Glavni Živali

Kako nahraniti otroke z alergijami? Naredimo meni

Otroška alergija je bolezen, s katero se soočajo mnoge matere. Zelo težko je videti ljubljenega otroka, ki trpi zaradi neškodljive mlečne kaše. Treba je ugotoviti, kako nahraniti otroka z alergijami na hrano, da ne bi poškodovali.

Alergija se pojavi kot odziv telesa na določene izdelke. Najpogosteje se pojavlja pri dojenčkih, ker prvič v življenju preizkušajo izdelke. Mladi organizem lahko zaznava vse novo, kot invazijo, nevarno za organizem. Pravilno in pravočasno zdravljenje je pomembno, da otrok najbolj udobno prenaša to bolezen in iz nje »raste«. Eden od načinov zdravljenja je ustvariti meni, ki je primeren za otroke z alergijami.

Vzroki in simptomi alergij na hrano

Vzroki alergij so lahko različni:

  • dednost staršev;
  • bolezni, ki jih med nosečnostjo trpi mama;
  • fetalna hipoksija;
  • napačen prikorm.

Primarna diagnoza se lahko določi z nastopom simptomov. Običajno telo reagira v 2 urah, včasih pa se pojavijo v nekaj dneh.

Glavni simptomi so:

  • različni kožni izpuščaji;
  • srbenje;
  • razburjena blata;
  • kolika;
  • povečana tvorba plina;
  • zastoj dihal;
  • kašelj;
  • slabost, bruhanje;
  • otekanje.

Ne glede na vzrok za pojav alergijske reakcije se vse matere sprašujejo: kaj je alergični otrok, ki se hrani? Ali je možno, da je njegov meni varen, raznolik in okusen? Seveda lahko! Obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo, da vsak dan razvajate najljubšega otroka z jedmi in zdravimi meniji. Toda ni dovolj samo »google« recept in se pomiriti in se odločiti: »No, zdaj vas bom nahranil«.

Alergeni na hrano

Izdelki, ki lahko služijo kot dražilne snovi, so razdeljeni v 3 skupine.

Skupina 1 - zelo alergeni izdelki

  • jajca;
  • ribe;
  • mesne juhe;
  • morski sadeži;
  • kaviar;
  • žita (pšenica in rž);
  • jagode s svetlo barvo (jagode in jagode);
  • zelenjava s svetlo barvo (paprike, korenje in paradižnik);
  • agrumi;
  • eksotično sadje (ananas, kivi, melona, ​​dragun, granatno jabolko);
  • kakav;
  • matice;
  • med;
  • gobe;
  • čokolada;
  • kavo

Skupina 2 - sredneallergennye izdelki

  • polnomastno mleko;
  • mlečni izdelki;
  • Piščančje meso;
  • goveje meso;
  • riž;
  • ovs;
  • ajda;
  • stročnice (soja, grah, fižol);
  • korenovke (pesa in krompir);
  • sladkor;
  • sadje z mehko barvo (banane, marelice, breskve);
  • jagode z mehko barvo (vrč, brusnica, brusnica, črni ribez).

3 skupine izdelkov z nizko alergijo

  • fermentirani mlečni izdelki;
  • kunčje meso;
  • puran;
  • konjsko meso;
  • pusto svinjsko meso;
  • pusto jagnjetina;
  • cvetača in belo zelje;
  • brokoli;
  • bučke;
  • squash;
  • Kumare;
  • koruza;
  • proso;
  • ječmen;
  • zelene sorte hrušk in jabolk;
  • vrtna zelenjava;
  • rdeči in beli ribez.

Priljubljeni alergeni

Razmislite ločeno o najbolj priljubljenih alergenih izdelkih.

Mleko

Alergija na kazein pri otroku je zelo pogosta. In to ne velja samo za kravje mleko, ampak tudi za kozo. Otroci se najpogosteje srečujejo z umetno prehrano. Dojenčke, ki so dojene, so pogosto dovzetne, če mati v obdobju laktacije poje preveč mlečnih izdelkov.

Pogosto lahko otrok z alergijami na hrano na mleko varno jesti kislo mleko. Pri proizvodnji fermentiranih mlečnih izdelkov pride do hidrolize in kazein se delno razdeli na enostavnejše aminokisline. Vendar pa je previdnost vredna.

Brez glutena

Nekatera žita vsebujejo gluten, rastlinski protein, ki je drugi na našem seznamu priljubljenih alergenov. Sem spadajo rži in pšenica iz prve skupine proizvodov.

Zato alergija na pšenico samodejno izključuje uporabo izdelkov iz moke, peciva, testenin in nekaterih žit. Alternativa pšeničnemu kruhu je običajno peko ovsene kaše in koruzne moke.

Jajčno belo

Ta beljakovina je vzrok za visoko alergenost piščančjih jajc. Tudi jajca drugih ptic so ogrožena, vendar v manjši meri.

Začetek malo alergijskega poznavanja jajčec bolje s prepelicami - so manj nevarni.

Seafood

Morje, rečne ribe, morski sadeži (vključno s kaviarjem) so tudi močni dražilci alergij na hrano.

To je alergija na ribe, ki ima najvišji odstotek "preživetja" in pogosto ostane z osebo vse življenje.

Prehranski dodatki

Vse vrste barvil, konzervansov, arom in arom. So v sestavi večine izdelkov. Ko govorimo o otrocih, morate posebno pozornost posvetiti jogurtom, sokom, gaziranim pijačam, omakam, instantnim žitaricam.

Prehranski dodatki so namerno škodljivi in ​​jih je lažje izključiti iz prehrane otroka kot zgoraj navedeni naravni proizvodi. Koristno bi bilo, če v prehrani omejite prehranska dopolnila.

Navzkrižna alergija

Poleg tega je vredno poudariti koncept "navzkrižne alergije". Pomemben odtenek pri pripravi jedilnika za alergičnega otroka, ki ga ne smemo spregledati. Izdelki z beljakovinsko strukturo lahko povzročijo alergije, čeprav sami niso alergeni.

Torej, z alergijo na kravje beljakovine, se lahko zgodi agresivna reakcija na govedino. Alergija na pšenico povzroča intoleranco za vsa žita. Alergije na mleko lahko povzročijo tudi nestrpnost do skute, kisle smetane, smetane in masla.

Dnevnik hrane

Alergije na hrano se zdravijo predvsem z dietno terapijo. Za pravilno vzdrževanje in nadzor morate imeti dnevnik hrane, v katerem boste zabeležili datum, čas in količino novega izdelka, ki je vnesen v meni. Kot tudi prisotnost ali odsotnost alergijske reakcije nanj (kaj, koliko). Dnevnik vam bo pomagal, da ne pozabite, da ste pozorni na majhne stvari, da ne pozabite in ne izgubite dragocenih informacij.

Meni v enem letu življenja

Dieta ni odvisna le od alergena. Veliko se odloči za starost. Prsi v materinem mleku so najbolj zaščitene. Toda mama za nego mora biti previdna in dieta. Navsezadnje vse, kar poje, dobi mleko v dojenčkov želodec. Zjutraj je treba preizkusiti nov izdelek in malo videti, kakšen je lahko videz reakcije. Če ni reakcije, lahko v prehrano vključite nov izdelek.

Druga stvar, če iz nekega razloga hranjenje drobtin temelji na umetno mešanico. Težko je izbrati mešanico, ki vam najbolj ustreza. Študija sestave kaše in pregledov strank. Najpomembneje pa je, kako otrok reagira. Če se pojavijo znaki alergije, takoj spremenite.

  • Prvi dodatki za alergične otroke se dajejo malo kasneje kot pri zdravih otrocih. Priporočena starost za prvo hranjenje je 7 mesecev. Poskusite najprej dati zelenjavni pire. Pire mora biti iz ene zelenjave: brokoli, bučke, cvetača. Pire se lahko pripravi domače (še posebej dobro, če uporabljate zelenjavo iz vrta), ali posebne otroške konzervirane hrane. Začnite z eno ali dvema žlicama. Priporočljivo je, da to storite tudi zjutraj, da bi sledili reakciji hrane. Ne pozabite označiti novosti v prehranskem dnevniku. Če ni nobene reakcije, potem postopoma povečajte odmerek, s čimer dosežete celoten odmerek.
  • Drugi dodatek v meniju alergičnega otroka je uveden po 8 mesecih. Če ste alergični na mleko, ali žita brez glutena, dodajte žita brez mlečnih izdelkov, če ste alergični na pšenico. Narejeni so na vodi ali na posebni mešanici. Ko kuhate kašo doma, dodajte majhno količino rastlinskega olja. Pri izbiri končne kaše bodite pozorni na sestavo in vsebino vitaminov in mineralov.
  • Po 8-9 mesecih se v prehrano vnese konzervirano meso. Lahko jih naredite tudi sami ali kupite že pripravljene. Praviloma se začne z mesom kuncev, kot najmanj alergeno vrsto mesa. Nadaljujte na enako dokazan način: z gladkim dodajanjem aditiva, malo po malo in pod strogim nadzorom.
  • Poskusite sadne pireje ne prej kot 10 mesecev. Prednost je bolje dati pire od zelenega jabolka ali hruške. Na splošno poskusite izbrati sadje, ki ima dolgočasno barvo. Če sta jabolko in hruško dobro prebavljena brez posledic, lahko v 10 mesecih poskusite banano in slive. Še vedno poskusite dati nove jedi zjutraj in malo.
  • Prehrana dojenčka do leta temelji na že uvedenih vabah. Nov izdelek v meniju alergij lahko vnesete v enem letu. Vzdržati se morate ribjih proizvodov in piščančjih jajc do starosti enega leta. Meni za enoletnega otroka z alergijami je mogoče razširiti z uvajanjem fermentiranih mlečnih izdelkov. Začnite s kefirjem, nato pa poskusite skuto in drugo kislo mleko. Poskusite mlečno kašo, ki velja za alergije v enem letu.

Prehrana za otroke od 1 do 3 let

  • Po enem letu jemo le tisto, kar ni povzročilo agresivnih reakcij. Dokazano sadje in zelenjava, brezglutenske žitarice, nealergijske mesne jedi, mlečni izdelki, ki so se uspeli spoprijateljiti s telesom.
  • Alergisti imenujejo starost 2-3 let prelomnico. Do te starosti, ki se drži kompetentne prehrane, se lahko znebite večine reakcij hrane. Zato ostaja samo poskusiti in se držati.
  • Prečkanje meje 3 let starosti, previdno vstopijo v prehrano alergijske hrane, ki je povzročila negativen imunski odziv. Če primerjate rezultate z dnevnikom prehrane, najprej izberite izdelke iz skupin 2 in 3. Za varnost, poskusite toplotno obdelane možnosti jedi, so manj agresivni. Na primer, ne sveže rdeče jabolko, ampak pečeno. Spremljajte reakcijo in ne pozabite posvetovati z alergologom. Alergije na hrano niso stavek. Rezultat bo zagotovo izplačal vaša prizadevanja.

Možnosti menija

Spodaj je nekaj primerov jedi za otroke z alergijami, iz katerih je mogoče pripraviti meni za teden dni.

Zajtrk

  • ajdova kaša, drobljiva s sladkorjem;
  • Herkulova kaša s sladkim jabolkom;
  • riževe žitarice z sojinim mlekom;
  • koruzna kaša s slivami;
  • solata iz skute, kumaric in zelenja;
  • pečeno sladko jabolko.

Prvi tečaji (na zelenjavni juhi)

  • zelenjavna juha;
  • juha iz bučk;
  • Krompirjeva juha;
  • juha z mesnimi kroglicami;
  • juha iz leče;
  • vegetarijanska juha.

Jedi z mesom

  • purice z bučkami;
  • zrezki iz govejega mesa;
  • mesne kroglice iz pustega svinjskega mesa z zeljem in rižem;
  • parni rezki;
  • omak za omako;
  • meso z zelenjavo v pečici.

Stranske jedi

  • okusne žitarice;
  • solate iz dovoljenih zelenjadnic (preliv - maslo);
  • jedilni listi zelenjave in žit;
  • kuhani ali dušeni krompir;
  • obara z zelenjavo.

Sladice

  • Sladki zrezki;
  • sveže in pečeno sadje;
  • Ovseni piškoti;
  • čičerika;
  • ovseni kolački;
  • Ovseni piškoti.

Pijače

  • zeleni čaj;
  • šibek črni čaj;
  • žele jagodičja;
  • kompot;
  • mors;
  • negazirana mineralna voda.

Recepti za otroke z alergijami

Ker se dobro zavedamo alergenov in navzkrižnih reakcij, je težko, vendar mogoče, ustvariti popoln, okusen meni brez alergenih izdelkov. Izkušene mame na poti spremenijo vse recepte in nadomestijo neželene izdelke s sprejemljivimi.

Hipoalergena prehrana za otroke: meni, prehrana, seznam živil

Otroški meni z alergijami nakazuje številne omejitve: mleko, gluten, jajca ali kaj drugega. Članek bo obravnaval primerno hrano za mlade z alergijami in dietnimi recepti.

Alergijska dieta pri otrocih: vrste

Alergija je bolezen, ki se pojavi kot posledica prekomerne reakcije imunskega sistema na antigen, ki ga zaznava kot škodljiv. V vlogi antigena so lahko živalska dlaka, zdravila, različne kemikalije, hrana itd.

Dieta za alergije na otroka je izbrana glede na to, katera snov povzroča alergijsko reakcijo.

Korekcija prehrane je lahko potrebna tudi, kadar se med reakcijo na cvetni prah pojavijo alergijski simptomi. To pomeni izključitev navzkrižnih antigenov iz prehrane. Navzkrižna reakcija je odziv telesa na prehranske beljakovine, ki imajo podobno strukturo kot antigeni cvetnega prahu.

Stroga prehrana se vzdržuje le z resničnimi alergijami na hrano. To je v primeru, ko bo reakcija na antigen trajala vse življenje. Na primer akutne reakcije na arašide, lešnike, ribe itd.

Obstajata dve vrsti hipoalergenih diet:

  1. izločanje, kar pomeni izključitev določenega proizvoda iz prehrane, ki povzroča negativen odziv telesa.
  2. nespecifične, pod pogojem, da se iz menija odstranijo vse možne alergene.

Izločanje prehrana se najpogosteje uporablja za otroke, mlajše od 1 leta. Dejstvo je, da se neoblikovan imunski sistem lahko močno odzove na vsak nov izdelek, ki ga starši poskušajo uvesti v otrokovo prehrano: beljakovine kravjega mleka, zelenjava, žita itd.

Ta dieta vključuje uvedbo zdravila v majhnih odmerkih in oceno reakcije otrokovega telesa na to. Ta metoda precej hitro omogoča izračun alergenskega izdelka in preprečevanje njegove uporabe v prihodnosti.

Nespecifična dieta je predpisana, kadar je potrebno zmanjšati alergijske učinke na telo, na primer med poslabšanjem senenega nahoda.

Zato je predpisana antialergijska dieta:

  1. identificirati in se izogniti krivemu antigenu;
  2. kot sestavni del terapije za lajšanje simptomov;
  3. zmanjšati vpliv antigenov na telo kot celoto.

Hipoalergena prehrana za majhne otroke

Meni za alergičnega otroka se lahko poveča glede na njegovo starost. V nadaljevanju obravnavamo hipoalergensko hrano, dovoljeno po rojstvu za dojenčke in starejše otroke.

Hrana za alergije pri otrocih do 1 leta

Prehrana alergij na hrano pri otrocih, mlajših od enega leta, je precej omejena. Ker se imunski sistem šele začenja oblikovati. Zato je pomembno, da starši vedo, kaj se lahko in kaj ne sme uporabljati v otroškem meniju. Razmislite, katera živila je treba popolnoma odstraniti in katere je mogoče vnesti v prehrano dojenčka.

Če je prehrana novorojenčka samo materino mleko, pa še vedno opazimo alergijske reakcije, je treba v tem primeru vzdrževati prehrano z doječo materjo.

Alergeni proteini lahko pridejo v telo skozi materino mleko, kar povzroča urtikarijo, diatezo, srbenje in druge manifestacije.

Za dojenčke, ki se hranijo s stekleničko, alergijske reakcije na beljakovine kravjega mleka, ki so del številnih mešanic, niso redke. Zato morate uporabljati samo prilagojene vrste otroške hrane. Najprimernejši za vašega otroka bo pomagal določiti pediatra.

Pediatri dovoljujejo dajanje otroške hrane od 4 mesecev, začenši z majhnimi odmerki zelenjave z nizko alergijo: bučkami, cvetačo, brokoli. Nato vnesite kašo: ovsena kaša, koruza, ajda, riž. In nenazadnje - sadje. Izdelke dajemo v zameno, s tridnevnim premorom in opazovanjem reakcije telesa.

Z 8 meseci se začne uvedba mlečnih izdelkov in mesnega pireja. Najboljša možnost je uporaba otroškega skute, bifilife in odstranjevanje celega kravjega mleka.

Meso pireja je treba izbrati med purani ali kunce, saj so te sorte najbolj alergične. Dovoljena je uporaba stranskih proizvodov: jezik, jetra, srce. Dovoljen je vnos piščančjega rumenjaka, če ni alergičen na piščanca.

Hrana za otroke alergične 1-3 leta

Prehrana majhnih otrok z alergijami mora biti para, kuhana in pečena jed. Lahko jesti sadje in zelenjavo z nizko alergijsko aktivnostjo: zelena jabolka, hruške, zelje, krompir, bučke, korenje, buče itd. Juhe so dovoljene v majhni vsebnosti maščobe, brez soli.

Mesne jedi morajo biti mesne kroglice ali mesne kroglice, kar pomeni, da bi moral otrok v tej starosti sam prežvečiti velike kose.

Meni za alergije 2 leti lahko vključuje piščančja jajca in sorte belih rib (Pollock, trska, itd.). Najpomembnejši pogoj za uporabo je odsotnost alergijskih reakcij na te izdelke.

Pri vseh vrstah alergij je treba upoštevati individualne značilnosti telesa: za vse otroke ni enotne prehrane.

Prehrana z alergijami na hrano pri otroku, ki je star tri leta, se lahko postopoma širi, vključno z živili iz „skupne“ mize. Poleg tega je pomembno upoštevati ravnotežje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in bistvenih mikroelementov za zdravje otroka.

Seznam proizvodov, dovoljenih za porabo, so: suho sadje, pusto meso, sir, naravni jogurt, žita z maslom, orehi, piškoti, solata iz kumare, sončnično olje.

Hrana za alergije za otroke, stare 4 leta in več

Starejši kot postane otrok, staršem je težje prepričati, naj uporabi samo hipoalergene izdelke.

Vendar pa lahko škodljive sladkarije, sladke gazirane pijače in hitro hrano nadomestimo z bolj zdravo domačo antialergijsko hrano. Domača hrana ne vsebuje barvil, konzervansov in ojačevalcev okusa, katerih uporaba je prepovedana v primeru alergij pri otroku.

Za zajtrk, lahko otrokom dajejo skuto z rozinami ali kašo s pečeno hruško. Soda pop, se praviloma nadomesti s kompotom iz suhega sadja ali pijačo šipka. Bolj primerna prehranska možnost bo pomagala izbrati zdravnika.

Glavno pravilo, ki mu morajo slediti starši otroka z alergijami, je z njim jesti zdravo hrano.

Pred otroki ne morete jesti proizvodov, ki so jim prepovedani: čokolada, sladkarije, hitra hrana, zelo alergični sadeži itd.

Hipoalergena dieta številka 5 za majhne otroke: vzorčni meni za dan

Tabela 5 pomeni izključitev iz prehrane zelo alergenih izdelkov, kot so rdeča zelenjava in sadje, agrumi, jajca, kravje mleko, pecivo s smetano itd.

Prehrana mora vključevati le zdravo in naravno hrano. Obroki so kuhani na pari, kuhani ali pečeni. Seznam proizvodov se lahko razlikuje glede na posamezne značilnosti organizma.

Približna prehrana za otroke z alergijami.

Tedenski prehranski meni za otroke različnih starosti

Hipoalergična prehrana za alergije na mleko, sojo, ribe, žita, piščančja jajca temelji na načelu izločanja teh izdelkov, pa tudi na pripravljenih obrokih, kjer se lahko srečajo. To pomeni, da je treba alergen izločiti iz prehrane in ga nadomestiti z izdelkom, podobnim po sestavi elementov v sledovih.

Hipoalergenska miza za otroke 7 dni.

Prehrana za otroke s polinozo

Cvetni prah mnogih rastlin vsebuje beljakovine, ki so po strukturi podobne beljakovinam hrane. Zato lahko v pogostih primerih s pollinozo dosežete navzkrižno reakcijo na zelenjavo, sadje ali oreške. V času cvetenja trave, dreves ali cvetja je zato potrebno zmanjšati obremenitev telesa s hipoalergeno dieto.

Prehrana za dojenčke z alergijami na mleko

V primeru preobčutljivosti na beljakovine kravjega mleka alergiki predpišejo hidrolizirano dojenčkovo formulo in upoštevanje prehrane brez mleka za dojenčke. Upoštevajte ta režim, dokler otrok ni popolnoma ozdravljen.

Dnevni meni za alergijo na mleko za otroke, starejše od 6 mesecev.

Dojenček v prvem letu

Prestrašek

Ali se vaš otrok boji temi, živali in pošasti, ki se skrivajo pod posteljo ali v omari? Ne bojte se: za vse majhne otroke to

Hoja z otrokom

Mnoge matere pravijo, da je potovanje z otroki težko. Tudi vi tako mislite? To je lahko res; otroci potrebujejo

Čustva vašega otroka

Vaš otrok ima strašne nočne more. Lahko zaspijo z nasmehi, sanjajo o sladoledu iz jagode, nato pa se lahko zbudijo z grozo,

Čas je, da odrasteš

Prišel je čas, da se ločimo od vašega pokvarjenega otroka; prisiljeni ste se vrniti na delo in prvič se bodo soočili z novim svetom. Svet

Otrok noče hoditi na vseh štirih

Vaš otrok noče plaziti... Ali obstaja problem? Povsem naravno je, da se otrok premakne, ko se konča osem mesecev,

Otrok s prekomerno telesno težo

Gledate svojega otroka vedno znova in skrbno. Stara je samo 12 mesecev, toda njegovo telo je zelo debelo. Vi ste

Zdravstveni pogoji

Vaš otrok ne more trpeti zaradi motenj spanja, kot je vaš ali vaš oče. Slab spanec je običajno povezan s specifičnim

Nasveti za lajšanje zobobolja

Vaš otrok je bolan, kriči in izraža zaskrbljenost. Iz ust priteče veliko sline, lica so zelo rdeča. Veš kaj je to

Videz zob

Kateri znaki so povezani z fazo izbruha vašega otroka? Običajno svojim prijateljem in sorodnikom poveste o pogostih simptomih, kot so

Kaj vidijo otroci v prvih mesecih življenja?

Vaš otrok odpre svet... Lahko jim pomagate pri razvoju sluha, vonja in vida. Morda ne boste verjeli

Hipoalergena prehrana za otroke: meniji in recepti

Veliko babic in mater ne dajejo svojim otrokom alergenih izdelkov: jagod, čokolade, pomaranč. V tem primeru otrok še vedno rdeče na licih, tam je jokava skorja ali urtikarija. Razlog za to je, da so izdelki iz alergenov veliko več, kot si jih starši lahko predstavljajo. Če ne izključimo krivca, je predpisana posebna terapijska shema moči.

Kaj je hipoalergena prehrana za otroke

Z izrazom alergija zdravniki pomenijo posebno stanje (preobčutljivost) telesa za različne snovi ob stiku z različnimi negativnimi reakcijami: pordelost vek, kožni izpuščaj, kihanje, solzenje, otekanje. Hipoalergena prehrana je ena od možnosti zdravljenja te bolezni, ki vključuje izključitev zelo alergenih izdelkov iz menija. Pomaga pri prepoznavanju vzroka negativnih reakcij, lajša stres na telesu in izboljšuje imunski sistem.

Hipoalergena shema hrane je nujno vključena v zdravljenje v začetnih fazah pregleda alergije. Predpiše se vsem otrokom, ki niso ugotovili vzroka alergije, imunsko kompromitiranih otrok z atopičnim dermatitisom, alergijskim rinitisom in Quinckejevim edemom v zgodovini. Včasih je hipoalergena hrana priporočljiva za doječe ženske, da bi preprečili alergije pri novorojenčkih in izboljšali kakovost materinega mleka.

Splošna pravila

Hrana za alergije pri otrocih mora biti fiziološko popolna, vendar nežna. Potrebno je omejiti vnos soli na 7 gramov na dan. Najprimernejši kulinarični izdelki za kuhanje - kuhanje, kuhanje, parenje, pečenje. Kuhani prvi tečaji v mesni juhi s trikratno spremembo tekočine, še posebej, če vre piščanec, mastno meso ali ribe. Zaželeno je jesti frakcijo, vsaj 4-krat dnevno.

Če otrokove noge ali prste nabreknejo, ko se vrečke za spanje pokažejo pod očmi, omejite vnos tekočine na 1-1,2 litra vode na dan. Kemična in energetska sestava hipoalergene diete za otroke je naslednja:

  • beljakovine (rastlinska in živalska) - 90 gramov;
  • maščoba - 80 gramov;
  • ogljikovi hidrati - 400 gramov;
  • dnevne kalorijske jedi - 2800 kcal.

Preden začnete z gradnjo jedilnika, morate razumeti pravila prehranske terapije:

  • Ob prvih simptomih alergije pri otroku omejite vnos soli na minimum (3-5 gramov na dan). Ker to bolezen spremlja vnetje, sol pa prispeva k edemu, je treba vse kumarice, vključno s klobasami, odstraniti iz otroškega jedilnika.
  • Iz istega razloga dajte otroku več hrane, bogate s kalcijem. Ta element v sledovih prispeva k hitremu odstranjevanju vnetja, hkrati pa krepi stene krvnih žil, zob in kosti. Bolje je, da dodate meni skuto, sir, mleko. Če so ti izdelki alergični, jih morate nadomestiti s sorodnimi zdravili z enako vsebnostjo kalcija.
  • Pomembno je, da se iz menija odstranijo ne le glavni alergeni, temveč tudi tisti proizvodi, ki povzročajo navzkrižno reakcijo. Na primer, če je vaš otrok alergičen na mleko, mu prenehajte dajati skuto, smetano, kislo smetano.
  • Pri kuhanju uporabljajte samo sveže in kakovostne izdelke. Ne smete kupiti izdelkov z barvili, okusi, aditivi za živila in različnimi modifikatorji, ki podaljšajo rok uporabnosti.

Trajanje prehrane je lahko od dveh do treh tednov do več mesecev ali celo let. Ko se simptomi bolezni prenehajo pojavljati, se lahko izločena živila po 2-3 dneh od trenutka izboljšanja postopoma vrnejo v prehrano. To je treba storiti strogo eno za drugo, s premikom od nizko alergenih do zelo alergenih. Nova sestavina se uvede enkrat v treh dneh. Če je hkrati prišlo do poslabšanja, je zadnji element prehrane alergen in ga je treba v celoti opustiti.

Izdelki brez alergij

Seznam dovoljenih izdelkov in seznam prepovedanih sestavin se lahko razlikujejo glede na posamezne značilnosti majhnega pacienta. Zadnjo možnost menija je vredno razpravljati s svojim zdravnikom. Pogosto v prehrani otrok dovoljujejo vključitev naslednjih izdelkov:

  • meso - kuhano goveje meso, piščančji file brez kože, puran, zajec;
  • vegetarijanske juhe iz dovoljenih zelenjadnic;
  • rastlinska olja - sezamova, oljčna, sončnična;
  • žita - ajda, ovsena kaša, riž, zdrob (v omejenih količinah);
  • mlečni izdelki - kozje mleko in siri iz njega, jogurt, naravni jogurt;
  • zelenjava - kumare, zelje, zelena solata, zelenjava, krompir, zeleni grah, buče, repa, bučke, squash;
  • hipoalergeni plodovi - zelena jabolka, hruške, rdeči ribez, kosmulje, slive, suhe slive, breskve, banane;
  • čajni, kompoti iz suhega sadja;
  • suhi beli kruh, krekerji, torte, pita kruh.

Alergijske sladice

Če vaš otrok trpi zaradi alergij, to ni razlog za popolno zavrnitev sladkarij. Veliko okusnih dobrot je danes enostavno zamenjati z bolj zdravo hrano. Kot alternativo za otroke, ki so zelo naklonjeni čokoladi, vendar imajo alergije na mleko, lahko ponudite grenko ploščico z visoko vsebnostjo kakava ali nougat. V sestavi tega izdelka ni mleka.

Otroka, starejšega od enega leta, lahko zadovolji marshmallow, pastila, vaflji s sadnim polnilom. Vsebujejo pektin. Ta element je koristen za telo, saj izboljšuje delovanje prebavnega trakta. Pri nakupu take hrane morate skrbno prebrati sestavo: ne sme biti barvil, čokolade, okusov. Naslednja prehranska dopolnila predstavljajo veliko nevarnost za otrokovo telo:

  • E 321 ali butilhidroksitoluen je priljubljen antioksidant;
  • E 220-27 - sulfati;
  • E 249-52 - nitrati;
  • Е210-19 - derivati ​​benzojske kisline;
  • E 200-203 - sorbinska kislina;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - barvila;
  • B 550-553 - arome;
  • E 621-25 - Natrijev, kalijev, kalcijev, magnezijev glutamat.

Konditorski izdelki z aditivi za živila so dober nadomestek: suho sadje, domači sladoled ali marmelada, brezglutensko pecivo, medenjaki. Mnogi otroci so z veseljem jedli zamrznjeni sok iz naravnih sadežev, sladke kokice. Ne nudite drobtinice, kupljenih kolačev in drugih bogatih peciv z visoko vsebnostjo jajčnega beljaka in margarine. Izberite ne preveč sladke in nemastne piškotke:

Če želite dojenčka zdraviti s sladkarijami, morate raje dati sladkarije na osnovi mleka brez čokolade: Iris, Korovke, School. Kupljene palice vrste Snickers in Twix lahko enostavno zamenjamo s stisnjenimi muesli, vitaminsko delikateso iz lekarne - hematogen. Če otrok ni alergičen na med in orehe, lahko v prehrano vključite halva.

Visoko alergeni izdelki

Med živilskimi proizvodi je veliko alergenov, ki lahko povzročijo neprijetne simptome in postanejo nevarnejši zaradi poslabšanja bolezni. Zdravniki so izolirali takšne negativne učinke na alergične izdelke: t

  • ribe in morski sadeži, vključno s kaviarjem;
  • mleto meso in meso, razen kot je navedeno zgoraj;
  • agrumi - pomaranče, mandarine;
  • vse vrste orehov;
  • oranžno in rdeče sadje ali jagode - ananas, jagode, jagode, grozdje, koščice, melone, granatna jabolka;
  • zelenjava - pesa, korenje, paradižnik, zelena, redkev, redkev, hren, jajčevci;
  • čokolada;
  • Kava;
  • med;
  • Slaščice in pecivo;
  • jajca;
  • kravje mleko in mlečni izdelki s kravjimi beljakovinami;
  • pšenica;
  • začimbe in omake - majoneza, ketchup, gorčica, soja;
  • stročnice;
  • gobe;
  • konzervirani, soljeni in vloženi izdelki;
  • gazirane pijače;
  • prekajeno meso

Za otroke do enega leta

Če se pri novorojenčku, ki je dojenčka, odkrije alergija, mora doječe matere upoštevati načela hipoalergenske diete. Iz menija je potrebno odstraniti vse izdelke, ki lahko služijo kot provokatorji bolezni. Istočasno preklicati dojenje ni priporočljivo. Dopolnilno hrano za otroke z alergijami na hrano je treba uvajati postopoma, pri čemer se mesečno doda ne več kot 3-4 novih sestavin.

Uvajanje dopolnilnih živil se mora začeti z zelenjavnim pirejem ali žitaricami brez mleka, sladkorja in soli. Poznavanje novega obroka bi se moralo začeti z enokomponentnimi jedmi: če je to zelenjavni pire, potem mora vsebovati eno zelenjavo, kašo - ene žitarice. Strokovnjaki svetujejo, da se v jedilnico za dojenčke vnašajo mesne jedi ne prej kot 6 mesecev. Alergije bolniki bolje kuhati zajec ali puranji file. Če raje hranite otroka z umetnimi spojinami, izberite izdelke brez kravjega proteina in kazeina. Takšne hipoalergene kaše so se dobro izkazale:

  • Nutrilak HA;
  • Alphare;
  • Tutteli peptidi;
  • Nan soja;
  • Similac Hypoallergenic;
  • Nan-2;
  • Nutrilon peptid TSC.

Meni hypoallergenic prehrane

Otroško telo se veliko bolje spopade z alergijami kot odrasli. V zvezi s tem, za otroke hypoallergenic prehrana je predpisana za kratko obdobje - do 10 dni. Vzorec menija za majhne otroke z alergijami mora izgledati takole:

Prehrana za otroke z alergijami, hrana, mleko, zelenjava. Meni, recepti

Glede na porast števila primerov alergije pri otrocih je veliko staršev zaskrbljenih, da prehrana njihovih otrok vsebuje alergene, ki lahko povzročijo neželene reakcije otrokovega telesa in povzročijo alergije. Ko se pri otroku pojavi specifična reakcija, preidejo na hipoalergensko dieto.

Načela prehrane

Upoštevajte prehrano otrokove prehrane:

  1. Prehrana otroka mora vsebovati potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Da bi se izognili nabiranju alergenov, se je treba izogibati monotoniji v prehrani.
  2. Feed otroka z alergijami je treba pogosteje, vendar postopoma (4-5 krat na dan), tako da ne obremenjuje nezrelega prebavnega sistema.
  3. Jedi se priporočajo za kuhanje na pari, peko ali kuhanje, kar zmanjšuje njihovo alergijsko aktivnost.
  4. Krompir je treba pred kuhanjem namakati vsaj 12 ur v vodi, da se odstrani škrob, ki se pogosto pojavi. Žita so namočena 1,5-2 ure, znebiti se strupenih kemikalij. Hkrati je treba vodo večkrat zamenjati.
  5. Mesne juhe je treba pripraviti na drugi juhi.
  6. Potrebno je zmanjšati količino soli v prehrani in povečati vnos otroka s pitno vodo. Pomaga hitro odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa.
  7. Potrebno je natančno preučiti, katere sestavine so vključene v izdelek, prebrati etiketo in dati prednost naravnim sestavinam.

Kakšno hrano lahko jeste brez omejitev

Prehrana za alergije pri otrocih splošnega (nespecifičnega) tipa temelji na delitvi izdelkov v 3 skupine, pri čemer se upošteva stopnja njihove alergijske aktivnosti.

Prehrana za otroke z alergijami: kaj jesti.

Zdravite nizko alergijsko:

  • vse žitarice, razen tistih, ki so kuhane iz zdroba;
  • zajec, puran, konjsko meso, svinjina brez madežev;
  • zelje katere koli sorte, zelena zelenjava, vključno z bučkami, poletni squash, zeleni fižol, mladi zeleni grah in lahka buča;
  • juhe z zelenjavno juho;
  • peteršilj, koper, solata;
  • zelena jabolka in hruške;
  • lahke češnje, slive, ribez, kosmulje;
  • sokovi iz navedenega sadja in jagodičja;
  • čaj šibko črn, zelen brez dodatkov;
  • kompot iz suhih jabolk, hrušk, suhih sliv;
  • rastlinsko olje;
  • polnozrnat kruh, ržena pšenica;
  • rezine, preprosto sušenje, palčke in riž ter koruzni kosmiči.

Ti izdelki so prednostni pri oblikovanju dnevnega menija za otroke z alergijskimi boleznimi. Toda tudi bučke ali ajda lahko povzročijo neželene posledice, saj je vse individualno.

Katere izdelke je treba omejiti

Izdelki s srednjo aktivnostjo se lahko vključijo v prehrano, ki ni vsak dan.

Te vključujejo:

  • rezanci, vermicelli, testenine;
  • pekarski izdelki visoke kakovosti;
  • skuta, kefir, nemastni jogurt;
  • celo kozje mleko.
  • maslo, kisla smetana v obliki dodatkov k jedem;
  • goveje meso;
  • krompir;
  • banane;
  • grah, fižol;
  • sol, sladkor.

Katere izdelke je treba izključiti

Zelo alergeni izdelki so prepovedani za uporabo v celoti z nagnjenostjo otrok k alergijam.

Te vključujejo:

  • kravje mleko;
  • citrusi;
  • rdeče, oranžno sadje;
  • matice;
  • čokolada;
  • ribe, morski sadeži;
  • Piščančje meso;
  • jajca;
  • med;
  • Kava;
  • Prekajena in konzervirana živila;
  • začimbe, začimbe, živilski dodatki, majoneza, omake;
  • paradižniki;
  • gobe;
  • jagode, maline;
  • sladko

Dodatki za alergijo na hrano

Prehrana za otroke z alergijami zahteva, da njihovi starši skrbno preučijo sestavine izdelkov, da bi preprečili zaužitje nevarnih dodatkov.

Te vključujejo:

  1. Barve, ki dajejo izdelkom želeno barvo ali odtenek: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 vsebuje:
  • džemi;
  • suha, konzervirana, soljena, vložena zelenjava;
  • Suhe rastlinske mešanice za juho;
  • suho sadje;
  • sadni in zelenjavni sokovi;
  • začimbe, začimbe;
  • mešanice za peko.

3. Nitriti E249-252 so dodani:

  • Klobase;
  • industrijski mesni izdelki;
  • Nekatere vrste sirov.

4. Glutomats E621-625: ojačevalci okusa in arome juh, bujonov.

Prehranska mati z alergijami pri otrocih, mlajših od enega leta

Materino mleko je za novorojenčka dobra prehrana, ker vsebuje vse snovi, potrebne za rast otroka.

Materino mleko krepi imunski sistem otroka in se dobro absorbira.

Če ima novorojenček izpuščaj, drisko ali pogoste regurgitacije, ni treba prestrašiti in prenehati s hranjenjem, saj z materinim mlekom alergeni vstopajo v telo otroka in povzročajo neprijetne posledice.

Po materinem mleku pa otrok sreča hrano za odrasle v minimalnih odmerkih, kar dodatno olajša vnos dopolnilnih živil. Za dojenčke, ki so nagnjeni k alergijam, pediatri svetujejo, da dojenje vsaj eno leto.

Prehrana se kaže v spoštovanju hranilne matere, pri alergiji na otroke, ki so na naravni poti.

Glavni razlogi:

  • koža otroka je pordela ali pokrita z izpuščajem;
  • obstaja tendenca alergij, tj. dedni faktor;
  • obstajajo nepravilnosti v prebavnih organih;
  • starost otrok 1-2 meseca.

Mami priporočamo, da sledijo splošni (nespecifični) prehrani.

Ko je alergen natančno ugotovljen, do katerega je otrok občutljiv, je doječi materi predpisana posebna hipoalergena prehrana, tj. določen izdelek ali paleta izdelkov, ki vsebujejo alergen, je prepovedana.

Vzorčni meni za alergije pri otrocih od 2 do 7 let

Sestavljanje hipoalergenskega menija za otroka, morate paziti na naslednje točke.

Namreč:

  1. Potrebno je identificirati alergene (z uporabo prehranskega dnevnika, zdravniške preiskave za alergene) in izdelati individualni meni. Vse nevarne sestavine, ki sestavljajo jedi, se pri kuhanju ne uporabljajo, zamenjujejo se z dovoljenimi.
  2. Prednost dajte kuhani, pečeni hrani, kuhani v dvojnem kotlu. Moramo opustiti pečeno, dimljeno.
Prehrana za otroke z alergijami: priporočen meni.

Meni za teden:

  • Ponedeljek
    • Zajtrk: rižev kaša.
    • Kosilo: juha iz cvetače, pečen krompir, parni rezanci.
    • Čaj: domači jogurt.
    • Večerja: mesne kroglice, vinaigrette.
  • Torek
    • Zajtrk: žitna kaša.
    • Kosilo: vegetarijanski boršč, leni zelja.
    • Varna, pečena hruška.
    • Večerja: bučke.
  • Sreda
    • Zajtrk: kaša iz koruzne moke.
    • Večerja: juha s rezanci, mesne kroglice z rižem.
    • Kosilo: ovseni kolački.
    • Večerja: sira.
  • Četrtek
    • Zajtrk: ajdova žita.
    • Kosilo: juha, goveji golaž, ajda.
    • Prigrizek: hruška.
    • Večerja: pire krompir.
  • Petek
    • Zajtrk: prosena kaša z bučo.
    • Kosilo: kislino, plov.
    • Prigrizek: jabolčna kaša.
    • Večerja: cmoki s skuto.
  • Sobota
    • Zajtrk: žitna kaša.
    • Večerja: juha z cmoki, zelenjava.
    • Kosilo: kolače iz koruznega mesa.
    • Večerja: palačinke iz buč.
  • Nedelja
    • Zajtrk: palačinke iz riževe moke z marmelado.
    • Kosilo: kremna juha, parni rezanci, zelenjavna solata.
    • Čaj: skuta.
    • Večerja: pečen krompir in puran.

Vrste posebnih diet

Če so alergeni znani, bolnikom svetujemo, da upoštevajo določeno dieto, tj. Ne jejte opredeljenih dražilcev. Alergen vstopi v telo skozi dihalni sistem, lahko se pojavijo bolezni, kot so alergijski rinitis (polinoza) in bronhialna astma.

V primeru alergije na dihala obstaja občutljivost za cvetni prah, vendar je zaradi obstoja navzkrižnih alergenov potrebno natančno spremljati otrokovo hrano, tako da nevarne snovi ne pridejo v ploščo.

Ko reagirajo na cvetni prah žita, ne smemo jesti jedi iz različnih vrst žitnih pridelkov:

  • Žitna kaša;
  • Pekarski izdelki;
  • testenine;
  • otrobi

Če je negativni odziv telesa povzročil cvetni prah pelina, so ambrozija prepovedana:

  • sončnično olje in semena;
  • halva;
  • agrumi;
  • med;
  • cikorija;
  • banane;
  • paradižniki;
  • zelena.

Če pride do reakcije z vdihavanjem cvetnega prahu breze, jelše, leske, poleg breze, je treba iz prehrane izključiti:

Kožne alergije

Pri alergijskem dermatitisu pri otroku morajo starši ugotoviti vzrok njegovega pojava. Če ima otrok kontaktni dermatitis, prehrana ne bo pomagala. Če so storilci iz hrane, morate odstraniti nevarne sestavine iz hrane.

Dodeljen prehranskemu meniju brez alergenskih izdelkov.

Alergija na mleko

Če se ugotovi občutljivost na kravje mleko, je treba iz prehrane izključiti:

  • mlečni in mlečni izdelki;
  • sir;
  • peko, peko, testo, sladice, ki vsebujejo suhe mlečne beljakovine;
  • klobase, paštete;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • kozje mleko;
  • govedino

Alergija na žita

Če neželene manifestacije povzročajo žitarice, potem ne uporabljajte jedi, ki vključujejo:

  • Žitne žitarice;
  • Slaščice iz kruha in moke;
  • otrobi;
  • testenine;
  • majoneza, omake.

Alergija na jajca

V hrano ni treba vključiti jajčnih jedi, slaščic, ki vključujejo ta izdelek, klobase, klobase.

Alergija na sojo

Proizvajalci pogosto dodajajo sojo klobasam, klobasam, jogurtom, pecivom, lisastim testom. Zato morate skrbno preučiti sestavo kupljenih izdelkov. S to alergijo ne moremo jesti sojine omake.

Alergija na kvas

Iz prehrane morate odstraniti živila, ki vsebujejo kvas:

  • izdelki iz shortbread;
  • gobe;
  • rozine;
  • siri;
  • fermentiranih mlečnih izdelkov.

Kako vstopiti v prehrano

Prehrana za alergije pri otrocih je uvedena v fazah:

  1. V obdobju poslabšanja alergijske bolezni je treba otroka odstraniti iz prehrane, dokler zunanji znaki ne izginejo:
  • mleko;
  • jajca;
  • Piščančje meso;
  • Ribje jedi;
  • citrusi;
  • arašidi in drugi oreški;
  • pšenica;
  • čokolado

2. Uporaba medicinskih testov za ugotavljanje alergenov. Ustvarite individualni meni z obvezno odstranitvijo nevarnih izdelkov.

3. Ker je stanje otroka lažje, se meni postopoma širi, dodajo se nove jedi v majhnih odmerkih. Izrecnih alergenov ni mogoče zaužiti. V obdobju 5-7 dni se uvaja 1 izdelek, delež se postopoma poveča. Če reakcije ni, ponovite iste korake z drugim zdravilom. Če pride do neželenih reakcij, se vnos zdravila odloži za 3-6 mesecev.

Prehranski recepti

Prosena kaša z bučo:

  1. 200 g olupljenih in zmletih buč je potrebno zlijemo 1 žlica. vodo in kuhamo 30 minut.
  2. 0,5 skodelice pšeničnega žita se sperejo in dodajo buči.
  3. V lonec vlije 1,5 žlice. vode.
  4. Solimo in dodamo sladkor po okusu. Kuhaj še 20 minut.

Zelenjavna brokoli iz brokolija:

  1. Krompir, korenje, čebulo je treba olupiti, rezati, prepogniti v ponev.
  2. Zelenjavo prelijte z vodo, soljo in enolončnico za 20 minut.
  3. Dodajte zamrznjeni zeleni grah in brokoli. Vse je zmešano in kuhano še 20 minut.
  4. Okrasite s koprom in peteršiljem.

Kolački brez jajc, mleka in glutena:

  1. 100 g olupljenega in sesekljanega jabolka (lahko ga zamenjamo z hruško, banano ali bučkami) vlijemo 180 ml vode, zmeljemo v mešalniku.
  2. Dodajte 5 g sode, uporabljene v kisu.
  3. Ločeno, v skledi, presejemo 180 g riževe moke (ali koruzne moke), dodamo 120 g sladkorja, ščepec soli. Vlijte v maso sadja, premešajte.
  4. Vlijemo 180 g rastlinskega olja in ponovno zmešamo.
  5. Lay v kalupe, pečemo pri temperaturi 180 stopinj, izberete način konvekcije.

Če se v primeru alergije pri otrocih strogo držite posebne prehrane, upoštevate pravila njene uvedbe, skrbno spremljate stanje otroka, potem se lahko popolnoma znebite alergije. Otrok raste, prebavni sistem se krepi, njegova občutljivost na alergene produkte se postopoma zmanjšuje in lahko popolnoma izgine za 7 let.

Video o potrebnih dietah za alergije pri otrocih

Kako najti vzrok alergij pri otrocih:

Prehrana za otroke z alergijami: meni

✓ Dokument potrdi zdravnik

Po statističnih podatkih se več kot polovica staršev sooča z alergijskimi reakcijami pri otroku, bolezen pa se najpogosteje kaže v prvih 9-12 mesecih življenja. Velika večina primerov na tem področju je povezana z alergijami na hrano, kar povzroča dodatne težave pri uvajanju dopolnilnih živil in pripravljanju jedilnikov za prehrano otrok, pa tudi pri zagotavljanju ustreznega vnosa vseh vrst hranil, mineralov in vitaminov. Informacije v članku bodo pripomogle k raznolikosti vzrokov in posledic alergij pri otrocih ter pravilno izbiro izdelkov za to bolezen.

Prehrana za otroke z alergijami: meni

Alergija: dejavniki tveganja in simptomatske manifestacije

Ta bolezen je zavrnitev prebavnega sistema otroka določene kategorije proizvodov - alergenov. Negativna reakcija organizma se lahko pojavi takoj po zaužitju hrane in po dolgem času - v drugem primeru govorimo o tako imenovani zapozneli bolezni.

Pojav alergij v koži otroka

Naštejemo glavne reakcije otrokovega telesa, ki jih lahko opazimo pri alergijah:

  1. Manifestacije na koži. Ta skupina simptomov vključuje izpuščaje in rdečico ter suho kožo. Druga neprijetna posledica je pruritus. Neukrepanje lahko vodi do tega, da se bodo opisane reakcije razvile v alergijski dermatitis.
  2. Reakcije prebavnega trakta. Ta skupina učinkov pogosto vključuje bolečine v trebuhu, slabe reakcije, regurgitacijo in bruhanje. Večina ljudi, ki trpijo zaradi alergije, ima tudi različne vrste blata, napihnjenost. Disbakterioza se lahko nanaša tudi na opisano simptomatsko skupino.
  3. Težave z dihalnim sistemom. Otroško telo lahko signalizira alergijo s simptomi, kot je zamašen nos ali izcedek iz nosu.

Posamezni simptomi so lahko posledica drugih bolezni, prisotnost reakcij različnih skupin pa je skoraj vedno pokazatelj alergijskih nenormalnosti. Vzroki atopije so lahko povsem različni:

  • mama krši predpise o zdravem prehranjevanju;
  • neustrezen razvoj prebavnega sistema;
  • črevesne okužbe v otroštvu;
  • umetna hrana, uvedena prezgodaj;
  • prekomerna prehrana;
  • preveliko uporabo zelo alergenih izdelkov itd.

Starši morajo skrbno spremljati prehrano otrok.

Ne glede na to, kakšna je alergija povzročena, morajo starši skrbno spremljati prehrano otroka s tako boleznijo, da bi se izognili nadaljnjemu razvoju bolezni in zapletom.

Referenca: Znanstveniki so pokazali, da je glavni vzrok alergij pri otrocih pogosto matična uporaba izdelkov, ki vsebujejo živilska barvila - tako med nosečnostjo kot med obdobjem hranjenja.

Alergeni

Alergija je individualna intoleranca za zdravilo, zato so alergeni v vsakem primeru različni. Vse to pa lahko razvrstimo v tri skupine, ki so predstavljene v spodnji tabeli.

Živila, ki najpogosteje povzročajo alergije

Statistični podatki pravijo, da v 90% primerov alergijske simptome pri dojenčkih povzroča mleko. Mnogi menijo, da je kravje mleko dober spremljevalec izdelkov iz prve dopolnilne hrane, kar na koncu vodi do težav pri prebavi otrok. Zavrnitev te tekočine se običajno zgodi v prvih letih življenja. Vzrok negativne reakcije telesa so beljakovinske sestavine (npr. Albumin), ki so v velikih količinah v mleku. Fermentirane mlečne izdelke, za katere je manj verjetno, da povzročajo alergije na hrano in so izpostavljeni nizkemu tveganju, so dobra alternativa.

Na drugem mestu glede na pogostost negativnih reakcij je riba - skoraj vsakdo, ki je kdaj doživel alergijo, je vključen v seznam pomembnih alergenov. Otroški organizem ne more prenesti ločenih razredov in morskih sadežev kot celote. Posebnost "ribje" alergije je, da pogosto ne mine in se opazuje skozi celotno življenje osebe. Glavni razlog za nestrpnost tega izdelka - specifične beljakovine v rečnih in morskih proizvodih, ki poleg tega ne izginejo med toplotno obdelavo.

Na tretjem mestu - piščančja jajca. Negativno reakcijo na to vrsto hrane najpogosteje spremljajo neželene reakcije telesa na perutninsko meso in mesne juhe. Omeniti je treba, da beljakovina jajc povzroča simptome alergije veliko pogosteje kot rumenjak. Pogosto je opaziti tudi nestrpnost takih žit, kot sta rž in pšenica, alergija na riž in ajdo je manj pogosta. V zadnjih letih se je povečalo število alergij na sojo, ki se je pogosto uporabljala kot nadomestek za mleko.

Za otroke, mlajše od šestih mesecev, je najpogosteje značilna večkratna alergija, ko je telo dovzetno ne za eno, ampak za več živil. Ena vrsta te bolezni je navzkrižna alergija, ki je manifestacija simptomov pri uporabi glavnega proizvoda in njegovih analogov: na primer mleko in kislo smetano, jabolko in hruška itd.

Izdelki, ki pri otrocih povzročajo navzkrižno alergijo

Pomembno: Ob prvih znakih alergije je potrebno opustiti neprilagojene (ne namenjene otrokom) izdelke za shranjevanje: to so sokovi, jogurti, instant žitarice itd. Barvila in konzervansi, ki jih vsebujejo, bodo dodali olje "ognju" bolezni.

Kako prepoznati alergen?

Zelo težko je ugotoviti, kaj ima otrok alergijo. Znatna omejitev prehrane in izključitev iz hrane zelo alergenih živil, kot sta mleko in meso, lahko škoduje otrokovemu telesu, ker je takšna hrana glavni vir beljakovin, potrebnih za rast in razvoj. Zato je priporočljivo začeti iskati alergen takoj, ko se pojavijo prvi simptomi.

Priporočljivo je, da začnete iskati alergen takoj, ko se pojavijo prvi simptomi

Začnite postopek identifikacije alergenih izdelkov z dnevnikom o hrani. Načelo je preprosto: v tiskani ali papirni obliki so vsi obroki zabeleženi z datumom, časom, porabljeno hrano in njihovo količino. Alergijski simptomi so zabeleženi v istem dnevniku. V tem primeru, kot je omenjeno zgoraj, je lahko reakcija tako trenutna kot zamudna. Primerjava podatkov z dveh področij najpogosteje pomaga določiti, katera hrana povzroča negativno reakcijo v telesu. Nove izdelke je bolje dodajati počasi in to narediti zjutraj, tako da lahko spremljate zdravstveno stanje otroka čez dan. Če v 72 urah ni neželenih učinkov, lahko dodate naslednji proizvod.

Če ugotovite alergen, ga morate nemudoma odstraniti iz otrokove prehrane. Ponovno uvedbo zdravila lahko testiramo v 3-4 mesecih - v tem obdobju se praviloma tvorijo encimi, ki lahko prenesejo alergijske učinke. Če se simptomi ponovijo, je bolje jesti to hrano, ki jo je treba preložiti za vsaj eno leto.

Pomembno: Bolje je preiskati dnevnik hrane skupaj z alergologom, ki lahko natančneje oceni situacijo in identificira alergene, ki niso vidni nepoklicnemu očesu.

Test alergije na živila

Obstaja tudi medicinska metoda za določanje produktov, ki povzročajo neželene reakcije - test za alergene. Vendar sama po sebi ta metoda verjetno ne bo dala želenih rezultatov - krvni test bo pokazal le možne alergijske dejavnike, ki brez vodenja dnevnika ne morejo dati natančnih informacij. Za več odraslih otrok je možno uporabiti tudi injekcijski test - ta metoda vključuje subkutano dajanje majhne doze predvidenega alergena. Injekcija pomaga zagotoviti, da obstaja alergija na določeno snov.

Alergijska dieta

Glavni element procesa zdravljenja z alergijami je prehrana. Pogosto manifestacije bolezni najdemo pri dojenčkih, dojenih - to pomeni, da morate prilagoditi prehrano matere. Prvi izdelek, ki je izključen, je navadno kravje mleko, nadaljnje ukrepanje pa je odvisno od alergijskih reakcij po takšni prilagoditvi.

V primeru, da je otrok hranjen na steklenički, morate posebno pozornost posvetiti uporabljenim nadomestkom mleka. Takšne nadomestke je mogoče uporabiti kot mešanico na osnovi kozjega mleka ali mlečnih izdelkov, ki vam omogočajo, da ohranite raven beljakovin, potrebnih za razvoj. Če takšne možnosti spremljajo tudi alergije, potem uporabite sojino zmes. V vsakem primeru je treba manipulacije z otrokovo prehrano izvesti šele po prejemu priporočil pediatra.

Mama doji otroka, se morate držati hipoalergenske diete

Mama doji otroka, se morate držati hipoalergenske diete. Vključuje lahko naslednja živila: t

  • kuhano goveje meso;
  • juhe in mesne juhe na zelenjavi (po možnosti brez rdeče in oranžne zelenjave);
  • rastlinsko olje;
  • ovsena kaša;
  • navaden jogurt;
  • kisli sir;
  • zeleno sadje in zelenjava (kumare, jabolka, zelje, zelenjava, grah);
  • suho sadje;
  • Pita kruh brez kvasa ali suhi pšenični kruh.

Tabela izdelkov za nego alergij

Pri kuhanju je bolje, da ne uporabljate soli in drugih začimb. Če se celo s takšno prehrano pojavijo izpuščaji ali druge negativne reakcije, lahko poskusite nekaj dni izključiti enega od izdelkov, da boste lahko ugotovili alergen.

Nasvet: Ne odlašajte z odhodom k zdravniku v upanju, da se sami znebite simptomov: morda je reakcija posledica druge bolezni, pozna kontrola pa lahko le poslabša stanje.

Video - Prehrana mater in alergija otrok

Dodatna hrana za otroke z alergijami

Uvedba prve dopolnilne hrane je za vsako mater težka naloga. Če obstajajo alergije, je še več vprašanj in starši se izgubijo v procesu: kje začeti, v kakšni količini in kako izbrati živila za dopolnilna živila. Splošno načelo je naslednje: otroci, ki so alergični, preidejo na umetno hranjenje pozneje kot njihovi vrstniki. Alergije pogosto kažejo na nezadosten razvoj prebavnega trakta in prehitro prehranjevanje v tem primeru lahko negativno vpliva na rast in pravilen razvoj otroka.

Za vse otroke je prvi izdelek, ki ga lahko uvedemo, zelenjavni pire. V normalnih razmerah lahko ta dodatek dajemo v 6 mesecih, za alergike pa je bolje, da postopek odložimo za 2-3 mesece. V vsakem primeru je to zelo individualno vprašanje in natančnejši datum bo lahko predlagal le osebni pediater. Kako izbrati zelenjavo za pire krompir? Idealna izbira bodo tisti izdelki, ki so naravni za prebivališče otroka. V Rusiji so lahko kumare, buče, bučke. Toda z uvedbo paradižnika je bolje, da ne hitite - na splošno lahko vsa zelenjava, ki ima svetlo barvo, povzroči neželene reakcije otrokovega telesa. Pri uvajanju kakršnih koli dopolnilnih živil je pomembno upoštevati načelo doslednosti: med razgradnjo novih proizvodov mora potekati vsaj 10 dni. Začnite vnašati izdelek dobesedno v kapljico, postopoma povečajte porcije na nekaj žlic.

Hrana za otroke z alergijami na hrano

Naslednja vrsta hrane je kaša. Potrebno jih je začeti uvajati vsaj mesec dni kasneje z zelenjavnimi pireji, da se lahko otrokovo telo prilagodi novim izdelkom. Kaša pripravljena brez dodajanja mleka in soli, vendar lahko daš žličko olja. Če starši raje suho žito, se prepričajte, da ni mlečnih izdelkov ali glutena v sestavi.

Po testiranju zelenjave in žit lahko nadaljujete z uvajanjem mesnega pireja. Če želite to narediti, je bolje ustaviti izbiro konjskega mesa ali zajca, prav tako redko povzročajo alergije, pusto svinjino in purana. Varnost govejega mesa je naslednja, alergije na piščančje meso pa je treba ponuditi nazadnje. Osnovna načela uvajanja takšnih dopolnilnih živil se ujemajo z zgoraj navedenimi. Najpogosteje se mesni pire doda sestavi zelenjave, začenši z najmanjšimi odmerki.

Ob doseganju leta v otrokovi prehrani se lahko doda sadje. Prednost imajo izdelki, ki imajo zeleno barvo, bolje rastejo v regiji, kjer živi dojenček. Postopoma se lahko meni obogati z bananami, slive, marelice - glavna stvar je, da ne pozabite, da sledijo vse reakcije mladega telesa. Izdelki, ki so v zgornji tabeli, so bili dodeljeni skupini, ki je zelo alergena, in se lahko vnesejo v prehrano otroka šele po 1,5 do 2 letih in zelo previdno.

Pomembno: Pri izbiri živil za dopolnilna živila posebno pozornost posvetite naravnosti, trajnosti, odsotnosti nitratov in škodljivih nečistoč - s tem se boste izognili poslabšanju alergijskih pojavov.

Video - Hrana za alergične otroke (1. del)

Video - Hrana za alergične otroke (2. del)

Kako zmanjšati alergenost izdelkov?

Koristni nasveti pri pripravi hrane za alergične otroke:

  1. Krompir je treba hraniti v hladni vodi 10-12 ur, zamenjati vodo vsaki 2 uri. Ta postopek bo zmanjšal količino nitratov in škroba, kar povzroča alergije.
  2. Pred kuhanjem kaše je treba zrnje v hladni vodi najmanj 1,5-2 ure. To bo znebilo sledi kemikalij in koncentratov, ki so bili uporabljeni za obdelavo rastlin, da bi se znebili parazitskih žuželk.
  3. Po vrenju je treba izsušiti juho, v kateri je meso kuhano. V njem so običajno dodeljena zdravila in hormoni, ki so bili uporabljeni med gojenjem živali.

Verjetno ni smiselno omenjati, da so najbolj uporabne zmožne kuhati - to je kuhanje (še posebej pari), kuhanje in pečenje. Mimogrede, pomembno je vedeti, da tudi med toplotno obdelavo plodovi ne izgubijo alergijskih lastnosti, zato se njihova uporaba začne tako pozno.

Meni za starejše otroke

Otroci, starejši od 3 let, običajno uživajo veliko več hrane. Zato so pogoji prehrane zanje strožji, zlasti: t

  1. Če obstaja sum alergijskega odstopanja, se vsi izdelki, ki so razvrščeni kot skupine z visokim tveganjem, odstranijo iz običajnega otrokovega menija. Pri otrocih, starih od 3 do 4 leta, so najprimernejši vodenje dnevnika in zdravniški alergijski testi, ki so bili že opisani.
  2. Po identifikaciji alergenov se pripravi individualni meni (posvetujte se s pediatrom). Iz prehrane popolnoma izključena živila, ki povzročajo negativne reakcije telesa. Hipoalergenska dieta se vzdržuje 1-3 mesece - ponavadi v tem obdobju, zunanji sledovi bolezni popolnoma izginejo.
  3. Ko se zunanji znaki bolezni ne upoštevajo, lahko začnete postopno uvajanje alergičnih izdelkov. Načelo je zelo podobno uvajanju prve dopolnilne hrane: alergen se daje v zelo majhnih odmerkih s postopnim povečanjem količine na standard; med uvedbo različnih proizvodov naj bi trajalo vsaj 10 dni. Pri ponavljanju alergijskih reakcij je smiselno odložiti širitev jedilnika za več mesecev.

Vzorčni meni za alergije za otroke od 2 do 6 let

Na koncu bi rad povedal naslednje: alergija je danes bolezen, ki je skupna večini otrok po svetu. Je ozdravljiva in zagotovo ni stavek - zato se morajo mladi starši izogibati paniki, ki lahko ovirajo ustrezno oceno razmer in pravočasen dostop do strokovnjakov. Z upoštevanjem posebnih hipoalergenih diet in skrbnim spremljanjem zdravja in obnašanja otroka pred alergijami se ga lahko hitro in brez bolečin znebite.

Ta članek je všeč?
Shrani, da ne izgubiš!

Za Več Informacij O Vrstah Alergij