovsenih kosmičev
  • 2 banani (zreli),
  • peščica rahlih rozin in peščica suhega sadja (jabolka in hruške),
  • oljčno olje za mazanje oblike.

Kuhanje takšnih piškotkov je pravi užitek! Banane zmešamo z vilicami, prelijemo z ovseno kašo in suho sadje (velike kose se zmeljejo v drobne kocke), premešamo in oblikujemo piškote. Razprostiramo se na pekač, ki smo ga prej namazali z oljčnim oljem, in pečemo v zelo vroči pečici 15 minut.

Iz pijač je dovoljeno pripraviti decoction iz suhega sadja iz jabolk in hrušk, ali iz svežega sadja. Okusna pijača in zeleni čaj z zeliščem stevie, ki vsebuje glikozide, sladilo pijačo. To ni samo naravno sladilo, ampak tudi zelo dragocena zdravilna rastlina.

Dragi mame! Upamo, da vam bodo naši preprosti nasveti pomagali pri pripravi dietnega jedilnika za otroke z alergijami, ki ga lahko enostavno izvedete s pripravo jedi glede na otrokove okusne želje. Upamo, da bo odraščanje vaš otrok postal močnejši, njegov metabolizem se bo normaliziral in skupaj boste začeli pripravljati vse, kar je bilo prej prepovedano!

Za Več Informacij O Vrstah Alergij