Glavni Zdravljenje

Kisla smetana za alergijo na beljakovine kravjega mleka

Alergije na hrano in zlasti nestrpnost do beljakovin kravjega mleka so zelo pogosta bolezen.

Pri otrocih z atopičnim dermatitisom je približno 80% primerov alergičnih na ta izdelek. Poleg tega število takih otrok vsako leto narašča.

Znaki in prave vzroke alergij na mleko: mleko, kefir, skuta, jogurt

Veliko ljudi zamenjuje alergije z mlečnimi izdelki z pomanjkanjem laktaze, kar je pomanjkanje encima laktaze, ki je odgovoren za razgradnjo laktoze v prebavnem traktu. Medtem pa je slednja bolezen manj pogosta.

Alergija na mleko je reakcija imunskega sistema na beljakovine kravjega mleka. Manifestacije so lahko zelo različne, saj alergeni vstopajo v kri in lahko prizadenejo vsak organ. Z oslabljeno imuniteto (na primer med boleznijo) so ti simptomi izrazitejši.

Reakcije, ki se najpogosteje pojavljajo:

  • Na strani prebavil: napihnjenost, rahlo blato, neprebavljena hrana v blatu, zaprtje, pri dojenčkih - pogoste in obilne regurgitacije in pomanjkanje telesne teže.
  • Kožne manifestacije: urtikarija, atopični dermatitis z žarišči pod koleni in v komolcih, otroci imajo ekcem in mlečno krast (videz skorje na lasišču, ki se česajo z glavnikom).
  • Na strani dihalnega sistema: izcedek iz nosu in kihanje, zasoplost, kašelj, v naprednem primeru - bronhialna astma.

Otroci so običajno dovzetni za to vrsto alergije. V tem primeru lahko preidejo pri treh letih. Vendar pa obstajajo tudi odrasli, ki tudi ne prenašajo beljakovin kravjega mleka. Imajo simptome alergije na ta izdelek, ki se ponavadi kaže v prebavnem traktu.

Razlogi za tako težko razmerje med mlečnimi beljakovinami in imunskim sistemom so lahko različni. V večini primerov gre za dednost, manj pogosto - imunske spremembe, pri otrocih je nezrelost prebavnega sistema in posledica prekomerne uporabe mame med nosečnostjo mlečnih izdelkov.

Kako mlečni izdelki vplivajo na alergije

Beljakovine, ki povzročajo alergijo, lahko najdemo v vsakem mleku, vendar se najpogosteje pojavijo pri kravah.

Ko alergeni proteini vstopijo v telo (zlasti otroke), se imunski sistem osebe, ki jih dojema kot grožnjo, začne boriti. To se ne kaže samo v obnašanju otroka, ki je zelo poreden. Prav tako moti prebavo, plin, kolike, izpuščaj. In če se lahko odrasli soočijo s tem stanjem, je treba otroku zagotovo pomagati, če se obrnete na specialista.

Pomembno je! Pred obiskom zdravnika mora doječa ženska iz svoje prehrane izključiti ne le mleko, temveč vse mlečne izdelke. To preprosto pravilo velja za otroke, ki že jedo sami in odrasle.

Pri nakupu pakiranega izdelka, ki ga v teoriji ni povezano z mlekom, morate paziti na sestavo. Včasih proizvajalec navede, da lahko izdelek vsebuje sledi laktoze.

Prehrana za alergije na mlečne beljakovine

Seveda mora oseba, ki je odkrila simptome tega stanja, zdravilo izključiti iz prehrane.

Če se izkaže, da je eden od sorodnikov doječe ženske trpela zaradi nestrpnosti mlečnih beljakovin, za čas laktacije, in je bolje, da izključi mleko - čeprav sama nima te alergije.

Pomembno je! Otrok, ki jemlje mešanice, ima lahko tudi alergijo na mleko, saj večina zmesi temelji na kazeinu (alergenskem proteinu). V tem primeru je mešanica za otroka zaželena, da nadomesti hipoalergensko.

Zamenjava katerega koli drugega mleka v prehrani odraslih kravjega mleka ne bo odpravila simptomov, saj se alergeni proteini nahajajo v skoraj vseh oblikah.

Dietovci priporočajo vodenje dnevnika o hrani, ki mora pokazati, da ste jedli in pili ves dan, pa tudi reakcijo na določeno hrano.

Pri vodenju dnevnika je smiselno upoštevati posebno hipoalergensko dieto, ki temelji na:

  • Zelenjava, ribja juha in manj pogosto - piščanca.
  • Meso in drobovina.
  • Jajca
  • Matice
  • Stročnice
  • Kaša na vodi brez masla.
  • Testenine brez dodajanja masla.
  • Voda
  • Slab čaj.
  • Zelenjava in zelenjavni sokovi.
  • Sadni in sadni sokovi.

Na podlagi teh izdelkov je zgleden meni. Za odrasle lahko dnevno prehrano sestavljajo 4 obroki:.

  • Zajtrk: kuhano jajce, kaša na vodi brez masla, čaj.
  • Kosilo: solata kuhane pese z rozinami, orehi in rastlinskim oljem; piščančja juha (zelenjava) brez kisle smetane in majoneze; ribe
  • Kosilo: jabolčni poljub in pecivo brez mleka (ali kokosovega mleka).
  • Večerja: cvetača v jajcu, ocvrta v rastlinskem olju; piščančja rezina; čaj

Prilagodite meni glede na osebne želje in okuse.

Kako zamenjati mlečne in mlečne izdelke v prehrani z zdravstvenimi koristmi?

Kravje mleko brez tveganja za zdravje se lahko nadomesti le z rastlinskim mlekom:

Na osnovi njih lahko sami pripravljate različne jedi. Na primer, lahko izdelujete skuto, sir ali kefir iz sojinega mleka.

Kako zdraviti alergije na mleko, kefir, skuto, jogurt in druge mlečne izdelke?

Preden se pogovorite o zdravljenju alergij, morate opustiti izdelke, ki jih lahko povzročijo.

Na tem seznamu:

  • Jogurt
  • Kefir.
  • Puding
  • Nougat
  • Olje.
  • Sir
  • Serum in nekatere druge izdelke.

Ne pozabite tudi, da so lahko sledi mlečnih beljakovin v čokoladi, moki, margarini, rjavi sladkorju.

Kot nadomestiti mleko in izdelke na njegovi osnovi, bo vaš zdravnik pozval zdravnika. Na primer, včasih lahko za pripravo določene jedi uporabite navadno vodo, sok ali tekočine, ki vsebujejo rastlinske beljakovine, namesto mleka.

Seveda, samozdravljenja ne smemo narediti, ker bo le zdravnik lahko ustvaril pravilno prehrano in izbral zdravila, ki bodo "naredila" vaš imunski sistem in mlečne izdelke.

Alergijski rinitis je pogostejši pri otrocih kot pri odraslih in je značilen otekanje nosu in srbenje. Posledica tega sta kihanje in izcedek iz nosu. To je lahko posledica sezonskih dejavnikov ali alergenov v gospodinjstvu.

Edini način za zdravljenje bolezni je popolnoma ustaviti stik z alergenom. Ne glede na to, kako žalostno je dati ljubljeni mački, pravi Jevgenij Olegovič, je zdravje dražje.

Izpuščaj na koži otroka, ki ga spremlja srbenje - najpogostejša manifestacija alergij. Izhajajo iz številnih dejavnikov: sintetičnih oblačil, hrane, zdravil, kozmetike in gospodinjskih kemikalij.

Poleg uporabe protialergijskih zdravil mora zdravnik predpisati mazilo in kremo za lajšanje draženja.

Šola dr. Komarovskega ponuja več stopenj reševanja problemov. Da bi zdravljenje uspelo, je treba določiti vzrok. V ta namen uporabite eno od več vrst analiz (kožni test, krvni test, provokacijski testi).

Zelo pomembna točka pri zanesljivi diagnozi otrok je pogovor z materjo. Spomniti se mora, kaj je pojedla in kaj je otrok naredil v zadnjih 24 urah. Na podlagi testov in teh indikacij zdravnik predpiše zdravila, ki olajšajo potek bolezni.

V sodobni medicini obstaja več vrst antialergijskih zdravil. Antihistaminiki, hormonska zdravila in kramine. Njihova izbira je odvisna od tolerance organizma in značilnosti poteka bolezni. Na voljo v obliki tablet, mazil, krem ​​in pršil.

Najnovejša generacija protialergijskih zdravil nima izrazitih stranskih učinkov. Vendar je treba pri ocenjevanju otrokovega stanja upoštevati njihove manifestacije, ne da bi ga obremenjevali z domačo nalogo.

Najpogostejši neželeni učinek je zaspanost. Prav tako ga lahko spremlja razdražljivost in zaviranje. Včasih je suho grlo in nos. Redki glavoboli in slabost.

Histamin je posebna vrsta nevrotransmiterja, ki prizadene dihalne poti, kožo, prebavni trakt, žilni sistem. Antigeni povečajo učinek, kar povzroči alergijske reakcije.

Zdravila, ki vsebujejo antihistaminske sestavine, lahko zmanjšajo njeno aktivnost in zatrejo simptome pri otroku. Uporabljajo se tudi za lajšanje simptomov prehlada.

Blokatorji H1 - uporabljajo se pri zdravljenju alergij (cetirizin, hifenadin, suprastin, loratadin, levocetirizin, sefihenadin);

Foto: Priprava blokatorjev H1

Najnovejša generacija zdravil je skoraj brez stranskih učinkov in ima močan učinek.

Ti vključujejo topikalne steroide. Za razliko od tablet, delujejo lokalno in imajo majhno koncentracijo hormonov. Dokazali so svojo varnost z ustrezno uporabo tudi pri otrocih.

Prednosti hormonskih zdravil so, da so zelo učinkovite in nimajo splošnega učinka na telo.

Med pomanjkljivostmi je zaustavitev lokalne imunitete. V primeru infekcijskega vnetja hormoni samo povečajo njegovo širjenje.

Iz istega razloga dolgotrajna uporaba zdravila na istem območju ni priporočljiva. To lahko povzroči inverzne učinke. Ne morete sami predpisati zdravljenja, to storijo le kvalificirani zdravniki.

Ta izraz se nanaša na starše, ki močno nasprotujejo uporabi hormonskih drog. Njihov strah je posledica nesposobnosti in omejenih informacij.

Treba je opozoriti, da pravilno uporabo sodobnih hormonskih zdravil močno olajša potek bolezni in vam omogoča, da živite polno življenje.

Stabilizatorji membranskih celic so izdelani v obliki pršila in vam omogočajo, da se znebite kihanja, vodnih oči, otekanja nosu. Trenutno niso zelo pogosti pri bolnikih, ki trpijo za alergijami, vendar že pridobivajo na priljubljenosti.

Prednosti vključujejo odsotnost stranskih učinkov in vsestranskost uporabe. Nanašajo se lokalno na katerokoli mesto, ki je predmet alergijske reakcije.

Ker vsa zdravila, ki jih doječa mati uporablja za zaužitje mleka, so strogo prepovedana. Izhod so lahko lokalni pripravki, kot so spreji ali hormonske mazila.

Ne bojte se besede "hormon", sodobna sredstva ne prodrejo v telo samo zunanji učinek.

Foto: Čiščenje apartmajev

Brez kompetentnega pristopa k problemu in nasveta zdravnika je nemogoče zdraviti simptome alergije pri otrocih. Vsak primer je treba spremljati specialist in zdraviti z ustreznimi zdravili.

Osem od desetih sodobnih otrok trpi zaradi alergij na enega ali drugega patogena. Mame skrbno sledijo priporočilom zdravnikov, v skladu z urnikom dajejo otrokom antihistaminik, spreminjajo prehrano, izločajo mačko in psa iz stanovanja, ne da bi imeli pravico do korespondence. Natančneje, gredo v mirujoče stanje in ob vsaki priložnosti alergija prične z novo silo.

Morda mame in očetje, hkrati pa levji delež okrožnih pediatrov nimajo pravega pristopa k zdravljenju alergij pri otrocih, pravi dr. Evgeny Komarovsky, znan v Rusiji in državah SND.

Alergija je neustrezen odziv organizma na določen antigen. Otrokovo telo, ki zaznava grožnjo, tvori vojsko obrambnih - protitelesa, ki, ko pridejo v nasprotje z beljakovinskimi antigeni, povzročijo iste simptome, kot jih vsaka mama dobro pozna - otrokove oči zalivajo, na obrazih, na nogah in na drobcih se pojavi izpuščaj, zamašen nos, brez hladnega, suhega in napornega kašlja.

Alergije pri otrocih so več vrst.

Pojavi se pri uživanju nekaterih živil, ki so bogata z antigeni. Najpogosteje se otrok odziva na kravje beljakovine, na eno ali drugo prilagojeno mleko, zelo redko celo na materino mleko. Starejši otroci imajo pogosto alergije na jajca, sladkor, agrume in celo ajdo in čaj z limono.

Ta vrsta alergije se pojavi pri nekaterih zdravilih in se lahko razvije tudi z dolgotrajnim zdravljenjem z istim zdravilom. Alergija se pogosto pojavi po poteku zdravljenja z antibiotiki, razvija se v ozadju disbakterioze.

Atopični dermatitis se ponavadi pojavi kot odgovor na nekatere kemične sestavine, ki so vključene v kozmetične sestavine, mila, šampone, kreme, barvila, ki jih uporabljajo proizvajalci otroških oblačil, gospodinjske kemikalije, ki jih mati uporablja doma, ali čistilec v vrtcu ali šoli.

Alergije na živali in rastline

To so najmanj raziskane in hkrati najpogostejše vrste. Najpogosteje imajo otroci nezdravo reakcijo na mačke in pse, manj pogosto na glodalce (hrčke in morske prašičke) in na ptice. Taka alergija je bogata z fikcijo, njeni simptomi se razlikujejo od alergijskega rinitisa do solzenja in kašljanja. Polinoza (alergija na cvetni prah, cvetenje) se prav tako pogosto dogaja, vendar so njene manifestacije običajno bolj konstantne - to so težave z dihanjem.

Bolezen, ki jo povzroča več antigenov. To se ponavadi zgodi, ko se konča cvetenje ene rastline (na primer, jelša) in sezona se začne takoj za drugo rastlino, ki je škodljiva za otrokovo telo (breza ali topol). Poleg tega nekatere rastline ustvarjajo zelo škodljiv duet z nekaterimi živili. O najbolj nevarnih mesecih, ko je tveganje za razvoj navzkrižne alergije najvišje, lahko izveste iz posebne tabele, ki jo ima vsak zdravnik na mizi ali na katerem koli spletnem mestu na internetu, namenjenem težavam z alergijami.

Ni univerzalnega antigena, enako nevarnega za vse otroke. Navsezadnje ima en otrok v hiši mačko, ki povzroča izpuščaj in izcedek iz nosu, drugi pa ne. To sploh ni mačka, ampak dejstvo, da imajo otroci enako nezreli imunski sistem in različne »kritične oznake« ravni antigena. Nagnjenost k alergijam je včasih podedovana, najpogosteje pa je prirojena značilnost posameznega otroka.

Zdravniki imajo standardne režime zdravljenja za določeno alergijo pri otrocih. Običajno se po pregledu, ki idealno vključuje alergijski test (določanje specifične snovi, ki povzroča reakcijo), predpisujejo antihistaminiki, stroga prehrana in stalen zdravstveni nadzor. Pogosto je zdravnik omejen na vizualni pregled in takoj svetuje "Suprastin".

Hkrati pa uradna medicina meni, da je alergije nemogoče ozdraviti do konca. Res je le občasno, da se z njegovimi manifestacijami ukvarjamo s pomočjo pravih zdravil. Mnenje Jevgenija Komarovskega je nekoliko drugačno.

In tukaj je dejansko sprostitev prenosa dr. Komarovskega, namenjenega alergijam otrok

Yevgeny O. poudarja, da število otrok z alergijami na svetu hitro narašča. Pri tem seveda obstajajo »zasluga« poslabšanja okoljskih razmer, GSO, a glavni razlog, po mnenju zdravnika, so sami starši. Otrok z zdravo imuniteto se ne odziva na zaužitje antigenov v telesu, pravi Komarovsky. In imuniteta dojenčkom pokvari skrbne matere in očete same.

Pri novorojenčku se še vedno oblikuje imunska obramba, odrasli pa jo motijo, hranijo otroka zaradi različnih zdravil. Tudi kadar se otrok lahko sama spopade z boleznijo (z gripo in ARVI, z zobmi, z blagim rinitisom), skrbijo matere, da kapljejo v nos, dajo tabletke ali sirup, nekateri pa si še vedno prizadevajo za injiciranje, ker samo tako Metoda zdravljenja je resnično učinkovita.

Starši prižigajo otroke toplejše, skrivajo se pred zmrzaljo in vročino, nasilno zalivajo zdrob ali omlet, mislijo, da delajo najboljše. Pravzaprav, po Evgeniju Komarovskemu, vsi ti ukrepi nepopravljivo prizadenejo otrokovo imuniteto. In ni čudno, da volna, cvetni prah ali drugi antigeni, ki so okoli otroka, veliko prej ali slej začnejo "ustreliti" negativne reakcije.

Zdravljenje po Komarovski metodi

Alergije na hrano, je dejal Komarovsky, za zdravljenje na splošno ne potrebujejo. Dovolj je, da se izključi izdelek, na katerega se je pojavila reakcija. Na primer, alergija na kravje beljakovine, ki se najpogosteje pojavlja pri otrocih, ki so že prehitro dobivali kravje mleko, se bo umaknila takoj, ko bo mati prenehala dajati otroku mleko in mleko. Za te otroke je mogoče nadomestiti potrebne beljakovine na račun mesa, jeter. Pomanjkanje kalcija v rastočem telesu se lahko kompenzira z dajanjem otroku kalcijevega glukonata.

Za dolgoletno osebno medicinsko prakso je Evgeny Komarovsky predstavil svoj osebni seznam najbolj alergičnih izdelkov. Tukaj je:

  • Mleko
  • Piščančja in prepelična jajca
  • Soja in proizvodi, ki jo vsebujejo.
  • Različni oreški (zlasti arašidi, brazilski orehi in indijski oreščki).
  • Pšenica
  • Rdeče jagode (maline, jagode).

Komarovsky poudarja, da z manifestacijami alergij na hrano ne dajejo otroku nobenih antihistaminikov in se podvrže dolgim ​​zdravljenjem. Dovolj je, da otroka ne prehranjujete, ne da bi ga prisilili, da bi jedel, da daje hrano samo na osebno zahtevo otroka, da bi se izognili izdelkom, ki povzročajo negativno reakcijo. Sčasoma se bo imuniteta okrepila in antigeni ne bodo strašni, otrok, kot pravijo, bo "prerasel" svojo bolezen in bo lahko jedel vse, ne da bi se bojijo pokriti z izpuščajem od glave do pete.

Alergija na cvetenje in cvetni prah Komarovsky ne meni, da je razlog za zapiranje otroka doma za celotno pomlad in polovico poletnega obdobja. Zdravnik trdi, da bi se morali starši otroka, ki je nagnjen k sezonskim alergijam, bolj skrbno pripraviti na začetek problematičnega časa v letu. Otrok bi moral še naprej živeti normalno življenje, hoditi na sprehod, obiskovati šolo ali vrtec, mama in oče se morata zateči k antihistaminikam, ko so znaki alergije precej močni.

Zdravnik priporoča, da starši takega otroka v času cvetenja izključijo izlete na podeželje za naravo, jutranji sprehodi, ko je koncentracija cvetnega prahu v zraku zelo visoka, otroka dvakrat na dan spravite v tuš in si umijte lase, kupite vlažilec doma in bolj pogosto mokro čiščenje brez snovi, ki vsebujejo klor..

Če ima otrok reakcijo na alergene v gospodinjstvu (detergenti, kozmetika, živali), Komarovsky priporoča, da se čim prej izloči vir antigenov iz otrokovega okolja in da se stanovanje temeljito posuši in očisti, zlasti preproge, stoli, mehke igrače, ker se bolj aktivno kopičijo alergeni. drugi notranji predmeti.

Ko pride do alergijskega izpuščaja, Evgeny Olegovich svetuje, da je kožni test obvezen, saj imajo lahko otroci tisoč vzrokov, ki povzročajo takšno reakcijo. Takoj, ko je alergen nameščen, bo otrok potreboval topikalna zdravila - mazila, gele, kreme z antihistaminiki in antipruritično delovanje.

Če je izpuščaj izrazit in lokaliziran v vratu in obrazu, skupaj z zabuhlostjo, lahko to kaže na začetni angioedem. Z njim noben nasvet ni pomemben, razen da pokličete rešilca. Zamuda lahko povzroči, da se otrok zaduši.

Če ste alergični na zdravila, takoj prenehajte z jemanjem zdravil, ki so povzročila težave, in čim prej obvestite svojega zdravnika. Izbral bo drugo zdravilo za zdravljenje osnovne bolezni in simptomi alergije na zdravilo se bodo zmanjšali.

Magic alergija tabletke ne obstaja, pravi Komarovsky. In vsakič, ko govori o tem problemu, poudarja, da zdravniki in starši, ki jih oglašujejo in tako ljubijo, antihistaminiki (Tavegil, Suprastin itd.) Povzročajo suhe sluznice. Pomanjkanje kalcija poveča manifestacije alergije, zato alergiki najpogosteje poslabšajo bolezen med zobmi, aktivno rastjo kosti, ko telo porabi več kalcija.

Zato zdravnik močno priporoča, da se kalcijev glukonat ali zdrobljena jajčna lupina vnese v prehrano takih otrok.

Topično zdravljenje z mazili in geli je zelo učinkovito in ne škoduje otroku. Res je, glede na Evgenija Olegoviča, da odpravljajo samo zunanje simptome, ne da bi vplivali na vzrok problema.

Komarovsky meni, da so kortikosteroidni hormoni najboljša možnost zdravljenja kožnih manifestacij alergije.

Feb-21-2017 Avtor: KoshkaS

Kaj je alergija na mleko?

Pogost vzrok zdravljenja pri pediatrih v zadnjih letih je alergija na mleko pri otroku. Najpogosteje alergijo povzroči kravje mleko, vsaj koza ali ovca. Alergije na materino mleko pri otrocih se ne zgodi, kar pomeni, da če ima otrok dojenček znake alergije, je mogoče z gotovostjo trditi, da doječa mama uživa alergična živila.

Zakaj se pojavlja alergija na mleko?

Sestava mleka vključuje več vrst beljakovinskih molekul in vsaka od njih lahko povzroči preobčutljivost v telesu otroka, sledi nastanek protiteles in razvoj alergije tipa I. t Zanimivo je, da bodo v mleku različnih živali tudi beljakovine iste vrste imele svojo lastno aminokislinsko sestavo, kar je dobro, saj tako imenovane navzkrižne alergije na mleko različnih živali niso opazili. To pomeni, da lahko otrok z alergijo na kravje mleko dobro prenaša kozje ali ovčje mleko.

V kravjem mleku je glavni protein, ki povzroča alergijo, kazein. Ta beljakovina je precej velikih molekul, ki jih je težko razgraditi pod vplivom encimov, ki jih proizvajajo črevesje otroka. Toliko molekul kazeina v delno razcepljeni obliki se lahko absorbira v kri, kjer jih imunske celice prepoznajo kot tuje, od katerih je treba zaščititi.

Včasih različne kemikalije povzročajo alergije na mleko, kot so antibiotiki, ki pridejo v mleko domačih živali, ki prejemajo kakršnokoli zdravljenje. Če se pojavijo znaki alergij pri hranjenju otroka ne samo s celim kravjim mlekom, ampak tudi s prilagojenimi mlečnimi formulami - ni razloga za dvom, da je alergija povzročila mlečna beljakovina.

Alergija na kravje mleko

Alergija na kravje beljakovine je ena najpogostejših alergij pri dojenčkih, v povprečju alergija na kravje mleko najdemo pri 5% otrok. Treba je razlikovati med alergijo na kravje beljakovine in intoleranco kravjih beljakovin. Alergija na mleko nastane zaradi dejstva, da imunski sistem obravnava beljakovine krave kot tuje in vključuje obrambo telesa, vzrok za nestrpnost do beljakovin v kravah pa je problem pri prebavi mleka.

V večini primerov alergija na mleko ne ogroža življenja in zdravja, lahko pa povzroči veliko nevšečnosti tako otroku kot staršem. Približno polovica primerov alergije na mleko se pojavi v prvem letu otrokovega življenja, najpogosteje pa po 3-5 letih, včasih pa lahko alergija traja celo življenje.

Pojav alergij na mleko je zelo raznolik, od izpuščajev na obrazu, ki se konča s prebavnimi motnjami, najpogosteje pa se v kompleksu pojavijo simptomi alergij. 50% otrok ima kožne izpuščaje: urtikarijo, piling, atopični dermatitis, oteklino obraza. V drugih 50% primerov se pojavijo črevesne motnje: regurgitacija, črevesne kolike, bruhanje, driska ali zaprtje. Prav tako lahko otroci doživijo rinitis, kašelj, zasoplost. Prvi znaki alergije se pojavijo po nekaj tednih po dodajanju kravjega mleka ali prilagojenemu mleku v jedilnik. Treba je razlikovati med pomanjkanjem laktaze in alergijami, vendar obstajajo primeri kombinacije teh bolezni.

Diagnostika

Za natančno diagnozo je potreben temeljit pregled pediatra.

Diagnozo je treba postaviti na podlagi popolne anamneze: ocena simptomov alergije pri otroku, prisotnost alergij pri starših, prisotnost sočasnih bolezni in slabo povečanje telesne mase.

Po zbiranju anamneze zdravnik predpiše teste alergije za odkrivanje imunoglobulina E v krvi goveji beljakovini.

Ena od stopenj diagnoze je izključitev kravjega proteina iz prehrane otroka. Za natančno diagnozo so včasih potrebni provokacijski testi. Opraviti ga je treba le pod strogim nadzorom medicinskega osebja.

Razvoj alergijske reakcije na beljakovine kravjega mleka je treba razlikovati od pomanjkanja laktoze, bolezni, pri kateri se odkrije pomanjkanje določenega encima laktaze ali zmanjša njegova proizvodnja.

Laktaza sodeluje pri razgradnji mlečnega sladkorja v glukozo in galaktozo, v odsotnosti tega prebavnega motnja pa se otrok ne povečuje dobro, v hudih primerih pa zaostaja v razvoju.

Ta bolezen se uspešno zdravi z zdravili, izdelanimi posebej za razgradnjo laktoze, na primer zdravila Lactazar.

Dieta za alergijo na kravje mleko

Značilni simptomi alergije na mlečne beljakovine se lahko odpravijo z dieto, tako da se iz prehrane otroka izločijo mlečne beljakovine.

Alergija na kravje mleko - ena izmed najpogostejših, zlasti pri otrocih. V primeru podobne alergije bo treba iz prehrane izključiti vse izdelke, ki vsebujejo mleko ali so pripravljeni na njegovi osnovi. Pogosto ljudje, ki so alergični na kravje mleko, običajno prenašajo kozje mleko, kar omogoča nekoliko širšo prehrano.

Prepovedana uporaba:

- vse juhe, kuhane z mlekom;

- sir (vključno z domačim), klobase, ki vsebujejo mleko, ribe, perutnino, jajčne posode in nadomestke za jajca, včasih - goveje meso;

- pire krompir, kuhan v mleku;

- makaroni s sirom;

- pekovski izdelki, kuhani z mlekom: krofi, piškoti, torte, palačinke, kolački, vaflji, torte, krekerji;

- žita z mlekom in žita z visoko vsebnostjo beljakovin;

- maslo, smetana, kisla smetana, skuta (nekateri bolniki prenašajo zmerno skuto);

- majoneza in margarina, ki vsebuje mleko v njegovi sestavi;

- jogurt in sirna skuta;

- sladkano kondenzirano mleko s sladkorjem ali brez njega, mleko v prahu, kakav z mlekom;

- milkshakes, alkoholne pijače s smetano;

- proizvodi, kuhani v maslu;

- proizvodi, kuhani v paniranju (v drobtinah);

- za otroke - umetne mešanice, pripravljene na osnovi mleka; medtem ko nekateri otroci ne prenašajo kefirja in skute, drugim je mogoče dati te izdelke, vendar zmerno.

Ne smemo pozabiti, da mleko vsebuje v svoji sestavi: maslo, margarino, skuto, sir, kislo smetano, suho in kondenzirano mleko, sladoled in veliko pripravljenih slaščic. Imena se nanašajo tudi na mleko: sirotko, laktozo, kazein, kazein hidrolizat, ki jih je mogoče prebrati v sestavi izdelkov. Preden kupite izdelek, se vprašajte prodajalca, kako je pripravljen in kaj je vključen v njegovo sestavo, ali pa pozorno preberite etiketo. Če oznaka ne navaja sestave izdelka, je bolje, da je ne vzamete.

Dovoljena uporaba:

- juhe in decoctions, oblečeni z izdelki, vključenimi v prehrano;

- proizvodi z visoko vsebnostjo beljakovin - meso vseh sort, ribe, perutninsko meso, šunka, ledvice, jetra, klobase in konzervirano meso, ki ne vsebuje mleka in njegovih sestavin;

- jajca, oreški in stročnice;

- vsako sadje in zelenjavo;

- pekarski izdelki: francoski, italijanski in dunajski zvitki in druge sorte pšeničnega kruha, ki ne vsebujejo mleka in njegovih sestavin (večina vrst kruha vključuje mleko), rženi kruh;

- jedi iz žitaric: žita in pečeni kruh iz žit in testenin, ki ne vsebujejo masla, mleka in njegovih sestavin;

- pijače: voda, šibki čaj, gazirane pijače, sadni in zelenjavni sokovi brez mleka in smetane.

Yuri Konstantinov, “Alergija. Tradicionalne metode zdravljenja.

Alergijska dieta - seznam alergijskih izdelkov

Pri alergijah v telesu so imunske reakcije izkrivljene, kar povzroča nastanek protiteles proti neškodljivim snovem iz zunanjega okolja, vključno s hrano. Alergijska dieta pomaga zmanjšati intenzivnost imunosti ob prisotnosti kršitev njenega dela (avtoimunske bolezni itd.) Ali če še ni oblikovana (pri dojenčkih). Članek vsebuje seznam hipoalergenih živil, seznam živil, ki jih ni mogoče zaužiti, priporočila o prehrani za doječe matere.

Izdelki brez alergij

Hrana je telesu tujek glede strukture DNK, vendar to ne povzroča normalnih reakcij. Tudi z zadostno količino encimov nekatere beljakovinske molekule niso v celoti fermentirane v aminokisline in se lahko absorbirajo v kri v nespremenjeni obliki, kar povzroča alergije. Diet za alergije sestavljajo taki izdelki. To so zelenjava, žita in plodovi, ki rastejo v regiji, kjer živi oseba, nimajo svetlo rdeče barve in ne vsebujejo veliko beljakovin in imunskih sredstev živali, iz katerih so bile pridobljene.

Ko je treba alergije na hrano zapomniti, da takšnih živil ne morete jesti:

Kava, kakav, čokolada. Reakcijo na te izdelke spremlja navzkrižna alergija na stročnice. Običajno jih povzroča kofein in teobromin v sestavi teh izdelkov.

Polizdelki, prekajeno meso. Vsebujejo konzervanse, aditive za živila, ki povzročajo resnične in psevdoalergijske reakcije. Ob dimljenju nastajajo številne rakotvorne snovi.

Gobe. Bogata z beljakovinami in težko fermentira, vsebuje hitin in glukan v celični steni.

Stročnice (grah, fižol, arašidi, leča) so znane kot bogat vir rastlinskih beljakovin, ki služijo kot alergeni.

Mleko Poleg beljakovin iz kazeina mleko vsebuje tudi protitelesa, ki ustvarjajo pasivno imunost mladih živali, iz katerih izvirajo (krave, koze itd.).

Jajca Vsebujejo albumin in druga hranila, ki so potrebna za razvoj zarodka ptic in lahko povzročijo reakcijo.

Ribe in morski sadeži. Ugotovljena je bila prisotnost proteina M-antigen, odpornega na temperaturno zdravljenje.

Navzkrižna alergija (zelenjava in sadje). Če je bolnik alergičen na cvetni prah, potem pride do reakcij na sadju in zelenjavi, ki imajo cvetni prah podobne strukture ali pripadajo istemu rodu (topol, vrba, jabolka). Ko se odzivate na cvetni prah, je lažje natančno določiti, katere izdelke želite izključiti.

Meso Vsebuje veliko beljakovin, vendar je ponavadi zaradi denaturacije pri pripravi sposobnost občutljivosti občutno zmanjšana.

Žita, zlasti pšenica. Vsebujejo gluten, albumin in gliadin.

Alergijske podobne manifestacije imajo psevdoalergijske reakcije in nekaj hipervitaminoze. Glavna razlika je v pojavu simptomov pri prvem zaužitju tujih peptidov v telesu in odvisnosti resnosti bolnikovega stanja od količine zaužite hrane. Takšne reakcije se pojavljajo na sadju in zelenjavi svetlo rdeče, včasih - oranžni (paradižnik, granatno jabolko, citrusi, jagode).

Kaj lahko jeste - seznam izdelkov

Hipoalergena prehrana zahteva odstranitev alergenov prvega reda (eksotično sadje in zelenjava, jagode, kakav, gobe, arašidi, oreški, kava, med, morski sadeži, jajca, ribe in mleko s svojimi derivati ​​- mleko v prahu in siri) in zmerno uživanje alergenov drugega reda (žita - pšenica, rž, koruza, ajda; stročnice; krompir; ribez; brusnice; marelice; brusnice; mastno meso z bogatimi juhami; zeliščne tinkture).

Dovoljene so naslednje vrste hrane:

hrana, potrjena z delno fermentacijo med kuhanjem;

proizvodi, značilni za kraj stalnega prebivališča;

zelenjava je bela in zelena;

Seznam izdelkov

Hipoalergena živila, ki jih je mogoče jesti:

Žita: zdrob, riž, ovsena kaša in ječmen.

Fermentirano mleko brez maščobnih izdelkov brez dodatkov, boljše - domače: skuta (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Meso: pusto goveje meso, puran, svinjina.

Drobovina (govedina, svinjina): jetra, jezik, ledvice.

Trska in brancin.

Kruh iz ajde, riža ali koruze.

Olje: kremasto, sončnično, oljčno.

Bruselj, belo zelje, cvetača.

Rutabagas, squash, bučke, repa.

Brokoli, zelena solata, špinača, zelenice.

Zelena jabolka, hruške, beli ribez in češnje, kosmulje.

Kompot iz jabolk in hrušk (tudi posušen), šipka izrezek, slabo kuhano čaj.

Negazirana mineralna voda.

Alergijska prehrana in prehrana

Hrana za alergije pri otrocih in odraslih je predpisana v obliki medicinskih miz. Seznam izdelkov in menijev je v skladu s prehranjevalno tabelo 5 in 9.

Pri otrocih

Protialergijska dieta pri otrocih zahteva hkratno izključitev izdelkov, ki krepijo reakcijo in pripravo diete, ki varčuje prebavne organe (otroci imajo pogosto prekomerno hrano zaradi okvare jeter, nezrelosti jeter in manjše količine encimov kot odrasli). Uporabiti je treba hipoalergene izdelke z nizko vsebnostjo maščob z ustreznim vnosom ogljikovih hidratov Za to je primerna medicinska miza št. 5, z izjemo alimentarnih imunskih dražilcev.

Tabela številka 5

Uporablja se tudi za gastrointestinalne disfunkcije, bolezni jeter in žolčnika.

Beljakovine - 80-90 g / dan (v razmerju živalske in rastlinske beljakovine 3: 2);

maščobe - 70-75 g / dan (for - za rastlinska olja);

ogljikovi hidrati - 360 g / dan (kar ustreza 80-90 g sladkorja);

voda - 2-2,5 l / dan;

kalorij - 2400 kcal / dan.

Priporočeni izdelki:

Pekarski izdelki: posušeni, iz moke iz moke in moke 1. razreda, včerajšnji kruh / s, piškoti iz lentine.
Ne morete: sveže pecivo, peko.

Juhe Zelenjavne juhe z bučkami, cvetačo ali brstičnimi ohrovti, špinača, buče; mlečne juhe z mlekom, razredčenim z vodo (1: 1); z močno kuhanim zdrobom (zdroba, ovsena kaša, riž). Za polnjenje - maslo, kislo smetano, moka.
Ne morete: juha iz mesa, rib, fižola in gob.

Meso Puste vrste: zajec, puran, piščanec, pusto goveje meso, svinjina; kuhamo brez kože in živimo. Meso je kuhano, kuhano na pari v obliki mletega mesa ali celega kosa (piščanca).
Ne morete: možgani, ledvice, prekajene in klobase, meso na žaru in kuhani kos, mastna ptica (raca, gos) in meso (svinjina, govedina).

Ribe Nizko vsebnost maščob, predvsem - sladka voda. Kuhano ali paro, v obliki kotletov in celega kosa.
Ne morete: ocvrte, v testo, maščobne sorte; soljeni, dušeni, konzervirani; kaviar

Mlečni izdelki. Mlečni izdelki brez maščobe: sveža skuta (5-9%), kisla smetana (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mleko v vzreji z vodo za juhe, kaše.
Ne morete: maščobe skuto, kislo smetano, smetano; staljeni in trdi sir; mleko.

Jajca 0,5-1 kosov / dan; paro in kuhano.
Ne morete: več kot 1 jajce na dan, druge jedi.

Žita. Na vodi, mleko z vodo (1: 1) - riž, zdrob, ovsena kaša, ajda (omejeno), rezanci, sufle iz zdroba in riža, ajdova moka in riž.
Ne morete: fižol, proso.

Zelenjava. Krompir, korenje, cvetača in brstični ohrovt, špinača, buča, brokoli, bučke, bučke, squash v kuhanju ali kuhanju na pari; kumare.
Ne morete: belo zelje, čebulo, vložene zelenjave, konzervirane hrane, kumarice, pesa, redkev, redkev, repa, kislica, česen, paradižnik, gobe, fižol.

Sadje, sladkarije. Zelena jabolka, kosmulje, omejeno - marelice, bele češnje in ribez, hruške surove, naribane, kuhane; kot del želeja, pene, želeja.
Ne morete: kislo sadje, eksotično sadje, sadje svetlo rdeče barve, kreme, čokolada, sladoled.

Omake Na zelenjavni juhi, bujon buči, z majhno količino nemastne kisle smetane; z nepraženo moko.
Ni dovoljeno: majoneza, ketchup, mesni, ribji, gobji mesni; maščobne in začinjene obloge.

Pijače. Rahlo zeleni čaj brez dodatkov; kompot iz hrušk, jabolk in kosmulj; iz suhega sadja; decoction of wild rose.
Ne morete: kakava, kava, črni čaj in čaj z dodatki (vključno z limono); kompoti iz svetlo rdečih jagod; pijače iz citrusov; gazirane pijače.

Fat Maslo - do 30 g / dan; sončnično in oljčno olje (omejeno).

Čas, v katerem mora oseba sedeti na antialergični dieti, je omejena: za odrasle - 2-3 tedne; za otroke - 7-10 dni. Če se je med odpovedjo prehrane pojavil izpuščaj na koži in pojav ponovne alergije, je treba izključiti zdravilo, pri katerem je prišlo do reakcije.

Tabela št

Določite presnovne motnje, diabetes, avtoimunske in alergijske bolezni. Zahteva omejitev ogljikovih hidratov v prehrani, zato je namenjena predvsem odraslim in otrokom z intoleranco za laktozo, saharozo itd.

Beljakovine: 85-90 g / dan (50-60% - živalskega izvora);

Maščobe: 70-80 g / dan (40-45% - rastlinska olja);

Ogljikovi hidrati - kompleksni; 300-350 g / dan;

Kalorij: 2200-2400 Kcal / dan.

Priporočene jedi in izdelki:

Moka: otrobi, kruhu iz beljakovinskih otrobov, moke 2. razreda; beljakovin-pšenica. Snacky piškoti in pecivo (na račun kruha).
Ne morete: peko, listnatega testa, izdelke z moko / s.

Juhe: zelenjava; boršč in juha iz zelja v šibki juhi; juha iz rdeče pese; šibke juhe iz preprostih mesa in rib; okroshka iz zelenjave / mesa; juhe z mesnimi kroglicami (brez slanine).
Ne morete: bogati, maščobni mesni; juhe iz gob; s stročnicami.

Meso: pusto goveje meso, teletina, jagnjetina, svinjina (drobna ribica / kosi); zajci, purani, piščanci; kuhani jezik; jeter (omejeno). Kuhane, kuhane na pari; Po pečenju lahko kuhano meso rahlo nasekljate in narežete.
Ne morete: dimljeno meso, klobase, mastno meso, račje meso, goska, obara.

Ribe: vitke sorte na pari, rahlo ocvrte, na žaru, pečene brez olja. Konzervirana hrana v paradižniku (meja).
Ne morete: maščobne sorte, eksotične sorte morskih rib; morski sadeži; pripravljena živila, kumarice in konzervirane v olju; drstijo.

Mlečni izdelki: mleko z nizko vsebnostjo maščob (1,5–2,5%) ali razredčeno z vodo za žita; mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (skuta 0-5%; kefir 1%; jogurt 2,5%); zmerno - kisla smetana 15%. Nesoljene sorte sira z nizko vsebnostjo maščob (sir, feta, rikota).
Ne morete: smetane; sladki siri; trde in slane sire.

Jajca: ne več kot 1,5 kosov na dan; kuhano (mehko kuhano, trdo kuhano); parni proteinski omleti; zmanjšanje porabe rumenjaka.

Drobljenec: zmerno (po normi ogljikovih hidratov): proso, ječmen, ajda, ječmen, ovsena kaša.
Ne morete: fižol, riž, testenine, zdrob.

Zelenjava: krompir (omejen na XE), jajčevci, kumare, paradižnik in pesa (omejeno), korenje, brokoli, bučke, squash, solata, brstični ohrovt in cvetača, špinača, bučke, buče. Kuhanje, kuhane, pečene jedi; omejeno - ocvrte.
To je nemogoče: kumarice, ohranjanje.

Prigrizki: vinaigrette, kaviar z zelenjavo (bučke), sveže solate, namočeni sled, ribe, mesa, dietni siri (razen tofuja), goveji žele.
Ne morete: kopenosti, maščobne prigrizke, klobase, mast, prigrizke z jetri in gobami, kumarice, konzervirane izdelke.

Sadje, sladkarije: sveže sadje in jagode (sladko in kislo), žele, mase, sambuca, kompoti; sladkarije z nadomestkom za sladkor.
Ne morete: čokolade, sladkarij, sladoleda, marmelade, eksotičnega sadja (banane, fige, datumi), rozin in grozdja.

Omake, začimbe: nizko vsebnost maščob v zelenjavi, šibke mesne in ribje juhe; meja - paradižnikova omaka, poper, gorčica, hren.
Ne morete: maščobne omake z veliko začimbami.

Pijače: čaj brez dodatkov, zelenjavni in sadni sokovi (nesladkani), juha iz šipka.
Ne morete: sladke pijače, soda, grozdje in drugi sokovi iz sladkega sadja / jagodičja.

Maščobe: pusto, olivno in nesoljeno maslo.
Ne morete: maščobe in kuhanje (globoko ocvrte, mast, itd).

Doječe matere

Hipoalergena prehrana za doječe matere vam omogoča, da se izogibate reakcijam na zdravila pri novorojenčkih in zmanjšate nastanek plina pri otroku. Stroge prehranske omejitve so pomembne v prvih treh mesecih življenja otroka, ker:

Nervozna regulacija prebave in peristaltike ostaja nezrela (eden od vzrokov neonatalne kolike);

pride do prilagoditve prebavnega sistema: otrok je prej prejel hranila iz krvi matere skozi popkovino; Sprožijo se gibljivost GI in gastrointestinalni hormoni, aktivna proizvodnja žolča in pankreasa, dvanajstnika, želodčnih sokov.

Encimi v telesu otroka se proizvajajo v omejenih količinah. Presežek hranil se ne prebavi, kar povzroča tudi kolike in napihnjenost.

Imuniteta ni oblikovana (do 6 mesecev). Zaščito telesa zagotavljajo imunoglobulini iz materinega mleka.

Pri pripravi prehrane žensk za nego je pomembno, da ima ustrezno kalorij. Dnevna poraba energije zaradi laktacije se poveča za 500 kcal.

Zaradi rasti adaptivne sposobnosti otrokovega organizma mora biti prehrana s HB čim bolj stroga v prvih 1-2 tednih otrokovega življenja, s postopno sprostitvijo omejitev hrane in uvedbo majhne količine novih izdelkov.

1-2 tedna

Popolnoma izključiti (da je nemogoče jesti tudi v majhnih odmerkih):

Katero hrano lahko jedem za alergije?

Znano je, da se alergije občasno ponavljajo z uporabo provokatorja, zato je vprašanje nujno: kaj lahko jeste in kaj je treba zavreči? Nezaželeno je zmanjšanje vnosa kalorij, uvedba nezadostnih količin beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov. Izberite izdelke, ki ne povzročajo reakcije, ki jih potrebujete v vsakem primeru posebej.

Klasifikacija alergenih živil

Ljudje, ki so dovzetni za hrano, so precej zaskrbljeni, saj trdijo, da lahko jeste z alergijami. Pomembno je vedeti o hrani, ki pogosto povzroča alergijske reakcije in jo je treba izključiti iz prehrane. Za udobje strokovnjakov s področja alergopatologije in alergikov je bila razvita klasifikacija izdelkov, ki so postavljeni kot potencialni alergeni. Razdelimo jih lahko v skupine:

  • provokatorji rastlinskega izvora;
  • provokatorji živali.

Med rastlinskimi antigeni so najpomembnejši cvetni prah (npr. Polen breze, ambrozija), pa tudi alergeni v sadju in zelenjavi. Rastlinske sestavine pogosto povzročajo navzkrižne reakcije z lateksom, živalskimi lasmi.

Živalski alergeni so zelo številni. Piščančja jajca so zelo pogosto alergična, ko so senzibilizirana za beljakovine, so občutljiva tudi na jajca drugih ptic, piščančje meso in ptičje perje. Alergije na svinjino se lahko kombinirajo z reakcijo na prhljaj domačih živali. Ena od možnih kombinacij je tudi alergija na hišne pršice in alergijo na lupinarje.

Med predelavo proizvodov se lahko spremenijo alergijske lastnosti antigenov hrane.

To pomeni verjetnost povečanja ali, nasprotno, zmanjšanja alergijske aktivnosti povzročitelja hrane. Primer je povečanje alergičnega potenciala arašidov med toplotno obdelavo. V tem primeru je za bolnike, ki trpijo za alergijami, bolje, da zavrnejo katerikoli alergenski proizvod, ker je nemogoče vnaprej napovedati resnost reakcije. Potrebno je jesti samo primerno hrano.

Pomembni alergeni

Čeprav lahko alergijske reakcije izzove veliko število antigenov, obstaja seznam izdelkov, ki se imenujejo najpomembnejši alergeni na živila. Izdelki, ki povzročajo alergije, so zelo pogosto predstavljeni v tabeli:

  • sir, kozje, ovčje mleko;
  • teletina, govedina;
  • Klobase za klobase;
  • beli kruh, torte;
  • kefir.
  • jajca drugih ptic;
  • ptičje perje (vključno z vzglavniki);
  • Piščančje meso;
  • majoneza;
  • slaščičarske kreme, torte;
  • šampanjec, belo vino.
  • zelena;
  • matice;
  • sončnična semena in cvetni prah;
  • cvetni prah breze;
  • lateks in drugi

V eni mizi ni mogoče združiti vseh možnih alergenov. Tako se lahko zgodi, da bolniki običajno prenašajo nekatere izdelke, ki imajo visok alergijski potencial in opazujejo simptome alergij, ko uživajo hrano, odobreno v splošnih priporočilih. Zato je zelo pomembno ugotoviti, kateri izdelek je povzročil reakcijo - ne morete ga jesti.

Formulacija izločilne diete temelji na kliničnih simptomih in rezultatih posebnih laboratorijskih testov.

Če je bolnik občutljiv na omejeno količino hrane, se opravijo testi, ki potrjujejo alergenost zdravila in potrebo po prekinitvi. Prepovedanih živil ne bi smeli zaužiti niti v majhnih količinah. Prehrana brez alergij se stalno ohranja v celotnem življenju bolnika. Izginotje občutljivosti je mogoče le v otroštvu in le pod določenimi pogoji.

Načela prehrane

Izbira modela hipoalergenske diete, ne smemo pozabiti na potrebo, da se upošteva toleranca izdelkov z naknadnim popravkom prehrane. Če je jed na dovoljenem seznamu, vendar je bolnik občutljiv na to, jo boste morali izključiti. Hipoalergena prehrana, ki jo je razvil akademik Ado, se pogosto uporablja. Avtor prehrambene izdelke deli na tri skupine:

  • priporočeno;
  • zmerno porabljene;
  • izjeme.

Kaj ne morete jesti z alergijami? Seznam izdelkov lahko začnemo z živili, obogatenimi z barvili, okusi in ojačevalci okusa - to so različne vrste žvečilnih gumijev, gaziranih pijač (vključno s kvasom), čips, marmelado, sladkarije, sladkarije in sladkarije. Neželeni učinki imajo torte (še posebej, če so v kremi in okrasih na voljo barvila), pecivo, piškote.

Kuhanje prvega in drugega tečaja zahteva tudi nego. Bolnikom je prepovedano jesti začinjene, slane in prekajene izdelke; Ne jejte bogatih juh, klobas, klobas in šunke. Alergeni so lahko jetra, ribe, kaviar. Jajca, vse vrste morskih sadežev, ketchup in majoneza, predelani sir, margarina so nevarni.

Zeliščne sestavine, ki ne bi smele biti prisotne v prehrani bolnika z alergijami, so prikazane v tabeli. Pomembno je ne le sveže rastlinske proizvode, temveč tudi predelane - soljene, vložene. Med alergeni za pijačo in sladkarije spadajo kava, kakav, čokolada. Bolnikom priporočamo, da zavrnejo oreške, fižol, med.

Katera živila se lahko v majhno količino redko vnašajo v prehrano? Te vključujejo:

  • Testenine.
  • Piščančje meso, jagnje.
  • Zelenjava zgodaj pridelek.
  • Maslo.
  • Mleko krav in hrana na osnovi njega: kisla smetana, skuta, jogurt.
  • Korenje, pesa (sok, svež, kuhan ali dušen).
  • Koruzina, češnje, češnje.
  • Zdrob.

Zgodnja zelenjava se namakata pred jedjo 2 uri - s filtri se uporablja samo prečiščena voda.

Dovoljena živila so previdno vključena v prehrano - če se bolnik počuti slabše, jih je treba opustiti. Za otroke je priporočljivo, da je meni pripravljen tako, da pokriva potrebe po energiji in vključuje žita, meso, mlečne izdelke, sadje in zelenjavo. Preden kupite nove izdelke, morate skrbno prebrati sestavo - tudi v običajnem jogurtu so lahko komponente, ki povzročajo alergije.

Kaj lahko jeste

Dovoljeni izdelki brez alergije:

  • rastlinsko olje (nujno rafinirano);
  • stopljeno maslo, fruktoza;
  • jabolka (bela, zelena), stročji fižol, češnje in slive slabo obarvanih sort;
  • ribez (ne svetle sorte), borovnice, borovnice;
  • koper in peteršilj, bučna svetloba, korenje;
  • pusto meso (goveje meso, kunčje meso);
  • meso pustega mesa (puran);
  • sir brez vročih začimb (razen predelanih);
  • žita (razen mane in kuskusa);
  • fermentirani mlečni izdelki (ki ne vsebujejo barvil, sadja, okusov).

Pekarski izdelki, ki jih avtor prehrane priporoča za prehrano, so pšenična moka drugega razreda, hlebci žit, pa tudi palčke in koruzni kosmiči brez dodatka sladila. Lahko jih jemljete z alergijami, tudi če je prehrana narejena za doječe matere. Za otroke meni izbere zdravnik glede na starost, zlasti ko gre za majhnega otroka.

Določanje, kaj lahko jeste z alergijami, je zaželeno voditi dnevnik hrane - to bo pomagalo tako bolniku kot zdravniku.

Ugotavlja količino izdelka, opis simptomov, če obstajajo. To velja za bolnike, ki dvomijo o alergenosti hrane, ki je na voljo na seznamu dovoljenih produktov hipoalergenske diete. Dnevnik o hrani, ki se izvaja skrbno in odgovorno, vsebuje pomembne informacije, ki so še uporabne pri izbiri študij, oceni bolnikovega stanja. Če pogledamo zabeležene številke, lahko razumemo, ali se je spekter alergenov razširil ali ostaja enak, ali je nov izdelek primeren za bolnika.

Za Več Informacij O Vrstah Alergij